Katru gadu visā galvaspilsētā rodas jauni restorāni. Viens ir skaidrs: sākot ar septembri, jaunā sezona sākas strauji, un savas durvis gardēžiem ver dažas ļoti labas adreses.
Mēs nevaram vien sagaidīt, kad atklāsim nākotnes gastronomiskos restorānus, slavenus šefpavārus, adreses, kas pārsteigs mūsu prātus ( liekot likmes uz nākamā gada Michelin ceļvedi), kā arī diskrētus mazus restorānus, kur mēs varam vienkārši labi paēst - galu galā, tas ir viss, ko mēs vēlamies!
Un mēs varam jums uzreiz pateikt, ka šeit ir kaut kas jebkurai gaumei un budžetam! No Āzijas restorāniem līdz indiešu virtuvei , no izsmalcinātiem franču ēdieniem līdz karsti gaidītiem šefpavāriem un ielu ēdieniem- iepazīstieties ar visgaidītākajiem restorāniem Parīzē šā gada septembrī.
Apskatām restorānus, kurus nevēlaties palaist garām, kad atgriezīsieties no atvaļinājuma, neatkarīgi no tā, vai tie drīzumā tiks atvērti vai jau ir atklāti divu vasaras mēnešu garumā. Sekojiet līdzi, lai uzzinātu par Parīzes jaunajiem lielajiem restorāniem šoruden!
Central Chapelle, jaunā vieta kultūrai, mūzikai un ēdieniem, atveras La Chapelle Arena centrā
Central Chapelle ir jauns kultūras, mūzikas un ēdināšanas galamērķis, kas beidzot atver savas durvis La Chapelle Arena centrā 6. maijā, 2026. [Lasīt vairāk]
Gourou, tradicionālais indiešu bazārs Parīzē
Nākamajā rudenī Parīzē durvis vērs indiešu restorāns Gourou ar tradicionālo bazāra izskatu. [Lasīt vairāk]
Kimono – japāņu bistro, ko vada Dining Rooms, un kas izdara jaunu furosoobu.
Grupa Dining Rooms atkal uzņemas darbu Saint-Germain-des-Prés ar Kimono – Japānas bistro, kurā tiek akcentēts unikāls ēdiens: futosoba. [Lasīt vairāk]
UNI Paris – ekskluzīvs japāņu restorāns, ko vada šefpavārs Akmals Anuaris, iespaidīgā Zelta trijstūra teritorijā
Aprūpētā un izsmalcinātā Parīzes Zelta trijstūra atmosfērā UNI Paris piedāvā atbilstošu eleganci un apņēmīgu japāņu virtuvē. Vadībā ir singapūras šefpavārs Akmal Anuar, kurš radījis ēdienkarti, kurā izcilu produktu kvalitāte un radošums saplūst ar stilu. [Lasīt vairāk]
Cassaro's, itāļu restorāns 50. gadu stilā Saint-Germain-des-Prés.
Itāļu restorāns Cassaro's Saint-Germain-des-Prés pusē atklāj savas dzirkstošākās priekšrocības. [Lasīt vairāk]
Vivide – pilnībā no augu valsts ieturētais restorāns, ko vada duetis, kas aizvadījis Pristine zīmolu
Michelle Primc un Jérémy Grosdidier atklāj savu otro projektu, Vivide, Pigalle apkaimē. Atkal dārzeņi ir galvenajā lomā, taču šoreiz tie ir izcili pateicīgi un gastronomiskākā formā nekā Pristine. [Lasīt vairāk]
Le Chou de Chanorier – elegants restorāns vēsturiskā pilī Yvelines novadā, sarunas par skaistu ēdienu un atmosferu ar Charlie Anne, testēts un izvēlēts.
