De kerststammen 2021 van Boulanger de la Tour d'Argent zijn echt origineel! De bakker van de Tour d'Argent, Yannick Franques, heeft drie heerlijke creaties bedacht die je kunt proeven in het beroemde Parijse restaurant of thuis, dankzij een klik-en-ophaal service.
Het is de ster van deze kerst in de Tour d'Argent. Het citroen/pralinestammetje is een fijne combinatie van smaken, met een gastronomische hazelnootpraliné en een uitgebalanceerde citroen: op een citroenkoekje ligt een laagje feuillantine praliné voor de knapperigheid. Bovenop ligt een goed uitgebalanceerde romige citroeninsert, overgoten met een bedwelmende pralinémousse. Het is een houtblok waar je met plezier naar terugkeert en dat zeker veel mensen zal bevallen.
Onze favoriet onder deze creaties. De chocolade/sinaasappelstam heeft een heerlijk zuurtje in de mond dat de zintuigen prikkelt. Deze log bestaat uit een Lautrec-koekje en staat tegenover een krachtige mousse van pure chocolade met marmelade en een sinaasappelinzet. Het is een geweldig smaakgevecht dat bij elke hap nieuwe sensaties biedt.
De derde prachtige creatie, de peer/vanille/karamel log, is een echte hartverwarmer aan het einde van de maaltijd, met de zachtheid en rondheid van de prachtige peren die Yannick Franques heeft uitgekozen. Een gekonfijt inlegvel van peer en vanille bedekt met een karamelmousse, op een krokant koekje met amandelen. Dit logboek zal zeker in de smaak vallen bij (oudere) kinderen.
Als je zin hebt in een traktatie, deze houtblokken zijn verkrijgbaar in individueel formaat, om te reserveren en van te genieten vanaf 15 december in de bakkerij van Tour d'Argent. Maar als je niet kunt wachten, kun je vanaf 5 december naar de winkel gaan om ze individueel te ontdekken!
Datums en tijdschema's
Van 4 december 2021 Bij 25 december 2021
Plaats
Boulanger de la Tour d'Argent
2 Rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris 5
prijzen
Bûches 6/8 personnes : €39
Officiële site
tourdargent.com
Reserveringen
boulangerdelatour-commande.com
