Dažas labas adreses var atrast, apmaldoties Parīzes ieliņu labirintos. Un netālu no Grands Boulevards, paslēpta d'Enghien ielā, atrodas neliela adrese, kas varētu iepriecināt japāņu virtuves cienītājus. Restorāns Iné, kas atvērts tikai pusdienās, laipni aicina pusdienot elegantā, gaišā vidē, kur atvērta virtuve ar skatu uz četriem galdiem.
Nebaidieties no nelielā vietu skaita: šeit var paēst ātri un labi, pat ja nesteidzaties, pateicoties ātrai apkalpošanai, kas nemazina mājās gatavota ēdiena nozīmi. Alternatīvi jūs varat ņemt līdzi, un restorāns piedāvā arī ēdināšanas pakalpojumus. Šī labā adrese, ko izveidojusi Sāra Ueta, specializējas japāņu Bento, bet ne tikai, jo katru dienu šefpavārs Takuma Naito piedāvā arī ēdienus pēc savas iedvesmas.
Ēdienkarte ir ļoti īsa: divas uzkodas, trīs bento(gaļas, zivju vai veģetārie ēdieni) un dienas ēdiens. Lai paēstu iekšā, par uzkodu + pamatēdienu vai pamatēdienu + desertu ir jāmaksā 21 eiro, bet pilna ēdienkarte maksā 25 eiro.
Kad mēs viesojāmies, dienas ēdienkartē bija piedāvātas kraukšķīgas kartupeļu kroketes ar panko apcepumu, kā arī neizbēgamā miso zupa ar dārzeņiem, kas rosināja mūsu apetīti. Mēs nevarējām pretoties arī šefpavāra iedvesmotajam ēdienam Misokatsu Don ar lielisku apceptu vistas gaļu miso mērcē, kas tika pasniegta ar dārzeņiem lielā bļodā ar rīsiem.
No Bento puses mūsu uzmanību piesaistīja zivju versija ar garšīgo mencas steiku, kas bija garnēts ar Indijas riekstiem un papildināts ar dārzeņiem, tostarp miso lakā apstrādātiem baklažāniem, mutē kūstošiem ķirbju salātiem un ceptiem kabačiem, kas papildināti ar kārtīgu rīsu kārtu. Ņemiet vērā, ka piedevas mainās atkarībā no sezonas.
Lai gan à la carte cenas šķita salīdzinoši dārgas (17,5 eiro par bento), ēdieni mūs patīkami pārsteidza. Mēs joprojām iesakām dot priekšroku ēdienkartei, īpaši, ja esat labs ēdājs. No otras puses, tiem, kam ir putnu apetīte, nav jāuztraucas: proporcijas joprojām ir dāsnas.
Desertam mūs kārdināja Le Petit Sentier piedāvātais matcha siera kūka, kas izrādījās viegls un ne pārāk salds, tieši tāds, kādu mēs vēlējāmies maltītes noslēgumā. Tomēr mūsu apmeklējums notika pirms galvenā konditora Noriko Obatake ierašanās, tāpēc iespējams, ka līdz jūsu apmeklējuma laikam ēdienkarte būs mainījusies.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Restorāns Iné
29 Rue d'Enghien
75010 Paris 10
Cenas
Entrée : €4.5 - €5.5
Dessert : €5.5
Bento : €16.5 - €17.5
Oficiāla vietne
www.ineaparis.com