Les Bistrots pas Parisiens, kas ar prieku mūs apbur ar saviem restorāniem, galvenokārt Hauts-de-Seine rajonā, pagājušajā gadā atvēra savu pirmo vietu arī Yvelinēs! Un nevis jebkurā vietā, bet tieši Chanorier pilī Croissy-Sur-Seinē, kur tagad var izbaudīt gardu ēdienu. Un pārsteigums – ēdienkartē ir paraksts no Charlie Anne, kas ir Top Chef 2025 finālists. Mēs nogaršojām restorānu Chanorier Chou, kas priecē ar īsu, bet ļoti baudāmu ēdienkarti un pat īpašu terasi Courchevel, kur sirdī mīlošie var baudīt racletes un fondu. [Lasīt vairāk]
Rosie Jolie un Bigoudi Brasserie – eleganta un moderna jumturpene Trocadéro skatu laukuma augšā
Bigoudi ir gaidāmais ekskluzīvais jumta restorāns, ko izveidojušas Brasseries à la Mode, un arī iecerēts atvērt pavasarī 2026. gadā Trocadéro apkārtnē. Vienlaikus ēkas pirmajā stāvā darbosies arī pievilcīgā Brasserie Rosie Jolie. [Lasīt vairāk]
L'Arrêt by The Grey, kuģzāģe Mashama Bailey atved saulainās dienvidu virtuves garšu uz Parīzi
Ar savu pirmo restorānu Parīzē — L’Arrêt by The Grey — amerikāniete šefpavāre Mashama Bailey atklāj Dienvidu ASV aromātus 7. arrondissement. Šī ēdienkartes vieta ir pilna ar Afroamerikas vēsturi. [Lasīt vairāk]
Pie Carrie – amerikāņu šefpavāres Cassijas Solomonas izcila restorāns Parīzē
Carrie Solomon atver savas pirmās ēstuves durvis, Chez Carrie, aicinot iemīļot mājas atmosfēru un iepazīt šefpavāres amerikāņu un kaliforniešu iedvesmotās receptes, kas papildinātas ar Itālijas labumiem. [Lasīt vairāk]
Les Indécises, šī 60. gadu kafejnīca-restorāns iegūst otro dzīves elpu 11. rajonā.
Atvēris jau kopš 60. gadu beigām 11. rajona sirdī, kafejnīca-restorāns Les Indécises piedzīvo otru jaunu vilni, vadoties pēc šefa un restorāna īpašnieka Nicolles Šveres vadības, ievērojot patiess Parīzes tradīcijas garu. [Lasīt vairāk]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine atklājas, fotogrāfijas un tests
Pirmais Bouillon des Hauts-de-Seine atvēra durvis Asnières-sur-Seine, tieši blakus Hauts-de-Seine stacijai. Šī jauna vieta iepriecinās gardēžus, kuri meklē tradicionālos franču ēdienus par pieejamām cenām un vairs nevajadzēs šķērsot visu Parīzi, lai tos atrastu. Mēs to izmēģinājām un pastāstīsim jums visu. [Lasīt vairāk]
Nobisan, izcila japāņu restorāna, kas specializējas delikātajā temaki, atrašanās vieta Marē
Pēc handroll, restorāna īpašnieks Thomas Moreau pievēršas citam japāņu virtuves totemam, temaki, restorānā Nobisan Marais rajonā. Ar lielu izsmalcinātību šī cēlā vieta ir guvusi panākumus. [Lasīt vairāk]
Mumbai Café, otrais izsmalcinātais indiešu restorāns Tandoor Club pēc Delhi Bazaar
Un divi punkti Tandoor Club, kas pēc izcilā Delhi Bazaar atver Mumbai Café un atkal trāpa desmitniekā. [Lasīt vairāk]
Japāņu jumta jumts Parīzē: Aqua Kyoto uz Elizejas laukiem
Aqua Kyoto atklāj jaunu jumta restorānu Elizejas laukos. Mēs dodamies uz 26. numuru pasaules skaistākajā prospektā, lai atklātu šo skaisto adresi ar terasi pret Eifeļa torni, ar Triumfa arku vienā pusē un Grand Palais otrā. Šī ir vieta, kas jums patiks. Mēs aizvedīsim jūs atklāšanas ekskursijā! [Lasīt vairāk]
Panurge, šefpavāra Jason Gouzy buržuāziskā virtuve visīstākajās tradīcijās
Šefpavārs Džeisons Gūzī ir izveidojis savu jauno restorānu Panurge, kas atrodas viņa restorāna Pantagruel vietā. Šeit viņš pasniedz buržuāziskus ēdienus, kas pagatavoti saskaņā ar mākslas noteikumiem. [Lasīt vairāk]
Šefpavāra Remī Lazuroviča Comptoir Lazu iedvesmojoši ēdieni, izsmalcināti vīni un 80. gadu atmosfēra.
