Chiv's Koy, jauns ceptas vistas templis Parīzes 13. rajonā

Frītotā vistas gaļa un mājās cepta vista cienītājiem ir jauna adrese, ko noteikti jāzina Parīzes 13. rajonā. frītotā vista un mājas cepta vista gaida viesus. Chiv's Koy nesen durvis ver Veronēzes ielā, plašākā street-food zonā nekā viņu pirmais restorāns 11. rajonā, ar apmēram trīsdesmit sēdvietām, kur ērti iekārstīties ģimenēm, draugu kompānijām vai vienkārši aiziet paēst un atgriezties ar pilnām rokām.

Nosaukums jau pasaka daudz: Chiv kā uzvārds, Koy figūru izrunā teochew dialektā vārdu «poulet» — tātad vista, gatavota pēc Chiv metodes. Citiem vārdiem — vista, kā to darīja Chiv. Aiz šī projekta slēpjas ģimenes stāsts, kas stingri iedzīts Parīzes ainavā. Tēvs jau kopš 1993. gada piedāvā ceptas vistu kombinācijas tirgos Parīzes apkārtnē. Abi dēli, kuri viņam palīdzēja jau no bērnības pie galdu rindām, beigās īstenoja kopīgu sapni — atvērt restorānu, kur plašāka auditorija varēs mieloties ar ģimenes receptēm. Tas ir īstenots kopš 2020. gada oktobra, vispirms 11. rajonā, bet tagad arī šeit, vietā, ko ģimene labi pazīst, jo jau sen piedāvā savas īpašās ēdienu atvasinājumus vietējā pārtikas tirgū.

Veronēzes iela, nedaudz ārpus dzīvīgā 13. rajona sirds, sagādā patīkamu pārsteigumu. Telpa ir vienkārša, bez liekas rūpēs, ar to, kas vajadzīgs, lai ērti iekārtotos un mierīgi paēstu. Atmosfēra šeit nav galvenā tēma — šeit runā vista.

Izvēlne un ēdienkarte

Ko ēd pie Chiv's Koy?

Karte ir pilnīgi vērsta uz vistu, gatavotu vai nu ceptu, vai fritētu, atbilstoši vēlmēm. Bowls signature dod skaistu ieskatu: Classic Bowl ar ceptu vista augšstilbu, dārzeņu rīsiem un allocosiem par 14€, Cheezy Bowl ar bez kauliem fritētu gaļu, mājas frī un čedaru sieru par 15€, un Salad Bowl tiem, kas meklē vieglumu un garšu par 13€. Mums īsti uzsita sirds bija augšstilba kombinācijai ar allocosiem — tās mazās ceptās banāni piešķir visam patīkamu saldenu akcentu.

Par burgeru un wrapu mīļotājiem būs arī tas, ko meklē — slavenais vistas burgers vai wrap CK pieejami par 15€ ar frī kartupeļiem, mērci un dzērienu. Bet lielām kompānijām vai XXL apetītei — klāt ir “kubs” (buckets): XL Koy kauss par 28€ divām personām (20 vistas spārni vai 12 tenders, 2 frī kartupeļi, 2 dzērieni, 2 mērces) vai XXL Koy kauss par 50€ četrām. Pārbaudes ēdiens, kas ļauj labi pavadīt kopīgu maltīti bez raizēm.

• Lasīt arī
• Labākie nedēļas ieteikumi Parīzē no 27. aprīļa līdz 3. maijam 2026. gadā: izmantojiet 1. maija garo brīvdienu!

Mājās gatavotās mērces – īstā priekšrocība

Chiv's Koy izceļas ar savām mājas mērces. Zaļā CK mērce, CK majonēze, dinamīts tiem, kam patīk asums, kā arī CK tenders un CK cheddar… katrai mērcei ir savs raksturs un tā lieliski papildina dažādas receptes. Mums īpaši patika zaļā mērce — maigā un aromātiskā, kas dod svaigu akcentu pret tradicionālajām klasiskajām garšām.

Piedevām sides, izvēle Chiv's Koy ir plaša: neapstrādāti rīsi, rīsi ar dārzeņiem, salāti, mājas frī, apcepti kartupeļi vai allocos. Ja vieta atļauj, beigās varēsiet nogaršot pašu gatavoto tiramisu par 4 €.

Lai noslēgtu ar saldu akcentu, restorāns piedāvā savus mājsaimniecības gatavotos desertus: tiramisu, gardus cepumus vai arī čurrošus ar Nutellu. Nav plašas saldu ēdienu kartes, taču ir dažas gardas našķi, kas ļauj noslēgt maltīti bez liekas smaguma.

Chiv's Koy ir laba adrese, kur mieloties ar pašmājā gatavotu vistu, bez lieka stresa, gan uz vietas, gan līdzi paņemšanai. Piedāvājums ar cenām no 15 līdz 16 eiro ir saskaņots ar to, ko sagaida no kvalitatīva street food restorāna Parīzē. Tā ir vieta, ko atcerēsies kā ātru pusdienu vai nesteidzīgu vakariņu vietu. Mājvieta dalās ar jaunumiem savā Instagram kontā.

Chiv's Koy atrodas Véronēses ielā Parīzes 13. rajonā, pavisam netālu no Place d'Italie. Piekļuve ar metro ir iespējama pa līnijām 14 (Bibliothèque François-Mitterrand stacija) vai 6 (Chevaleret stacija).

Mūsu viedoklis: sirsnīga ģimenes vieta ar labi izstrādātām mājas receptēm un garšīgām mērces, kas izceļ ēdienu. Šeit ēd bez ceremonijām — vienam, divatā vai kompānijā. Ideāli street-food amantes, kuri vēlas mājās gatavotu ēdienu par saprātīgu cenu. Atgādināšu tikai: tas ir ātrs street-food restorāns — negaidiet formālu vietu, drīzāk draudzīgu un omulīgu atmosfēru.

Kam tas ir domāts: tiem, kuriem patīk fritētā un ceptā vista, draugu kompānijām, ģimenēm ar bērniem un visiem, kas 13. rajonā meklē labu kvalitātes un cenas attiecību.

Jāatklāj arī Sortiraparis vietnē :

Kur Parīzē ēst ceptu vistu un soul food? Mūsu labās adreses
Cepta vistas gaļa ir kļuvusi par ielu ēdienu. Ar zeltainajām rīvmaizes rīvmaizēm, garšvielām un mīksto gaļu tā ir iecienīta gan jaunu, gan vecu ēdienu cienītāju vidū. Uzziniet vairāk par labākajām vietām, kur to ēst Parīzē, un atklājiet soul food - populāru un dāsnu ēdienu, kas radies Amerikas dienvidos. [Lasīt vairāk]

Restorāns Parīzes 13. rajonā: Kur ēst 13. rajonā? Mūsu ieteiktās vietas un favorīti
Vai vēlaties apmeklēt labu restorānu Parīzes 13. rajonā? Lūk, mūsu populārākās adreses, jaunākie atklājumi un mūsu iecienītākie restorāni! [Lasīt vairāk]

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.