Louis Vins atsāk darbu un atklāj jauno ēdienkarti jaunajai sezonai

Pie Laurent de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Manon de Sortiraparis · Publicēts 2021. gada 4. septembris, plksten 8:57
Ja esat gardēžis, dodieties uz Louis Vins, restorānu 5. rajonā, Mont Saint-Geneviève nogāzēs, lai iepazītos ar jauno ēdienkarti, ko izstrādājusi Mélanie Serre. Bistronomiska virtuve, kas baudāma bez mērenības!

Vēlaties, lai vasara būtu ilgāka? Dodieties uz restorānu Le Louis Vins, kas atrodas Parīzes 5. rajona Latīņu kvartāla sirdī, Mont Saint-Geneviève kalna nogāzē, un trešdien, 1. septembrī, tas atkal vēra durvis ar jaunu stipro alkoholisko dzērienu ēdienkarti un jauniem šefpavāres Mélanie Serre kulinārijas darbiem.

Mélanie, kas mācījusiesŽoela Robušona Atelier Étoile, restorāna virtuvi pārņēma 2020. gada septembrī, taču veselības krīze nav palīdzējusi viņai dalīties ar savu mīlestību pret gastronomiju. Spirtu ēdienkartē viņas drauga Bertrāna Giljū-Valentēna (Bertrand Guillou-Valentin) pavadībā šefpavāre tomēr piedāvā smalku šī rudens ēdienkarti, kas vēl ir nedaudz vasarīga, lai prieks būtu ilgstošs. Svaigu tomātu zupa, baklažānu roajāls, pusgatavs sarkanais gurķis karpačo vai salds marinēts gurķis, Ardešas medus un citronu uzpūtenis... Visas lieliskās garšas, ko atklāt!

Un neaizmirstiet nobaudīt Joël Dupuch austeres, omāru barbajuans ar Espelette čilli, Mangalitza šķiņķi vai vienu no restorāna specialitātēm - pastēti en croûte. Bārā Le Louis Vins galveno vietu ieņem franču stipro alkoholisko dzērienu un neatkarīgo pudelēs pildīto dzērienu izlase, kā arī aicina iepazīt džinu klāstu no visas pasaules. Attiecībā uz kokteiļiem Bertrand Guillou-Valentin piedāvā arī dažus no klasiskajiem kokteiļiem, tostarp slaveno Porn Star Martini, kas ir veltījums viņa draugam Douglas Ankrah, kurš arī radīja šo dzērienu. Tas ir kokteilis, kas pagatavots no vaniļas degvīna un svaigiem pasifloru augļiem, pasniegts ar šāvienu šampanieša.

Vai nebūtu muļķīgi palaist garām šo lielisko adresi?

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2021. gada 1. septembris,

×

    Izvietot

    9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
    75005 Paris 5

    Oficiāla vietne
    lelouisvins.com

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu