Un tie ir trīs! Šoruden šefpavārs Eloi Spinnlers Parīzē atver savu trešo restorānu. Pēc Orgueil et Colère šefpavārs tagad ļaujas skaudībai (un mēs arī), atklājot Envie le Banquet- stūra restorānu ar mirdzošu fasādi Haut-Marais rajonā.
VISS JAUNS UN KARSTS
Pēc Klāras Lučāni un Kjana Khojandi, tagad ir Squeezie kārta piedalīties Eloi Spinnler restorāna vēstnieka ēdiena izveidē. Kāasociācijas Petits Princes vēstnieks, franču YouTube lietotājs sadarbojās ar šefpavāru, lai izveidotu jaunu versiju savam mīļākajam ēdienam – makaroniem ar šķiņķi.
Šis solidaritātes ēdiens no 26. oktobra 2025. gada līdz 25. janvārim 2026. gadam tiks piedāvāts restorānā L'Envie, kā arī Colère et Orgueil, divos citos Eloi Spinnler restorānos Parīzē, nedaudz mainītā versijā. Tāpat kā iepriekšējās sadarbībās ar vēstniekiem, daļa no gūtajiem ienākumiem tiks ziedota asociācijai Petits Princes, kas piepilda smagi slimu bērnu un pusaudžu, kuri slimo ar vēzi, leikēmiju vai ģenētiskām slimībām, sapņus.
Ja iepriekšējie divi restorāni, kurus vadīja šis talantīgais jaunais šefpavārs, atbilda mūsdienu Parīzes gastronomiskajiem kodiem - bistronomiski ēdieni, kas ir koplietojami, tad šoreiz pieredze ir pavisam citāda. Rue du Temple 148, 3. rajona 3. rajonā, tikko durvis vērusi bufete, kurā varēsi ēst visu!
Pēc slavenā Narbonas Lielā bufeta parauga Eloi Spinnler ir izveidojis divu stāvu 500 m2 lielu telpu, ko gaumīgi iekārtojis Dorénavant Studio , ar aptuveni simts mājas gardumu un saldumu piedāvājumu, kas atrodams pie labi aprīkotu tematisko galdu:Écailler, Fromager, Cuisinier, Charcuterie, Maraîcher, Boulangerie, Pâtisserie un Cave.
Un ikvienam patiešām ir ko izvēlēties. Tikai daži no Envie piedāvātajiem gardumiem: puravi ar vinegretu, olas ar majonēzi, baba ganousch, piecu veidu pastēte en croûte, tostarp lielisksAuroras spilvens, plašs visu veidu sieru klāsts, kūpinātas zivis, gravlax, rillettes utt.
Atbilstoši bufetes principam " viss, ko vari apēst", ir pilnīgi iespējams atgriezties vairākas reizes, lai papildinātu ēdienu... bet jums ir jāuzmanās, jo pārējais ēdiens ir vēl labāks! Pēc tam seko karstie ēdieni (pa vienam, bet arī tie ir "viss, ko var apēst"): citronu risoto, gnocchi cacio e pepe, dārzeņu tatin, omettes, sīpolu zupa, blanquette de veau, cepta mājputnu gaļa, mājputnu kebabs uz iesma un forele à l'unilatérale.
Papildus plašajamēdienu klāstam(60 sāļie ēdieni, 25 sieri, 15 deserti) restorāna reālie plusi? Ļoti maz gaidīšanas pie katras stacijas un smaidi darbinieku sejās!
Vai jums ir palicis mazliet vietas? Cerēsim, ka jā, citādi jūs palaidīsiet garām visus saldos gardumus, kas jūs gaida saldumiem veltītajā telpā: madelēni un zelta kannelē, cepumi, šokolādes putas un rīsu pudiņš, ruma babas, flan, brownies, kā arī kūkas (citronu, marmora, lazdu riekstu) un visdažādākās tortes, augļu salāti un dažādi papildinājumi (pašgatavoti ievārījumi, coulis, žāvēti augļi), ar ko papildināt savu labi piepildīto šķīvi.
Šefpavārs Eloi Spinnlers, kas ir lielsvietējo un sezonālo produktu ieguves, bezatkritumu un ekoloģiski atbildīgas virtuves piekritējs, protams, ir atradis veidu, kā piedāvāt bufetes galdus, neriskējot, ka ēdiena beigās var rasties nekārtība, koncentrējoties uz iepriekš noteiktiem porciju lielumiem un izmantojot katru produktu no galvas līdz kājām.
Tas ļaus ikvienam patērēt apzināti un ierobežot pārtikas izšķērdēšanu.Envie le Banquet tīmekļa vietnē - tāpat kā restorāna šķīvjos - ir teikts viss: "Kad pabeidzat savu šķīvi, pateicieties ar dakšiņu!
Cenas par pusdienām nedēļas laikā ir no 37 eiro, par vakariņām un brīvdienu vēlās brokastis - 54 eiro, bet piektdienas un sestdienas vakaros - 59 eiro. Jāatzīmē, ka bērniem līdz 5 gadu vecumam maltīte ir bez maksas, bet bērniem vecumā no 5 līdz 10 gadiem - ar 50% atlaidi.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Envie le Banquet
148 Rue du Temple
75003 Paris 3
Oficiāla vietne
lebanquet.paris
Atruna
bookings.zenchef.com
