Crème koekjes zijn het gesprek van de dag in Londen sinds de opening van de boetiek in Soho in 2019. Vanaf nu hoef je niet meer op de Eurostar te stappen om van deze kleine snoepjes te genieten, want Crème komt naar Parijs, in de Marais om precies te zijn!
Uitstekend nieuws dus voor liefhebbers van deze royale, duivels lekkere zelfgemaakte koekjes, gemaakt door patissier Damien Leroux, die in de brigades heeft gewerkt van veelsterrenchef Alain Ducasse. Het kostte de Franse chef maar liefst twee jaar werk en experimenteren om het perfecte recept te vinden.
Damien Leroux heefteenvoudige ingrediënten gebruikt, zijn Franse knowhow gecombineerd met inspiratie van zijn reizen in de Verenigde Staten, om zijn heerlijke koekjes te ontwikkelen die smelten in de mond en knapperig zijn aan de buitenkant- en om de harten en smaakpapillen van de Londenaren voor zich te winnen!
Gewoon koekje met stukjes melkchocolade, chocoladekoekje met stukjes pure chocolade, misokoekje met stukjes witte chocolade en bananenkoekje met stukjes pure chocolade. Het menu van Crème is met opzet kort en de koekjes, die de hele dag door worden gebakken, worden warm geserveerd zodat het deeg zacht blijft en de chocolade smelt. Maar er is ons verteld dat er een vijfde recept aan het menu zal worden toegevoegd, exclusief voor de Parijse boetiek!
Andere ondeugendheden van Crème? Een zelfgemaakt ijsje op basis van custard, verrijkt met Frosties ontbijtgranen en overgoten met stukjes koek, en drankjes met een (her)creatieve Angelsaksische smaak: warme chocolademelk met marshmallows, matcha latte, mokka en ijsdrankjes voor het warmere weer, zoals deze heerlijke Iced Banana tossed Latte (€5,5) in samenwerking met de Brulerie de Belleville, die de beste bonen levert!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Plaats
Crème
61 Rue du Temple
75004 Paris 4
prijzen
Cookie : €4.5
Boite de 6 cookies : €24
Boite de 12 cookies : €40
Officiële site
fr.cremelondon.com
