Šis 2026 gads vēlreiz pārsteigs gardēžus ar daudzām jaunumiem. Gan tiem, kas mīl izsmalcinātu ēdienu, gan saldummīļiem, jāņem vērā – jau šogad galvaspilsētā gaidāmas daudzas restorānu atvēršanas, un tas notiks jau pašā gada sākumā. Turklāt dažas no šīm jaunajām vietām ir īpaši gaidītas!
Šīs jaunās ēdamvietas noteikti apmierinās dažādās gaumes — vai jūs alkstat pēc vispasaules garšām, vai arī interesē bistronomija ar jauniešu šefpavāru radītu vienreizēju stilu, vai arī jūs meklējat augstās franču gastronomijas pieredzi, vai arī vēlaties izbaudīt street food ar pirkstiem — šīs vietas jums sniegs visu, ko vien vēlēsieties.
Aiziet, aplūkosim jaunās ēdamvietas, kuras noteikti ir vērts atklāt un gaidītākās restorānu vietas Parīzē 2026. gadā. Šeit priekšā ir jaunās adreses, ko nelikties pārbaudīt!
Slavenā māja ar monogrāmu neplāno atvērt viesnīcu uz Champs-Élysées: kas patiesībā tiek gatavots
Baumas vēsta par pirmo Louis Vuitton viesnīcu uz Šampaļu alejā 2026. gadā. Pie 103–111 avēnijas tas beidzot gaidāms pavisam cits scenārijs. To, ko mēs zinām. [Lasīt vairāk]
BẾP, jauns Vjetnamas restorāns ar minimalistisku ēdienkarti Sobremesa komandas vadībā
Baptīts BẾP, jaunais vietnamiešu restorāns, ko vada Marie un Antoine Nguyen, kopā ar Émilien Quemeneru (komandai, kurai jau tiek piedēvēta Sobremesa) izceļas ar minimālistisku ēdienkarti, kurā godā tiek celts tradicionālais cơm tấm. [Lasīt vairāk]
DKR, afro ielu ēdiens, grilēta vista un afrodescendentu iedvesmotas receptes Bastillē
BMK atklāj DKR — restorānu, kur veltīts afro stila ielu ēdienam Parīzes 11. rajonā. Jauna vieta, kas godā afrikāņu un afrodescendentu virtuvi. [Lasīt vairāk]
Fuga R, jaunā jumta terase ar 360° panorāmas skatu uz Parīzi
Le groupe Fuga (Riviera Fuga) paziņo par savu jauno projektu — Fuga R, jumta terasi ar plašu panorāmas skatu uz Parīzi, kas, visticamāk, jau atklāšanas dienā, 6. maijā, iedvesmos daudz konkurentu! [Lasīt vairāk]
Eskal, jauns gastronomijas un ceļojumu iedvesmots restorāns, iekārtojas netālu no Chapelle Expiatoire.
Gaidāms līdz 2026. gada beigām 8. rajonā — Eskal apvieno restorānu īpašnieku Kenu Nanaumi un šefpavāru Alexandre Chambat, piedāvājot Francijas virtuvi, kas iedvesmojusies no viņu ceļojumiem. Vietu domāts kā kulināra pietura, netālu no Chapelle Expiatoire. [Lasīt vairāk]
L'Amic, draugu bistro, kas uzmundrina 18. rajonu ar savu saulaino terasi.
Jauna adrese 18. rajonā — L’Amic iekārtojas Letort ielā ar vienkāršu solījumu: ap sirsnīgu galdu apvienot sezonas virtuvi, dabiskos vīnus un draugu kompāniju ar dažādiem dzīves ceļiem. Pilsētas rajona bistro, kas paredzēta kā dzīves vieta, ar plašu saulainu terasi. [Lasīt vairāk]
Lotta, jauns vidusjūras stila restorāns ar mūsdienīgu dizainu pirmajā rajonā
Izvietots pirmajā rajonā, Lotta ir Čārlotes Bereaud pirmais restorāns. Jauna vieta, kas balstās uz Vidusjūras reģiona iedvesmotu virtuvi, ar pieejamu pusdienu piedāvājumu un dekoru, ko iedvesmo itāļu dizains. [Lasīt vairāk]
Jones, sajaukta virtuve un hip-hop ar Juan Pablo Rojas Pineda un Enzo Viola Voltaire ielā
Te, netālu no Voltara laukuma, Džouns uzsāk jaunu posmu, kuru virza kaislīgs duets —Juan Pablo Rojas Pineda un Enzo Viola. Uz ēdienkartes – daudzslāņaina, starptautisku iedvesmu bagāta virtuve un draudzīga atmosfēra, kas sakņojas pilsētas kultūrā. [Lasīt vairāk]
Central Chapelle, jaunā vieta kultūrai, mūzikai un ēdieniem, atveras La Chapelle Arena centrā
Central Chapelle ir jauns kultūras, mūzikas un ēdināšanas galamērķis, kas beidzot atver savas durvis La Chapelle Arena centrā 6. maijā, 2026. [Lasīt vairāk]
Bittikesu, kanādiešu šefa Žila St-Cyra pirmais restorāns Parīzē
Kanādas šefpavārs Žuls St-Sīrs atver savu pirmo restorānu Parīzē, netālu no Arsenāla baseina Bastillā. Vienā restorānu zālē—tur, kur sezonas virtuve, pasaules iedvesmas un amatniecības prasmes satiekas unikālajā gastronomiskajā ēdienkartē. [Lasīt vairāk]
