Voor Pâques 2026, presenteert chef pâtissier Christophe Michalak zijn nieuwste paaseizoen met een collectie paaschocolade in Parijs die hem typeren: ongeremd, verrukkelijk en echt knap uitgevoerd. Verkrijgbaar in zijn negen adressen verspreid over verschillende Parijse arrondissementen: van Le Marais (4e) tot Saint‑Germain (6e), langs het 1e, 7e, 10e, 15e, 16e en Le Printemps Haussmann in het 9e, en ook in Neuilly-sur-Seine; deze collectie combineert uitzonderlijke pralinés, trompe-l'œil en knipogen naar de wereld van superhelden, alles uitsluitend vervaardigd met natuurlijke kleurstoffen.
We beginnen met wat de reputatie van het huis bepaalt. Het Oeuf Rocher komt in twee versies: melkchocolade 40 % of pure chocolade 66 %, met een schaal omhuld door gehakte, geroosterde amandelen die een huisgemaakt amandel-nougatine praliné herbergen. Voor 36 € per 340 g is het een veilige keuze, zowel om te geven als om met het hele gezin van te genieten. Voor wie van uitgesproken cacao houdt, is het Oeuf Signature noir 66 % (30 €, 200 g) boordevol huisgemaakte lekkernijen: van pistachepraliné omhuld met witte chocolade tot cacao-nib crumble, en natuurlijk praliné hazelnoot. Een veelzijdig assortiment om met meerdere personen aan tafel met Pasen te nuttigen.
Het is zonder twijfel het speelsste deel van de collectie. Pasen 2026 biedt de kans om te bijten in een hazelnoot, een pecannoot, een pinda of een gigantische pistache—trompe-l'œil in chocolade die een krokante praliné verbergt met dezelfde smaak als de noot die ze voorstellen. Voor 36 € per 220 g zijn deze stukken even indrukwekkend voor gasten als ze de smaakpapillen verwennen. We hebben een voorliefde voor de versie pistache met melkchocolade en zijn zijdezachte praliné. In dezelfde geest is de Super Poulette de Pâques (34 €, 200 g) van melkchocolade gevuld met huisgemaakte fritures, net zo gevarieerd, ideaal voor wie op zoek is naar een alternatief voor de klassieke eieren.
Om indruk te maken tijdens een onvergetelijke paaseierenjacht presenteert Maison Michalak een uitzonderlijke creatie: de Maxi Verwen Paasei Superheld in een zeer beperkte editie. Met een hoogte van 70 centimeter en een totaal gewicht van 5 kilogram is dit monumentale werk gevuld met honderden fritures en mendiants. Het menu omvat: 75 mendiants van melk-, dulcey- en pure chocolade, 30 kleine gevulde eitjes met praliné pistache en praliné hazelnoot, en 11 mendiants in de vorm van superhelden van dulcey-chocolade en geroosterde pecannoten. Beschikbaar voor 950 €, het is duidelijk een topstuk — en een gegarandeerde herinnering.
De huisgemaakte pralinefrituren (vanaf 29 € voor 180 g, 56 € voor 360 g) laten je genieten van verschillende smaken met melkchocolade, dulcey en pure chocolade, gevuld met geroosterde noten. De Coffret Mendiants Sardines (37 €, 200 g) biedt eveneens drie verschillende chocolats in een origineel formaat. De Superhelden-tabletten — Superman met hazelnootpraliné (21 €), Batman met pindapraliné (21 €), Captain met pistachepraliné (23 €) — zijn een mooie cadeautip voor fijnproevers van alle leeftijden. En om het Paasdiner fris af te sluiten, de Superhelden-entremets (55 € voor 6 à 8 personen) speelt met de combinatie notenpraliné, chocoladekoeklaag, romige pure chocolademousse en melkchocolademousse, met een mandarijnmarmelade als zuurre toets.
De volledige collectie is verkrijgbaar in de Michalak-winkels in Parijs en op christophemichalak.com, met afhaling in de winkel de volgende dag voor bestellingen geplaatst vóór 17.00 uur. Wie liever kiest voor bezorging, levert het merk Michalak Parijs en Île-de-France binnen één werkdag.
Onze mening : Een goed opgebouwde collectie, royaal in proporties en trouw aan de Michalak-stijl: krokant, praline precies in balans, en een oog voor detail dat het verschil maakt. We waarderen vooral de trompe-l'œil, net zo amusant om naar te kijken als om op te eten, en de huisgemaakte fritures die duidelijk beter uitpakken dan de industriële assortimentsstukken—perfect voor Pasen.
Dit is gericht op : wie op zoek is naar ambachtelijke paaschocolade uit Parijs, royaal en goed gemaakt, zowel om cadeau te geven als om een paaseierenjacht met het gezin op te leuken, met budgetten van het redelijke (29 €) tot het uitzonderlijke (950 €).
Als u op zoek bent naar andere lekkere ideeën voor Parijse Paaschocolaatjes, raden we dit jaar ook twee andere huizen aan die een bezoek waard zijn. Ook dit jaar presenteert Pierre Hermé zijn collectie « Ludique » met darts, solitaire, damspel en een chocoladepuzzel, een reeks die jeugdherinneringen oproept en vakmanschap met dezelfde precisie weet te vangen.
In een heel andere sfeer tekent de chocolaterie Jade Genin, aan de Opéra-avenue in het tweede arrondissement, voor Pasen 2026 een collectie getiteld “Renaissances de Femmes”: er zijn drie eieren te ontdekken die tegelijk kunstig en activistisch zijn, waarvan een geïnspireerd is op kintsugi en een andere op de gescheurde doeken van Lucio Fontana, met pralines van grote fijnzinnigheid en chocolade die volledig melkvrij is. Een mooie optie voor liefhebbers van ambachtelijke chocolade van uitzonderlijk niveau in Parijs.
Plaats
Café Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Reserveringen
Bekijk de prijzen van deze ticketdienst