Šefpavārs Remī Lazurovičs (Rémi Lazurowicz) ir atvēris restorānu Comptoir Lazu, kas atrodas pretī viņa pirmajai adresei Lazu. Restorāns ar 80. gadu interjeru Pigalles rajonā, kur var baudīt pusdienu ēdienkarti par pieņemamām cenām un mazus šķīvīšus kopīgai maltītei vakarā! [Lasīt vairāk]
Envie le Banquet, Eloi Spinnler gardā bufete Parīzē, kurā var ēst visu, ko ēdat paši
Šefpavārs Eloi Spinnlers atklāj savu trešo restorānu - bufetes restorānu Haut-Marais rajonā, kurā varēsi ēst visu (un augstas kvalitātes!). Jaunais restorāns ar nosaukumu Envie le Banquet apvieno labu garšu, pievilcīgas cenas un daudzveidību. Katram kaut kas piemērots! [Lasīt vairāk]
Prunier, vecākais kaviāra restorāns ar leģendāro Art Deco stila fasādi.
1924. gadā atvērtais Parīzes kaviāra restorāns Prunier, kura izsmalcinātajā Art Deco stilā ieturētajā interjerā Benžamins Patū ir atjaunojis tā agrāko krāšņumu. [Lasīt vairāk]
Babi, vīna bārs Sentjē rajonā, kas ir bistro un autora galda krustojums.
Babi ir vīna bārs, kurā tiek spēlēti dažādi žanri. Šis restorāns, ko atvēra Žeremī Tašejs (Jérémie Taché) un Neo Gerēns (Néo Guerin), ir pusceļā starp bistro un autorklasi, un tā mērķis ir apvienot labu boulingu un labu ēdienu. [Lasīt vairāk]
Cherry, itāļu-amerikāņu restorāns Saint-Germain-des-Prés
Itāļu un amerikāņu laulības šobrīd Parīzē ir ļoti modē, un to pierāda arī tikko Saint-Germain-des-Prés pilsētā atvērtais restorāns Cherry. [Lasīt vairāk]
Tjerī Marksa (Thierry Marx) jaunais restorāns Le Cercle viesnīcā Hôtel de la Grande Loge de France par pieņemamām cenām
Šefpavārs Tjerī Markss (Thierry Marx) tikko ir atvēris jaunu restorānu Le Cercle, kas atrodas Hôtel de la Grande Loge de France, Parīzes brīvmūrnieku galvenajā mītnē. [Lasīt vairāk]
Rencontre, restorāns ar efemērāmām rezidencēm, kas saistītas ar mākslas darbiem pie sienas.
