Voor Pasen 2025 heeft Galeries Lafayette Le Gourmet alles uit de kast gehaald! Niet één, niet twee, niet drie, maar 10 chocolade- en patisseriechefs zijn uitgenodigd om voor de gelegenheid originele, exclusieve en o-zo-chocoladecreaties te bedenken.
Dit is echt een uitkomst, want in plaats van de vier uithoeken van Parijs af te moeten struinen, zijn paaschocolaatjes van alle grote chocoladehuizen nu verkrijgbaar op één adres: de gastronomietempel Galeries Lafayette aan de Boulevard Haussmann, midden in het hart van de hoofdstad.
We kregen een voorproefje van een aantal van Le Gourmet's exclusieve creaties voor Pasen 2025. Voor welke ga jij vallen?
Dit seizoen nodigt Le Gourmet Nicolas Paciello uit voor een gastronomische pop-up tot 6 mei. Hier onthult de patissier zijn exclusieve Mini-Rocher Gianduja, een hazelnoot moelleux, een crème van melkchocolade en hazelnoot gianduja, hele geroosterde hazelnoten en een hazelnoot praliné coulant, omhuld met een glazuur van melkchocolade en gehakte amandel rocher. Onweerstaanbaar!
De historische chocolatier en banketbakker Louis Fouquet, gevestigd aan de Avenue Montaigne, heeft voor Le Gourmet een elegant trio chocolade-eieren ontworpen, gesigneerd met het LF-monogram en gepresenteerd in een doosje: twee eieren in Grand Cru Ghana 43% melkchocolade en één in Grand Cru Ghana sao palm 67% pure chocolade. Elk ei is gegarneerd met gebakken en met praliné bedekte eieren.
Opnieuw heeft de Belgische chef-kok Pierre Marcolini besloten om gedroogd fruit te gebruiken in zijn paascreaties. Voor Galeries Lafayette Le Gourmet biedt hij een ei van melkchocolade met daarop 10 kleine praline-eitjes met pistache, pecannoot, marsepein, Bretons zandkoekje, brownie en speculaas.
Pasen 2025 heeft Yannick Alléno en Aurélien Rivoire opnieuw geïnspireerd! Dit jaar geven de chefs de voorrang aan de Fève, een denkbeeldig ei geïnspireerd door het evenaarswoud, bestaande uit een dunne schaal van 66% donkere Caraïbische chocolade, aan de binnenkant bekleed met cacaonibs en met heerlijke donkere chocolade, melkchocolade, hazelnootpraliné, cacaokortebroodpraliné en met donkere chocolade omhulde amandelen.
Le Chocolat Alain Ducasse, de fabriek van de beroemde chef-kok met Michelinster, onthult de exclusieve reep Hippocampe noir 75% et fleur de sel voor Le Gourmet. Deze speelse, bijna regressieve creatie sluit aan bij de paascollectie met zeethema. 
Voor deze exclusieve creatie uit 2025 herinterpreteert Jean-Paul Hévin, uitgeroepen tot "World's Best Chocolatier-Pâtissier in 2023-2024", zijn iconische paasei als een Arrosoeuf, een gietersei gestempeld met een rode bloem en verkrijgbaar in twee versies:
Het is moeilijk kiezen!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Van de 3 maart 2025
Plaats
Galeries Lafayette Le Gourmet
35 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Officiële site
gourmet.galerieslafayette.com
