Voor Kerstmis 2025 heeft de beroemde theesalon Angelina een heerlijke verrassing voor ons in petto. Chef-kok Christophe Appert heeft een collectie kerststronken samengesteld die traditie en durf combineert, met als hoogtepunt een handtas-stronk die is ontstaan uit de samenwerking tussen Angelina en Rouje, het Parijse merk van Jeanne Damas. Deze modieuze en smakelijke creatie wordt vergezeld door drie andere, even verleidelijke kerststronken, verkrijgbaar in de theesalons en winkels van het huis, met name in de Rue de Rivoli in het 1e arrondissement, de Rue de Vaugirard in het 6e arrondissement en het Château de Versailles.
De samenwerking tussen Angelina x Rouje heeft een verrassend meesterwerk opgeleverd: een kerstboomstam die lijkt op de iconische tas uit de jaren 90 van Rouje. Deze smakelijke trompe-l'œil bestaat uit knapperige hazelnoot, een ganache van pure chocolade, romige karamel en een vloeibare kern, allemaal omhuld met een glanzende laag. Deze couturecreatie, ontworpen als modeaccessoire voor op de feesttafel, heeft een uitgesproken Parijse en moderne uitstraling. Ontdek hem voor € 95 voor 8 personen in de verschillende vestigingen van het huis, van de Rue du Bac in het 7e arrondissement tot de salons van het domein van Versailles in de Yvelines.
Naast dit couture-meesterwerk onthult Angelina nog drie andere kerststronken die de traditionele smaken en de uitmuntende patisserie van het in 1903 opgerichte huis vieren.
De bûche Pain d'Épices-Agrumes combineert de warmte van kerstkruiden met de frisheid van citrusvruchten. Een romige vanille-mousseomhult een hart van mandarijncrème en gekonfijte kumquat, verrijkt met zachte karamel. Het geheel rust op een peperkoekkoekje en een knapperig chocoladelaagje, verfijnd met tonen van witte citroen en witte chocolade. Deze evenwichtige creatie kost € 75 voor 8 personen of € 10,50 per stuk.
De chocoladeboomstam is een ode aan de intensiteit van cacao. Hij bestaat uit een smeltende crème en een luchtige chocolademousse, die een zachte cacaobiscuit omhullen. Een praliné van pure chocolade in rocher-stijl zorgt voor een knapperig accent, terwijl een cacaosiroop en een fluweelzachte coating het geheel perfect afmaken. Een bladgoud maakt deze verrukkelijke creatie helemaal af. Hij is verkrijgbaar voor € 75 voor 8 personen of € 10,50 per stuk.
Ten slotte keert de iconische Mont-Blanc-bûche terug in een versie die trouw blijft aan het erfgoed van het huis. Een knapperige meringue wordt bedekt met luchtige slagroom, gegarneerd met kastanjecrème en stukjes gekonfijte kastanjes. Het geheel is subtiel versierd met bladgoud, voor een vleugje elegantie, voor € 69 voor 8 personen. Hier vinden we de signatuur van Angelina terug, die Proust en Coco Chanel wist te verleiden in de mythische salons van de Rue de Rivoli.
Van 1 tot 31 december 2025 zijn deze vier creaties verkrijgbaar in alle winkels en theesalons van Angelina. Ga naar Angelina Rivoli in de Rue de Rivoli 226 in het 1e arrondissement, naar Mademoiselle Angelina in het Musée du Luxembourg, Rue de Vaugirard 19 in het 6e arrondissement, of naar de winkel Angelina Bac in de Rue du Bac 108 in het 7e arrondissement. Liefhebbers van uitstapjes in Île-de-France kunnen ook terecht bij Angelina Versailles in het Château de Versailles, Pavillon d'Orléans, of bij Angelina Trianon, Allée des Deux-Trianons, in Yvelines.
Kortom, dit jaar verwent Angelina ons met creaties die patisserie-expertise combineren met creatieve durf. De handtas-bûche van Angelina x Rouje is de ster van Kerstmis 2025, samen met drie andere bûches die de smaken van de feestdagen vieren. Als u op zoek bent naar een leuk idee voor de feestdagen, raden we u aan een bezoek te brengen aan deze adressen in Parijs en de regio Île-de-France om deze gastronomische meesterwerken te ontdekken.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Plaats
Angelina Rivoli
226 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.angelina-paris.fr
