Atelier P1, slavenajai amatnieku maiznīcai Parīzes 18. rajonā, radās ideja atvērt restorānu, kura pamatā būtu tās produkti - no brokastīm līdz pēcpusdienas tējai- veselīgiem un garšīgiem ēdieniem. Lai tur nokļūtu, nav jāiet tālu, jo P1 Bouche atrodas uz tā paša ietves, tikai dažu metru attālumā! Tā ir lieliska vieta, kur baudīt vietējās maiznīcas ēdienus, pirms pēc deserta paņemt nedēļas maizes krājumus. Jūs varat pasēdēt saulē uz terases vai siltā, lapu ieskautā ēdamzālē, no kuras paveras tiešs skats uz virtuvi, un vērot, kā jūsu ēdieni iznāk no krāsnīm tiešraidē!
Atelier P1 dibinātāju Julien Cantenot un Yasmine Djaballah iecerētā vieta ir lielāks maiznīcas paplašinājums, ar mājas ēdieniem un sēdvietām vēl lielākai garšu daudzveidībai. No rīta var nākt baudīt pilnvērtīgas brokastis ar mājās ceptu maizi, granolu, smalkmaizītēm un pat olām, bet pusdienās - saldus vai sāļus pīrāgus un tartīnus, kas pieejami arī vegānu variantā, no kvalitatīvām un pēc iespējas vietējām sastāvdaļām.
Lai gan mēs silti iesakām pain au chocolat praliné, garšīgo babka vai augļu monokli uzkodām vai brokastīm, mēs devāmies izmēģināt pusdienas dažas dienas pēc restorāna atklāšanas jūlija sākumā. Saulainā un krāsainā atmosfērā mēs izvēlējāmies šķēles P1 (mums nekad nenogurst šie kalambūri) ar tomātu un parmas šķiņķi.
Šķiņķa sāļumu līdzsvaroja tomātu kompota saldums, kas radīja apburošu ceļojumu uz Itāliju. Jūs varat izvēlēties arī kūpinātu foreli vai versiju, kas saldināta ar kļavu sīrupu. Kā papildinājumu tartīnam izmēģiniet ceptus jaunos kartupeļus ar kūpinātu papriku, kas ir tik mitri, cik vēlaties, un lieliski pikanti.
Atkarībā no jūsu diētas vai zinātkāres jūs gaida visēdājs vai vegāns ēdiens, kā arī tartīne ar svaigiem dienas dārzeņiem un tās salātiem, kuriem mēs ļāvāmies. Labi piepildīts, tas piedāvā veselu garšu gammu, sākot no kūstošiem dārzeņiem un grilētiem pipariem un beidzot ar kraukšķīgu mīklas izstrādājumu, kas šķiet kā mājās gatavots. Esat vairāk olu cienītājs? Jūs atradīsiet tās, kas sajauktas ar svaigiem garšaugiem, ceptas vai vārītas, kā jums ērtāk. Pasniedziet ar atspirdzinošu limonādi, ledus kafiju, kvalitatīvu vīnu vai vietējo alu!
Desertam varat nobaudīt aprikožu pistāciju, citronu vai sarkano augļu pīrāgu, kokosriekstu flan vai dienas cepumu, ko atkarībā no dienas piedāvājuma var nobaudīt vai nu uz vietas, vai maiznīcā, kas atrodas turpat aiz stūra, - atkarībā no tā, kas tajā dienā ir pieejams. Labi zināt, ka desertam nupat ir pievienots vegānisks tiramisu, labs iemesls atgriezties vairākas reizes, lai izmēģinātu šo adresi, kas mūsu lielam priekam plāno regulāri atjaunoties!
Atelier P1, 18. rajona maiznīca, kas piedāvā darbnīcas par bioloģiskās maizes cepšanu.
Lamarkas rajonā nāc un atklāj savu jauno iecienītāko maizes ceptuvi Atelier P1 ar tās bioloģisko maizi, pīrāgiem, konditorejas izstrādājumiem un sezonālām sviestmaizēm! Trešdienās šeit notiek arī semināri, kuros var iemācīties, kā pašiem izcept raudzētu maizi. [Lasīt vairāk]
Izvietot
P1 Mute
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Cenas
€7 - €18
Oficiāla vietne
atelierp1.fr
Atelier P1, 18. rajona maiznīca, kas piedāvā darbnīcas par bioloģiskās maizes cepšanu.
