Jauns restorāns no 1. rajona, Lotta ir atvērts 8 Rue Jean-Jacques Rousseau ar piedāvājumu, kur savienojas Mediterrānas virtuve un rūpīgi veidots arhitektūras stils. Vadību uzņemusi Charlotte Bereaud, šis restorāns ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai, pusdienlaikā un vakaros, un tas ir personīgs projekts, ko veidoja viņas ceļš pa vairākiem izciliem namiem, īpaši pie Prunier periodā Yannick Alléno un Baccarat.
Pusdienās Lotta piedāvā pieejamu formulu, īpaši šajā galvaspilsētas rajonā: 28€ par uzkodu/galveno ēdienu vai galveno ēdienu/desertu, 35€ par uzkodu/galveno ēdienu/desertu. Vakaros vieta saglabā to pašu kulināro līniju, bet pievieno atmosfēru, kas mainās servisa gaitā, īpaši pateicoties DJ setiem.
No virtuves puses ēdienkarte vēršas uz Vidusjūru, balstoties uz iedvesmām no Francijas dienvidiem, no Itālijas un no Spānijas. Kopā to radījuši Charlotte Bereaud un šefpavārs Zoumana Meité, kurš ar starptautisku karjeru ir ieguvis pieredzi Šveicē, Saint-Barthélemy un Ņujorkā.
Īsa ēdienkarte piešķir centrālo vietu pastām : trofie ar liellopa vaiga gaļu un sezonas pastas ap pirmajiem sparģeļiem un citrusaugļiem blakus ir mūļi escabèche, pissaladière pārveidota flatbread, puse vistas ar kraukšķīgiem zirnīšiem vai vēl affogato ar kafas saldējumu un pļavas krēmu deserts.
Ar rūpīgi izstrādātu dekorāciju līmeni restorāns tapa kopā ar arhitektu Juliette Rubelu un izvietots neparastā konfigurācijā, kas izvietojas vismaz pa trim stāviem: pirmajā stāvā zemes līmenī atrodas zāle ar terasi, vidējā līmenī atvērtā virtuve pret lielu viesu galdu, bet otrajā stāvā mezzanē ar bāru, kurš rotāts ar spoguļiem, un otra zāle. Šarms restorāns ar dizainu, kas iedvesots no Milānas nama halļu arhitektūras 1960. un 1970. gados.
Izvietot
8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
Oficiāla vietne
www.instagram.com
