Kad pirmais saules stars sasilda Ivry avēnijas ielas, grūti pretoties gardas pauzes aicinājumam pie HOA NAM. Rajonā jau kopš 1992. gada institūcija, šis ikoniskais Āzijas virtuves pavāru veidotājs iemieso autentiskumu un dāsnumu, ko sniedz vietnamiešu un plašās Āzijas virtuves garšas.
Pavasarī neapšaubāmi spožākais ir friski svaigie pavasara ruļļi ar garnelēm. Viegls, aromātisks, ar svaigiem garšaugiem un ar garšīgu nuoc mam mērci, tas izpilda visas ideālo pusdienu prasības: svaigs, sabalansēts un pilns ar garšu.
Pie HOA NAM «Banh Mi» ir patiesa institūcija. Ar ne mazāk kā 17 receptēm ikviens atradīs ko sev: no tradicionālā “īstā vjetnamiešu īpašā” līdz cūkgaļas un vjetnamiešu gaļas pastām, kā arī drosmīgāki varianti — liellopa gaļa ar citronellēm, lakota cūkgaļa vai pat pīle. Praktiski un pieejami (no 3,50 €), šie sendviči ir ideāli kā ātrais pusdienu ēdiens. Un kas var būt labāks par to, ka tos paņemt līdzi un aiziet iekārtoties kādā no daudziem dārziem ap 13. apgabalu un pilnībā izbaudīt saules atgriešanos?
Ceptuves: īss ieskats mājas Āzijas BBQ garšās. Taču HOA NAM ir arī ceptuvju karaliste. Nav iespējams paiet garām, nepamanot vitrīnas, kurās redzamas lakotas pīles, kraukšķīgā cūka vai arī grilēti šašļiki. Viņu lakotā pīle — mājas īpatība un sava veida zīmogs — piesaista ar kraukšķīgo ādu un sulīgo gaļu, pateicoties rūpīgi izstrādātai piegādei un gatavošanai. Līdzņemot, šīs specialitātes ļauj viegli atjaunot mājas Āzijas BBQ noskaņu, ideāli piemērota pavasara vakariņām.
Temperatūrai kāpjot, nav iespējams pretoties vietā piedāvātajiem atdzesētajiem dzērieniem. Augļu smūtiji, burbuļtēja, mājās gatavots sojas piens… piedāvājums ir tik daudzveidīgs un atsvaidzinošs.
Ideāli kā papildinājums Banh Mi vai vienkārši kā saldu pēcpusdienas pauzi, šie dzērieni lieliski papildina zīmola piedāvājumu.
Aiz HOA NAM ir vispirms ģimenes stāsts. Uzņēmums dibināts divu brāļu ar Vjetnamas izcelsmi, un zīmols smeļ iedvesmu no mātes Kim receptēm. Kopš vairāk nekā 30 gadiem šī kaislība redzama katrā ēdienā. Labi novērtēts vairākkārt " Gada garšas ", īpaši nemiem un samosas. HOA NAM šodien ir neatņemama atsauce uz austrumu virtuvi Parīzē.
Ar pavasara atgriešanos HOA NAM vēl skaidrāk apliecina savu statusu kā neatņemama vieta Parīzes 13. rajonā. Vai nu ātrām pusdienām saulainā dienā, vai spontānam piknikam ārā, vai ēdienu līdzi paņemšanai — šī vieta iekārto vismaz visus kritērijus.
Vienīgais, kas ir skaidrs: ar pirmajiem skaistajiem laikapstākļiem tieši šeit viss sākas.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Piektdiena :
no 8:00 tvertne 19:15
Sestdiena :
no 8:00 tvertne 20:15
Svētdiena :
no 8:00 tvertne 20:15
Pirmdiena :
no 8:00 tvertne 19:15
Otrdiena :
no 8:00 tvertne 19:15
Trešdiena :
no 8:00 tvertne 19:15
Ceturtdiena :
no 8:00 tvertne 19:15
Izvietot
Hoa Nam ēdināšana
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Pieeja
Porte d'Ivry metro stacija
Oficiāla vietne
hoanamtraiteur.com
Instagram lapa
@hoanamparis
Atruna
hoanamtraiteur.com



































