Oproep aan alle pannenkoekenliefhebbers! We gaan naar het 3e arrondissement van Parijs om deze plek te ontdekken die gastronomisch genot combineert met onderdompeling. Met zijn ultracoole bloemendecor is Hanami Tea Time een prachtige en ongewone theesalon in het centrum van de hoofdstad.
De reis begint buiten, waar je vanaf de stoep kunt zien hoe Jimmy - de initiatiefnemer van het project - voor je ogen de beroemde fluffy pannenkoeken maakt. De onderdompeling gaat binnen verder. Onze ogen worden meteen getrokken naar de torii, de traditionele Japanse toegangspoort, en vervolgens naar een prachtige reproductie van een kersenbloesemboom door kunstenaar Sylvain Berst. De meest oplettende bezoekers zullen met plezier op zoek gaan naar de handtekening van de kunstenaar die ergens op het werk verborgen zit.
En het wonder gaat verder met bloemen die overal in de theesalon hangen. Het hoogtepunt van de show? De lange gang gesublimeerd door hangende blauwe regen en een enorm fresco gemaakt door Sylvain Berst. En de kunstenaar is nog niet klaar met Hanami Tea Time, want hij is van plan nog een werk te onthullen helemaal achterin het etablissement, een fresco dat zal veranderen met de seizoenen.
Met zijn uiterst verzorgde, Instagrammable decor dompelt Hanami Tea Time je in slechts een paar seconden onder in het land van de Rijzende Zon, met een vurig verlangen om achterover te leunen en de tijd te nemen. En dat is precies wat we gaan doen terwijl we genieten van DE specialiteit van deze plek: de luchtige pannenkoeken.
Voor wie het niet weet, fluffy pancakes zijn gepofte pannenkoeken uit Japan. Ze zijn dik, luchtig en ultralicht en kunnen worden belegd met chocolade, karamel, aardbeien... noem maar op!
Het à la carte menu van Hanami Tea Time heeft 7 verschillende opties. Onze favoriet is de Fluffyculoos karamel (speculaas, slagroom, zelfgemaakte karamel met gezouten boter). We vonden ook de Strawburry Yuzu erg lekker, die de frisheid van aardbeien combineert met de pittige smaak van yuzu. Cacaoverslaafden kunnen kiezen voor de Strawburry met hazelnootchocolade en verslavende mousse.
Er is ook een aantrekkelijk hartig menu met luchtige pannenkoeken voor de lunch. Wij vonden de versie met zalm en roomkaas erg lekker zonder zwaar te zijn.
Bij deze luchtige pannenkoeken biedt Hanami Tea Time een behoorlijk creatief menu van warme en koude dranken, zoals de uitstekende en delicate Pink Blossom (volle melk, roos, viooltje). Nog een signatuur van het huis? De verfrissende Sakura lychee (bruisend water, kersenbloesem, hele lychee).
Als je een matcha fan bent, zul je dol zijn op de matcha vanille (volle melk, matcha vanille) of matcha roos. Je vindt er ook een koude thee met passiesmaak of een koude thee met rode vruchten.
Achter dit nieuwe etablissement zitten de zeer vriendelijke Léa en Jimmy. Na een reis naar Japan tijdens het sakurabloesemseizoen besloot het stel een frisse neus te halen in Parijs. Hun idee? Een warme en comfortabele plek openen, die uitnodigt om te reizen en de tijd te nemen, met de nadruk op luchtige pannenkoeken.
Dit is een plek voor iedereen, jong en oud. Alles is huisgemaakt, van de sauzen tot de karamel. Als slachtoffer van zijn eigen succes kan het in het weekend erg druk worden. Dus als je er het beste van wilt maken, is een doordeweekse dag een goede optie.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Van de 13 mei 2025
Plaats
Hanami theetijd
50 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Officiële site
hanamiteatime.com
Meer informatie
Maandag t/m donderdag van 10.00 tot 19.00 uur. Vrijdag t/m zondag van 10.00 tot 19.30 uur.
