Sicīlijas pieskāriens Parīzē, taču bez karstuma, ar jauno efemerisko terasi The Hoxton Paris, kas, kā katru gadu, ir rūpīgi paslēpta pagalma aizmugurē. Šogad sadarbībā ar Maison Italicus mēs jūs aizvedīsim uz Itālijas salu ar riviera stila terasi.
Ar lieliem galdiem draugu kompānijām, svītrainiem saulessargiem, saujām citrusaugļu uz galdiem un garu bāru, kas klāts ar zilām pudelēm, šis ir Mercatino visā savā krāšņumā, un visa vakara garumā skanēs skaistākās Lucio Battisti, romantiskā dziedātāja pirms Mūžības, dziesmas.
Pastelīgi rozā šķīvji ēdienkartē iritāļu aperitivo klasika, ar to atšķirību, ka šeit runa nav tikai par salikšanu, bet gan par ēdieniem, kas pagatavoti līdz sīkākajām detaļām: Nanina burrata tiek pasniegta ar pikantu tomātu, kaperu un olīvu piedevu (14 €), gluži kā Boloņase, bet tumšzaļie kabaču ziedi tempurā ir pildīti ar aitas piena pudiņu un mērcēti sumaku majonēzē (12 €), Baklažāni tiek pasniegti cepti ar fior di latte mascarpone, bazilika pesto un tomātu un parmezāna mērci (10 €), bet arbūzi tiek presēti pastrami stilā (12 €), un to nevar noliegt.... gandrīz varētu domāt, ka tas ir gaļas ēdiens.
Mēs nepieminējām, ka visa ēdienkarte ir veģetāra, nevis vegāniska, un pats par sevi saprotams, ka tik smalki pagatavoti augļi, dārzeņi un garšaugi noteikti kliedēs visus maldīgos priekšstatus par veģetāro virtuvi, kas ir gardēžiskāka nekā jebkad agrāk.
Pie šiem krāsainajiem ēdieniem nav nekā labāka par kokteiļiem, kas, protams, tiek gatavoti sadarbībā ar Italicus House. Patiesībā 6 izveidotajos kokteiļos ir vismaz viens šņabis šī liķiera ar citrona un bergamotes notīm. Mēs izvēlamies garos dzērienus Rosolio Spritz (Italicus, prosecco, dzirkstošais ūdens, avenes un persiki; 14 eiro) un Spigo Highball (Italicus, lavanda un aprikoze, sodas spuma rabarberi; 16 eiro), kas ir saldi un atsvaidzinoši.
Arī desertu ēdienkarte ir pieskaņota gadalaikam - divi kraukšķīgi kannoli ar maskarpones pildījumu un sautētiem rabarberiem (8 €) un Fontainebleau zemenes skaistā vecmodīgā noformējumā (12 €), papildinātas ar kaķu mēlēm.
Mercatino terase viesnīcā The Hoxton Paris ir atvērta katru dienu no plkst. 12.00 līdz 15.00 pusdienām un no plkst. 18.00 līdz 22.30 vakariņām līdz septembra beigām!
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Izvietot
Hoxton Parīze
30-32 Rue du Sentier
75002 Paris 2
Oficiāla vietne
thehoxton.com
Vairāk informācijas
Terase aizveras plkst. 23.30 Vakariņu ēdienkarte pieejama līdz plkst. 22.30 Kokteiļu ēdienkarte pieejama līdz plkst. 23.00.