Restorāns Rencontre, kas ir kulinārijas un mākslas krustpunkts, aicina talantīgus pavārus radīt ēdienus, kas sasaucas ar uz sienām izstādītajiem mākslas darbiem, kuri tiek piedāvāti pagaidu rezidenču laikā. [Lasīt vairāk]
Fonds atver bistronomisko restorānu 8. stāvā
Pēc braserijas La Fondation atklāj savu otro restorānu 17. rajona 8. stāvā. No 2025. gada 10. septembra Les Batignolles mūs gaida elpu aizraujošs skats, šefpavāra Tomasa Rossi (Thomas Rossi) bistronomiskā virtuve un skaista terase. [Lasīt vairāk]
Albufera La Table de José Dantas, Vidusjūras restorāns Boulogne-Billancourt
Jaunais šefpavārs Žozē Dantass, Emīla Kotta galaktikas produkts, atver savu pirmo restorānu. Jaunais restorāns ar nosaukumu Albufera atrodas Boulogne-Billancourt (92). [Lasīt vairāk]
Shuzo, izakaja ar japāņu un kolumbiešu garšām, ļoti iecienīta vieta
Nokļūstiet uz Japānu caur Kolumbiju jaunajā izakaja Shuzo 11. rajonā, kas mums bija īsts apvērsums gan cilvēciskā, gan kulinārijas ziņā. [Lasīt vairāk]
Le Pompon, svētku restorāns Palais Brongniart sirdī
Laurent de Gourcuff pārņem Palais Brongniart pili, kur oktobrī tiks atvērts svētku restorāns Le Pompon. [Lasīt vairāk]
Rosario, šefpavārs José Maria Goñi Martínez aicina Spāniju pie sava galda
Spānija zvana pie durvīm un aicina jūs uz Rosario, spāņu šefpavāra Hosē Marijas Goni Martinesa jauno un pirmo Parīzes restorānu. Plānots, ka tas tiks atvērts oktobrī, blakus Biržai! [Lasīt vairāk]
Patsy, kosmopolītiskais restorāns Pastores čībās
Šogad oktobrī labi pazīstams itāļu restorāns 9. rajonā piedzīvo pārmaiņas: Pastore pāriet no rokām rokā (vai gandrīz) un kļūst par Patsy! [Lasīt vairāk]
Nesauc viņu par Dacu, sauciet viņu par Finku!
Šis eksperimentālais restorāns ar slēpto bāru, kas iepriekš bija pazīstams kā Datsha, 2025. gada septembrī kļūs par Finka. [Lasīt vairāk]
Le Bon Bock, Monmartra iestāde, kas apvieno laikmeta dekorus un franču virtuvi
Le Bon Bock ir ieguvis jaunu elpu, ko stimulē Benžamēns Morēls un Kristofs Prēčess. Šī Butte Montmartre iestāde tiecas (no jauna) piesaistīt klientus - gan tūristus, gan vietējos iedzīvotājus - ar savu tradicionālo franču virtuvi, gardu, vecmodīgu iekārtojumu un aizmugurējā telpā paslēpto klavierbāru. [Lasīt vairāk]
Mantojums – gastronomiskā restorāna josta pašā Monceau parkā
Restorāns Héritages pārņem vietu Maison Ruggieri, kas atrodas 8. rajonā. [Lasīt vairāk]
Mischief, šefpavārs Erica Paredes atver otro restorānu Parīzē
Pēc Reyna šefpavāre Erica Paredes Parīzē atver savu otro restorānu ar nosaukumu Mischief. [Lasīt vairāk]
Sushi Hanada, šefpavārs Masajoši Hanada atver savu restorānu Parīzē
Labas ziņas japāņu virtuves cienītājiem: šefpavārs Masajoši Hanada 2025. gada vasarā plāno atvērt savu restorānu Parīzē. [Lasīt vairāk]
Šefpavārs Jotams Otolenghi atver restorānu Parīzē
Angļu-israēļu šefpavārs Yotams Ottolenghi pirmo reizi ieradīsies Parīzē ar jaunu restorānu, kura atvēršana ir plānota tuvākajā laikā. Taču, vai šis plāns vēl nav atcelts vai pārcelts? [Lasīt vairāk]
Mums ir daži lieliski atklājumi un daudz kas gaidāms tuvāko nedēļu laikā!
