Restorāns Apo: vīna pagrabs un bistronomiski ēdieni Boulogne-Billancourt (92)

Boulogne-Billancourt Apo ir laba apkaimes adrese, kur varat satikties nepiespiestā atmosfērā, lai baudītu kopīgus ēdienus un labus vīnus, turklāt par labu cenu un kvalitāti. Šī ir viena no mūsu iecienītākajām vietām.

Tā ir vieta bonvivantiem- mūsdienīga, jautra krodziņa, kur vietējie iedzīvotāji pulcējas, lai baudītu izsmalcinātus vīnus unkopīgus gardēžu šķīvjus, iedvesmojoties no tapām. Jūs atradīsiet tipisku Parīzes bistro atmosfēru, kas vēlas darīt lietas pareizi, un atmosfēru, kas saved kopā labus draugus. Apo restorāns, kuru vada enerģiska un humora pilna komanda, ir viens no tiem apkaimes tīrradņiem, kas jums vienkārši jāiepazīst Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine (un ir viegli sasniedzams no metro!).

Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem un iedvesmas, un tās receptes ir iedvesmotas no tuvām un tālām zemēm, tāpēc pastāvīgajiem apmeklētājiem nekad nebūs garlaicīgi. Vakarā restorāns piedāvā dažādus garšīgus ēdienus, ko baudīt kopā, jo galu galā, kāpēc izvēlēties? Lielajiem ēdājiem šāds formāts var būt mazliet neizdevīgāks, jo šeit un tur var izvēlēties, taču neizlēmīgie ēdāji varēs pasūtīt visu, kas viņiem garšo, un viņiem nebūs sajūtas, ka kaut ko palaiž garām.

Iekštelpās varat patverties siltā, mežā iekārtotā kokonā, kurā ir saglabāts pagātnes Parīzes šarms, vienlaikus papildinot gardēžu piedāvājumu ar mūsdienīgu pieskārienu. Ja ir labi laikapstākļi, apmeklējiet terasi. Jebkurā gadījumā iesakām veikt rezervāciju, jo vietējie gardēži jau ir izplatījuši informāciju.

Mēs ar aizrautību iepazīstinām ar ēdienkartē iekļautajiem vīniem, un mēs patiešām iesakām ļaut jums vadīties pēc komandas padoma atkarībā no jūsu pasūtījuma un gaumes. Ēdienkartē ir plašs ēdienu klāsts gan gaļas, gan jūras velšu cienītājiem, gan veģetāriešiem. Tiem, kas ēd visu, tā ir lieliska iespēja sevi palutināt bez vilšanās!

Dažādie ēdieni koncentrējas uz receptēm, kas demonstrē labus produktus ar starptautisku garšu pieskaņu, nedaudz līdzinās ceļojumu dienasgrāmatai, kas galu galā vienmēr atgādina par būtiskāko: dabīgums ir katra šķīvja pamatā.

Mūsu apmeklējuma laikā, kad Parīzi apspīdēja vasaras saule, mēs patvērāmies pie ēdieniem, kas piesātināti ar svaigumu un vieglumu. Pēc kabaču, svaiga kazas siera un grauzdētu priežu riekstu kombinācijas sekoja mierinoši karamelizēti burkāni kombinācijā ar tahini (sezama pastu), kļavu sīrupu un kraukšķīgiem lazdu riekstiem - īsts favorīts.

Vitello Tonnato atgādinās par Ziemeļitālijas garšām ar kūstošu teļa gaļu, mērci ar jūras akcentiem un kaperiem, kas piešķirs svaigumu. Ja jūtaties jūrā, tunča tartars taizemiešu gaumē ir īsts uzvarētājs, un mums īpaši garšo gailenes ar miso sviestu un combawa.

Kad ir pienācis laiks desertam, salduma un viegluma kombināciju nav iespējams sajaukt, tāpēc pat tad, ja jums īpaši nepatīk saldumi, saldā nots var būt nobeiguma akcents. Nestrukturētā siera kūka ar spéculos drupinājumu noslēgs maltīti, piešķirot ēdienkartei pēdējo pikantumu, savukārt šokolādes uzpūtenis ar olīveļļu un fleur de sel iepriecinās kakaoholiķus, kas meklē desertu ar raksturu.

Par tapas tipa šķīvjiem jums vajadzētu maksāt no 10 līdz 14 eiro, bet par desertu - 8 eiro. 3 ēdieniem vajadzētu pietikt vienai personai, taču labāk ir dalīties ar vairākiem cilvēkiem un sadalīt rēķinu, lai varētu nogaršot visu. Šī vieta ir ideāli piemērota randiņam vai dzērienam ar draugiem, bet mazāk piemērota ģimenes izbraucienam.