Pēdējos gados galvaspilsētā ir atvērti daudzi vegānu restorāni, kas piedāvā veselīgāku augu valsts uzturu. Burgeri, smalkmaizītes, pīrādziņi, pīrādziņi, ielu ēdieni, kebabi, bet arī gardēžu un izsmalcināti restorāni ar labiem vietējiem un sezonāliem produktiem. Kopš 2015. gada Le Potager de Charlotte piedāvā parīziešiem gardēžiem augu valsts virtuvi ar gudru garšu apvienojumu, gluži kā Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns. David un Adrien Valentin, divi brāļi, kas ir pārliecināti par vegānismu, nodibināja šo veiksmīgo ģimenes uzņēmumu, kura divi restorāni tika atvērti galvaspilsētā, 17. un 9. rajonā.
Restorānu ēdienkartes ir atšķirīgas, un jūs varat izvēlēties savas dienas pusdienas vai vakariņas. Mēs izvēlējāmies restorānu, kas atrodas netālu no Monso parka, un tā 100% mājās gatavotās receptes, izmantojot bioloģiskos produktus no Francijas tirgus. Siltā, dabiskā vidē ar mūsdienīgiem zaļiem toņiem var baudīt visu vegānu ēdienu daudzveidību, kas ir cieņpilns pret dzīvajām būtnēm un tālu no klišejām. Ēdienkarte ir arī bez glutēna, kas piemērots tiem, kuri to nepanes, un gatavots ar nelielu sāls, cukura vai eļļas daudzumu.
Īsāk sakot, šeit uzsvars tiek likts uz veselīgu, visaugstākās kvalitātes ēdienu par samērīgām cenām, kas atbilst garšas kvalitātei. Iesākumā mēs izvēlamies vieglu ēdienu - sezamā marinētu tofu, ceptu ķirbi, cieti vārītu avokado vai rīsu un aunazirņu pankūkas. Kas attiecas uz mums, mūs vairāk nekā apmierināja labā daudzumā pasniegtais ēdiens - rigatoni ar ķirbjiem un gailenēm.
Bezglutēna makaronu konsistence ir viendabīgāka un kompaktāka, kas ir pārsteidzoši, ja neesat pie tiem pieraduši. Varētu teikt, ka tiem trūkst nedaudz sāls un garšvielu, taču dāsnā mērce, kurā tie pasniegti, piešķir tiem krēmīgu, nedaudz pikantu, rudenīgu garšu. Pat ar pilnu vēderu mēs nevarējām pretoties kārdinošajai desertu piedāvājumam.
šokolādes deserts ietver šokolādē grauzdētu bumbieri un šokolādes uzpūteni, kas ir lieliski piemērots saldam maltītes noslēgumam! Augļi ir vēl silti, un bumbiera garša ir skaidri jūtama, ar maigumu, kas lieliski sader ar mandeļu un griķu granolas kraukšķīgumu, lai gan visam trūkst nedaudz cukura. Šokolādes un karamelizētu pekanriekstu uzpūtenis ir daudz svaigāks un ļoti viegls, un rieksti tam piešķir oriģinalitāti - īsts baudījums garšas kārpiņām!
Maltītes papildina smalka vīnu karte, tostarp daži no galvaspilsētas, bet jūs varat nobaudīt arī sulas un kokteiļus vai gardos eliksīrus, kuros apvienoti augļi un derīgie augi. Mēs iesakām relaksējošo, nekarsējošo eliksīru ar verbēnu, lavandu un kumelītēm - patīkams pārsteigums!
Charlotte's Potager ir ļoti iecienīta augu mīļotāju un ziņkārīgo vidū, tāpēc neaizmirstiet rezervēt vietu, lai varētu baudīt viņu bagātīgos ēdienus, īpaši svētdienas vēlās brokastis!
Izvietot
Šarlotes dārzeņu dārzs
21 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Cenas
Dessert : €9.5 - €12
Entrée : €9.5 - €12
Plat : €19.5
Oficiāla vietne
www.lepotagerdecharlotte.fr
