Thalie: stilīgs un intīms Grieķu restorāns Palais-Royal teātra sirdī

Skats atveras uz restorānu Thalie, nosaukts par mītiskās komēdijas mūzas vārdā, kas pavasarī uzsāks darbību. Iekārtojies Jardin du Palais-Royal, šī grieķu galda vieta ir iekārtojusies pašu mītiskajā Théâtre du Palais-Royal centrā, lai piedāvātu jaunu gastronomisko skatuvi, ko ir uzraudzījis pazīstamais šefpavārs Andreas Mavrommatis, kurš šeit ir parakstījis savu pēdējo projektu kā mantojumu.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie ieteikumi no 25. līdz 31. maijam 2026. gadā Parīzē un Île-de-France reģionā

Pēc arhitekta Régisa Botta idejas iekšējā telpa ir ļoti intīma, ar tikai apmēram piecpadsmit galdiem, turpina komēdijas noskaņu un gods teātra dzimšanai. Mēs īpaši mīlam griestus, kur milzīgs spoguļu dambis rada atspulgu un negaidītas perspektīvas, kā arī uz sienām karājas mūzas, kas atgādina blakus esošo teātri un kas iedegas, kad iestājas nakts.

Maigs, rozā toņu dekors un iespaidiem bagāta grieķu mūzika liek mums aizmirst par ikdienu, radot delikātu noskaņu un telpu, kas vasarās paplašinās uz terases, kas tieši skatās uz dārza alejām. Uz ēdienkartes kulinārais ceļojums sākas tūlītēja ar Grieķijā ražotiem, kvalitatīviem produktiem.

Sākam ar karstie un aukstie meze ēdieni dalīšanai, ar Spanakopita, filo mīklas kārtojums ar spinātiem, poru un Kretes sieru, ar nevainojamu kraukšķīgumu un patīkamu sāļumu.

Ar kolēģes Eliopita restorānu, kas bagātīgi izmanto Kalamata olīvas, Fetu un Manouri sieri, tas visvairāk patiks tiem, kuri izbaudāmais izteiktais rūgtums violetajām olīvām, kuras ir ļoti izteiktas. Lai piešķirtu maltītei maigāku vieglumu, dodamies pie ultra svaiga tzatziki, ko pasniedz ar vēl siltu pita maizi, vai pie Dolmadès — šīm vīnoga lapām, pildītām ar Grieķu rīsiem, īpaši bagātām un kūstošām.

Par ēdienu šis ir īsts aizkustinājums ar Soudjoukakia. Šīs liellopa gaļas gaļas bumbiņas ar garšaugiem sautētas bagātīgā tomātu kausējumā ar ķimenēm un pārkaisītas ar cepto fetu uzreiz atgādina bērnības garšas, pasniegtas kopā ar mīkstajām Grieķijas kviešu perlītēm.

Koku garšu mīļotāji vēršas pie Kritharaki, gardām mazām makaronītēm, kuras gatavotas ar sēnītēm, kas dod sātīgu raksturu un slēdz lielisku tekstūru spēli ar grauzdētās fetas kraukšķi un Kefalograviera rīvēto sieru, kuru nianses piešķir ēdienam dziļumu.

Desertam raksturīgs svaigs akcentu ar Mahalépi — piena krēms ar delikātu apelsīnu ziedu aromātu, kura izteiktais garšas tonis joprojām ir pieņemams visiem, pat tiem, kas baidās no šī īpaši smaržīgā garšas nianses.

Ja meklējat īstu gardumu, lazdu riekstu pīrāgs iekļaujas visās baudāmēs — perfektā līdzsvarā starp krēmīgumu un mīklas kraukšķīgumu. Un neaizmirstiet par aitas piena jogurta saldējumu, pasniegtu uz maiga grieķu medus kārtas— vienkārši, bet garšīgi.

Neliels veikals piedāvā aizbraukt prom ar Grieķijas īpašumiem — no medus ar ouzo līdz olīveļļai un vietējo jūras sāli. Kas nozīmē restorāns Palais-Royalā, tas arī nozīmē nedaudz dārgu rēķinu. Pusdienām darba dienās no plkst. 12:00 līdz 14:30 ir pieejami divi ēdienu komplekti par 36–39 eiro.

Par vakariņām tiek piedāvāta formule "Avant-scène" par 50 eiro uz personu, bez dzērieniem, sadarbībā ar Teātri, lai nodrošinātu vakaru ar vakariņām un priekšnesumu pirms jūsu izrādes šajā ievērojamajā dramatisko mākslu centrā kopš 1831. gada.

Ņemiet vērā, ka iekšējā zāle ir diezgan maza, tāpēc noteikti ir jārezervē galdu laikus, ja plānojat ēst iekštelpās – pusdienot vai vakariņot –, pretējā gadījumā nāksies pāriet uz lielo terasi, kas pakļauta laikapstākļu svārstībām, vai nāktos doties prom.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.