Prunier, vecākais kaviāra restorāns ar leģendāro Art Deco stila fasādi.

Prunier restorāns ar savu mītisko Art Deco stila fasādi, kas iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā, kā arī interjeru(melns marmors un mozaīkas grīdas) vienmēr ir bijis stilīgs. Tā vēsture aizsākās pagājušā gadsimta sākumā, vairāk nekā pirms 100 gadiem. Tieši šeit parīzieši atklāja pirmo galvaspilsētas austeru un šampanieša bāru!

Pirms tam, 1872. gadā, Alfrēds Prunjē nodibināja avangardisko Prunier House, Francijas kaviāra etalonu. Prunjē, kura visums bija veltīts "visam, kas nāk no jūras", tolaik bija viens no prestižākajiem Parīzes namiem, aptverot visus laikmetus - no 20. gadsimta divdesmitajiem gadiem līdz pat mūsdienām un abiem pasaules kariem - un šajā procesā radot garu inovāciju sarakstu Francijas gastronomijas vēsturē.

Tas bija pirmais uzņēmums, kas gatavoja un pārdeva franču kaviāru, izgudrojot austeru un šampanieša bāru. Prunjē bija atbildīgs arī par pirmajām piegādēm uz mājām ar velosipēdu Parīzē.

Restorāns, kas tika atvērts 1924. gadā Zelta trijstūrī Viktora Hugo avēnijā, sākotnēji tika dēvēts par Traktir - pēc ielas, uz kuras tas atradās. Restorāns bija veidots tīrākajā Art Deco stilā, kas bija modē 20. gadsimta 20. gados, un ātri vien ieguva galvaspilsētas "modernākā restorāna" titulu. Prunier bija vecākais kaviāra restorāns pasaulē unParīzes elegances simbols, un tas piesaistīja tā laika māksliniekus. Jūras fresku, perlamutra mozaīku un skulpturālu lustru ieskautajā telpā viesojās Īvs Senlorāns, kā arī Frānsiss Skots Ficdžeralds un Ernests Hemingvejs.

• Lasīt arī
• Mūsu labākie jūras velšu restorāni Parīzē
• Kur ēst ikrus Parīzē? Mūsu labās adreses
• Restorāni Parīzē un Īldefransas reģionā, kas atrodas aizsargājamo ēku centrā

2025. gada septembrī, pēc vairāku mēnešu ilgas rekonstrukcijas un īpašnieka maiņas (Benžamins Patū, kurš jau vadīja Lapérouse un Lafayette's), Prunier ir atgriezies labākajā formā un gatavojas atkal atvērt durvis Lāsaro RosaViolāna vadībā.

Arhitekts ir atbildīgs par šī vēsturiskā arhitektūras dārguma atdzimšanu, vienlaikus saglabājot telpu dvēseli un šarmu. Pirmajā stāvā estēti drīzumā varēs atklāt dzīvīgu kokteiļbāru un diennakts servisu. Augšstāvā atradīsies restorāns, kas būs intīmāks un klusāks, atvērts pusdienām un vakariņām. Ēdienkartē arī turpmāk tiks piedāvātas labākās jūras veltes ar kaviāru pirmajā vietā, kā arī šefpavāra Romaina Fornella radītie zivju un jūras velšu ēdieni.

Ēdienu sezonas atgriešanās 2026 Parīzē: jaunie stilīgākie restorāni, ko noteikti jāizbauda septembrī
Kreatīvi bistroti, augošās pavāru zvaigznes un svētku noskaņa: šeit ir Parīzes jaunāko ēstuvju izlase, kas vibrē ar kulinārijas sezonas atgriešanos 2026. gada septembrī. [Lasīt vairāk]