Mao pelmeņu bārs, jaunā ķīniešu ēdnīca 3. rajonā

Draugi, šodien mēs jūs vedīsim uz jaunu super gardēžu adresi, kas ir atvērusi durvis 3. rajonā: Mao pelmeņu bāru. Kā jūs jau no nosaukuma nopratāt, šī jaunā vieta piedāvā izsmalcinātu ravioli izvēli, no kuriem katrs ir oriģinālāks par iepriekšējo, bet tas vēl nav viss!

Bet pirms detalizētākas ēdienkartes atklāšanas paskaidrosim, kā radās šī jaunās paaudzes ķīniešu virtuvei veltītā vieta. Mao Dumpling Bar ir ķīniešu ēdnīcas un kaimiņu bāra krustpunkts, un tas irAdriena Žena (Adrien Zheng), kura mērķis ir apvienot labu ēdienu ar pasākumu programmu, sadarbojoties ar māksliniekiem, zīmoliem un partneriem no dažādiem apvāršņiem, bērns.

Ēdienkartē à la carte ir ēdieni no visas Tuvajās Ķīnas, ko gatavo divi šefpavāri: viens no Ķīnas ziemeļiem, kurš ar rokām gatavo visus pelmeņus un citus konditorejas izstrādājumus, un otrs no valsts dienvidiem, kurš gatavo tapas, lai dalītos.

Ēdienkartē ir gan pelmeņi, gan nelieli šķīvīši, kurus var dalīties ar draugiem. Runājot par pelmeņiem, mēs iecienījām visoriģinālākos: kimči ravioli (11 eiro), kas ir tieši tik, cik vajag (nu, mums pat gribētos, lai tie būtu nedaudz pikantāki!), siera ravioli (11 eiro), restorāna firmas ēdiens, kas ir ļoti sierains ar čedaras un ementāla sieru, un Sičuaņas ravioli (11 eiro), kas ir pikantā čilli un zemesriekstu mērcē.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Īsāk sakot, ja vēlaties kaut ko mainīt no tradicionālajiem cūkgaļas un maurloku vai vistas un sēņu ravioli (lai gan, protams, ir arī ēdieni à la carte!), Mao Dumpling Bar ir īstā vieta, kur doties!

Runājot par kopīgiem ēdieniem, mēs izvēlējāmies maurloku pankūkas (€8), kas šeit pasniegtas vairāk kraukšķīgas nekā mīkstas, un, pats galvenais, ļoti kūstošo baklažānu Hongshao (€8), kas ir viens no mūsu iecienītākajiem ķīniešu ēdieniem, kuru Mao šefpavāri ir lieliski pagatavojuši.

Runājot par dzērieniem, mēs ēdienus papildinām ar diviem ēdienkartē iekļautajiem kokteiļiem: Shanghai Mule (12 €) ar Baijiu, bioloģisko ingvera alu, izspiestu citronu un piparmētru; un Mao Tonic (10 €), kas pagatavots no džina, indiešu tonika un sukādes yuzu.

Tātad, kam šajās pusdienās ir vēlme uz ravioli?