Antoine Rollin, bij previousais restorāna Hémicycle – šobrīd aizvērts, gatavojas atvērt Calcifer 2026. gada pavasarī, 41. ielā Notre-Dame-de-Nazareth, tikai nelielas pastaigas attālumā no Republikas laukuma. Šī atrašanās vieta līdz šim bija mājojusi restorānam Istr, un durvis atklāj jaunu ēdienu stāsta nodaļu.
Ar šo jauno, karstu un jauno projektu Antoāns Rollins plāno izveidot restorānu, kur galvenā loma ir ugunij un oglēm. Iespējams, jau nojaušat: nosaukums 'Calcifer' atsaucas uz uguns dēmonu no Mobilo pili Hayao Miyazaki filmā. Šis nosaukums ir saskaņā ar nākamā restorāna kulināro identitāti, kur Gaļa, Zivis un Dārzeņi tiks gatavoti uz koka uguns, ar īpašu uzsvaru uz tiešo cepšanu – un, kā varam iedomāties, arī uz iegrimšanas aromātiem, ko tas rada.
Šis restorāns ar jau paziņotu siltu un mājīgu interjeru, kurā izmantots koks un mozaīkas, vienlīdz labi atbilst gan draugu pulcēšanai pie lielajām galda vietām, gan arī romantiskiem randiņiem divatā. Lai nosvinētu īpašo brīdi, papildus būs plaša vīnu karte, kas skaisti papildinās maltīti.
Jau ir sarunāts tikšanās laiks tuvākajās nedēļās Parīzes trešajā rajonā, lai iepazītu šo jauno ēstuvju ar aizrautību un enerģiju!
Mūsu izlase par labākajiem ar malku un liesmu kurinātajiem restorāniem Parīzē
Izsmalcināti dārzeņi, kas rūpīgi apcepti uz malkas uguns vai liesmas, un kūpināta gaļa? Lūk, labākie restorāni Parīzē! [Lasīt vairāk]
Izvietot
Calcifer
41 Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris 3



Mūsu izlase par labākajiem ar malku un liesmu kurinātajiem restorāniem Parīzē