SaltoBar – pirmais restorāns, ko vadījis šefpavārs Diegs Alārs Parīzē
Kuchējs Diego Alary atklāj savu pirmo restorānu Parīzē – SaltoBar, kas atrodas 11. rajonā. Šis ēdināšanas vieta ir domāta kā īpašs pārtraukums starp Spāniju un Portugāli, un tajā tiek akcentēta mūsdienīga ibēru virtuve, kas galvenokārt orientēta uz gāzi un uguni. [Lasīt vairāk]
Maison Ruggieri Palais Royal – jauns mākslas virtuvei veltīts restorāns ar šefpavāru Martino Ruggieri priekšgalā
Itāļu šefpavārs Martino Ruggieri ir ienācis pilsētas centrā ar savu restorānu Maison Ruggieri Palais Royal, tikai dažus soļus no Comédie-Française. [Lasīt vairāk]
Calcifer – jauns un aizrautīgs restorāns pie Republikācijas, kas spīts ar savas uguns un enerģijas pilno atmosfēru
Calcifer ir jauns restorāns, ko atklās Antoine Rollin tuvākajās nedēļās Rēpublikas rajonā. Šī vieta ir uz lūpām – ar degsmi un siltumu centrēta uz ogli, piedāvājot jaunas garšu pieredzes. [Lasīt vairāk]
Rosie Jolie un Bigoudi Brasserie – eleganta un moderna jumturpene Trocadéro skatu laukuma augšā
Bigoudi ir gaidāmais ekskluzīvais jumta restorāns, ko izveidojušas Brasseries à la Mode, un arī iecerēts atvērt pavasarī 2026. gadā Trocadéro apkārtnē. Vienlaikus ēkas pirmajā stāvā darbosies arī pievilcīgā Brasserie Rosie Jolie. [Lasīt vairāk]
Ētahols – jaunā ēdienkarte no Maxima Boutjēra (Gēosmīne*), kas savieno vīna bāru ar vietējo bistro
Šefpavārs Maxime Bouttier februārī 2026. gadā atklās "Éthanol", kas atradīsies stūra vietā starp Folie Méricourt ielu un Džanafriens Timbo ielu. Šī ir jauna vieta, kas ietaup no vīna bāra un rajona bistro starpība, iekārtota vecā apavu labošanas darbnīcā, kas veiksmīgi pārveidota. [Lasīt vairāk]
Īpašais gadījums – intrigante jauna ēdināšanas vieta Goncourt, kas pievēršas dizainam
Restorāns "Occasion" vērsās apmeklētāju uzmanībā februāra laikā Goncourt rajonā, Parīzes 10. districtā. Šī vieta ir apvienojums, ko vada divas šefpavāres, kuras apvieno sezonas virtuves tradīcijas ar modernu dizainu. [Lasīt vairāk]
Anne-Sophie Pic atvērs savu restorānu Fonds Cartier mūsdienu mākslas centrā
Daudzskatu Michelin zvaigznēm apbalvotā šefpavāre Anne-Sophie Pic savas jaunās ēdināšanas iestādes atvērs Fondation Cartier laikmetīgās mākslas muzejā. Atvēršana plānota 2026. gada gaitā. [Lasīt vairāk]
Bus Palladium drīzumā kļūs par 5* viesnīcu ar Top Chef restorānu, kokteiļu bāru, naktsklubu un terasi jumta terasē
Mitoloģiskā koncerta zāle Bus Palladium atsāks darba 2026. gada martā, pārveidota par 5* dizaina viesnīcu ar veikala stilu, restorānu, kura saimnieks ir Top Chef Valentins Raffali, augsti izvietotu terasi, kokteiļu bārā... un, protams, naktsklubu! [Lasīt vairāk]
Massé, četru zvaigžņu viesnīca, kas ir kā patvērums pašā Pigalle sirdī, un tās restorāns Trente Paris
Izmantojot kā drošu patvērumu Pigalle sirdī, 4* Massé viesnīca ir nesen atvērusi durvis šajā rosīgajā rajonā. Tā ir kā mierīgs oāze pilsētas sirdī, un pavasarī 2026. gadā tiks atklāta arī tās restorāns ar nosaukumu Trente Paris. [Lasīt vairāk]
BERGÈRE X PARIS: stikla jumts, restorāns-bārs, koprades telpas... vēsturiska pieminekļa atdzimšana 9. rajonā
Parīzes 9. rajonā neparasts celtniecības projekts satricina Rue Bergère un pamodina guļošo Belle Époque milzi. Aiz palisādēm tiek atjaunots 26 000 m2 liels mantojums, kādreizējā BNP Paribas priekšteča galvenā mītne, kas pārveidota par nākotnes Parīzes dzīves punktu ar kopstrādes telpām, restorānu, bāru, viesnīcu un elpu aizraujošu skatu punktu. Atklās 2026. gadā... [Lasīt vairāk]
Šefpavārs Jotams Otolenghi atver restorānu Parīzē
Angļu-israēļu šefpavārs Yotams Ottolenghi pirmo reizi ieradīsies Parīzē ar jaunu restorānu, kura atvēršana ir plānota tuvākajā laikā. Taču, vai šis plāns vēl nav atcelts vai pārcelts? [Lasīt vairāk]
Un arī:
Visi visus adreses iespējams atrast, uzklikšķinot uz kartes, kas atrodama zem raksta
Sagatavojiet savu garšas kārpiņas, 2026. gads solās būt pilns ar jauniem atklājumiem!
