Op zoek naar een zoete en hartige thee die zowel goed als betaalbaar is? Ga dan naar restaurant Bachaumont in het 2e arrondissement. Neem plaats onder het glazen dak of in de eetzaal voor een gastronomisch moment, bedacht door chef-kok Baptiste David en patissier Sophie Coulombel.
Bij Bachaumont zijn twee nieuwe formules beschikbaar. Aan de ene kant is er de Goûter-optie voor € 19, met een selectie uitsluitend zoeteminiaturen op een mooi bordmet de 6 Bachaumont Tea Time lekkernijen , en aan de andere kant is er de volledige Tea Time Bachaumont-optie voor € 29, met de hartige toets van de chef .
Let op: deze theetijd is beschikbaar van vrijdag tot zaterdag, van 15.00 tot 17.00 uur.
Het programma voor onze lentetijd:
We beginnen met het kiezen van een warm drankje. We kiezen voor de matcha latte met havermelk en de Chaï met plantaardige melk. Merk op dat barista Jacob Lopoi uitstekende latte art maakt aan de toonbank als je dat wilt. Een glaschampagne of een cocktail speciaal gemaakt door de getalenteerde mixoloog Hugo Simonet zijn ookverkrijgbaar.
We beginnen met een hartige schotel met een olijvencake met marjolein en citroenzout en een kruidige taart van avocado, ossenalis en groene appel. We houden van de knapperige, zachte taart en het frisse, knapperige taartje. We houden van deze originele voorstellen.
Dan gaan we verder met het gebak met een kiwi & shiso pavlova, een religieuse van citroen en koffie eneen bevroren hapje van kumquattagetes (Mexicaanse verbena) en bevroren yoghurt in de trou normand stijl. Mooie combinaties, frisheid en pep, er is genoeg om van te genieten.
En we eindigen met eenzachte brioche vankasha en boekweitpraliné met jam van bittere sinaasappel en ribotmelkroom om je brioche in te dippen, een Peruaans koekje van melkchocolade en Piëmonte hazelnoot, en een laatste mondvolultragourmetgalangachocolade .
Wat dacht je van een voordelige afternoon tea?
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Hotel Bachaumont
18 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
prijzen
Goûter pâtisseries : €19
Tea Time : €29
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.hotelbachaumont.com
Reserveringen
bookings.zenchef.com
00181664700
