Chocolatier en banketbakker Louis Fouquet verhuist naar Avenue Montaigne en onthult zijn nieuwe identiteit

Al in 1852 liet Louis Fouquet Parijs watertanden vanuit het 9e arrondissement. Zijn expertise op het gebied van banketbakkerij en het maken van chocolade werd een waar instituut. Vandaag vindt het huis zichzelf opnieuw uit en onthult het een nieuw gezicht. Het avontuur gaat verder in de Avenue Montaigne en daarbuiten!

Een erfgoed van expertise: In het begin veroverde Louis Fouquet, de meesterbanketbakker, de harten en smaakpapillen van de Parijzenaars. Beroemdheden zoals Claude Monet behoorden tot zijn eerste klanten. Zijn unieke visie op het creëren van ambachtelijke jam, zijn voortdurende zoektocht naar nieuwe recepten en zijn passie voor kwaliteitsingrediënten verankerden zijn nalatenschap. In de 20e eeuw nam de familie Chambeau Mimard de fakkel over en zorgde voor een lange levensduur van het merk.

Door de jaren heen heeft het familieverhaal het bedrijf gevormd:

• 1900: De familie Chambeau Mimard neemt de zaak over. Toen werd de winkel omgetoverd tot een theesalon, waar beroemdheden zoals Gertrude Stein op af kwamen.
  
• 1928: Onder leiding van Alfred Chambeau opende het merk een boetiek in de rue François 1er, gevolgd door nog twee boetieks in de jaren 1930.
  
• 1950: Monique Chambeau, "Mademoiselle Fouquet", versterkt de reputatie van het bedrijf op het gebied van chocolade, snoepgoed en delicatessen.
  
• 1980: Christophe Chambeau moderniseert de productie en breidt het chocoladeassortiment uit.
  
• 2023: Catherine Chambeau Vaz werkt aan de internationale ontwikkeling van het merk en versterkt zijn aanwezigheid in Frankrijk met een nieuw imago.
  

• Lees ook
• Chocolaterieën in Parijs, onze topplaatsen om lekkere chocolaatjes te kopen!
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 13 tot 19 mei 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in mei 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France? Onze beste tips en ideeën voor uitgaan

Uitzonderlijk vakmanschap: Sinds de oprichting heeft Louis Fouquet zich toegelegd op het maken van uitzonderlijke chocolade en confiserie. Het hart van hun ambachtelijke proces is de zorgvuldige selectie van de beste ingrediënten: pistachenoten uit Iran, hazelnoten uit Piemonte, Marcona-amandelen, cacao van de beste plantages. Dit jaar kun je genieten van nieuwe producten zoals gourmetrepen, heerlijke hapklare snacks en nog veel meer.

Terug naar de oorsprong : Om de band met zijn geschiedenis te herstellen, heeft het bedrijf zijn naam veranderd in Louis Fouquet als eerbetoon aan zijn oprichter, geïnspireerd door een historisch logo uit 1928. De eekhoorn, embleem van het huis, keert terug in een nieuw jasje.

Een nieuwe ervaring: Het ontwerp van de boetieks, bedacht door Christophe Tollemer, weerspiegelt het vakmanschap. De conche, het emblematische gereedschap, staat centraal in het concept en nodigt ons uit om de wereld van de producten te verkennen.

Al bijna twee eeuwen maakt LOUIS FOUQUET snoepgoed en chocolade van topkwaliteit, vervaardigd in het hart van de Franse hoofdstad. De ambachtelijke productiemethode ligt in de strenge keuze van de beste ingrediënten: pistachenoten uit Iran, hazelnoten uit Piemonte, amandelen uit Valencia en cacao van de meest prestigieuze plantages.

Laat je verleiden door onze traditionele pralines, zoete karamels, amandelen met een laagje karamel en onweerstaanbare vruchtengelei. Het is de belichaming van de delicate kunst van de Franse gourmandise.

Deze herfst ontdekken we 3 nieuwe adressen:

• Louis Fouquet - Montaigne: 6, avenue Montaigne, Parijs.
• Louis Fouquet - Passy: 54, rue de Passy, Parijs.
• Louis Fouquet - Lafayette Gourmet: 35, boulevard Haussmann, Parijs.
  

Hier komen de lekkernijen voor fijnproevers tot hun recht. De producten van dit instituut zijn nu te vinden op deze nieuwe adressen, maar ook op de historische adressen in de rue François Ier en de rue Laffitte.