Un kļūst vēl par 8 Stéphane Manigold. Pēc izcilajiem restorāniem Granite un Substance, Braise, Contraste, Liquide, kā arī Bistrot Flaubert un ar diviem zvaigznēm apbalvoto Maison Rostang — pēdējais nopirkts no Rostangu ģimenes — Parīzes restorānu meistars un viņa grupa tuvojas jaunam atklājumam, ar gaidāmo jaunā restorāna atklāšanai rudenī.
29. augustā notiks pirmā sēdeņa Hémicycle atvēršana, kas ir jauna ēdināšanas iestāde, izvietota adresē 5 rue de Bourgogne, prestižajā 7. rajonā. Ja šī vieta jums ir pazīstama, tas liecina par jūsu izcilu garšas izjūtu. Tieši šeit, bijušajā Loiseau Rive Gauche namā, tagad savu jauno restorānu ir iecerējis Manigold kolektīvs.
Pēc diviem gadiem būvdarbu, restorāns atkal ir atvērts, un tas piedāvā trīs stāvus plašu telpu, ar galveno restorānu 32 vietām, kas izvietots pirmajā stāvā. Lielajā atvērtajā virtuvē darbojās ikdienas pieredzes bagāts duets no Stéphane Manigold projektiem: Flavio Lucarini, kurš ir strādājis pie Le Gabriel, Passerini un Bistrot Flaubert šefvakaros. Arī Aurora Storari, kas ir iepazinusi Mirazur un Clarence. Viņi kopā iet cauri pilsētai gan virtuvē, gan ikdienas darbā.
Šis duets piedāvā gastronomisku kartīti ar itāliešu gaumi. Viens aizrauties ar sāļo ēdienkarti, otrs – ar saldumiem. Vērsis ar figu lapu, beluga lēcupie, cressoto ar cīrtiņu, buljona kalmāri un melno citrona garšu, cepts vērša rags ar olīvu – aļģu mērci, siera masu, dzelteno tomātu koncentrātu, kā arī pievilcīgas kopīgas porcijas un dzirkstoša dzēriena dedzināšanas noslēgumā – desertu, kuru Aurora Storari jau iepazīstināja ar Clarence... Lietas, kas vēl vairāk iepriecinās Parīzes gardēžus.
Hémicycle atklāj arī pirmā stāva kafejnīcu ar konditorejas izstrādājumiem, kā arī nelielu privātu telpu intīmām vakariņām, kā arī speakeasy kokteiļu bāru otrajā stāvā, kas paredzēts gan restorāna apmeklētājiem, gan kluba biedriem.
