Een nieuw koffiehuis met specialiteiten uit Hongkong? Ga naar Bing Sutt, de nieuwe plek op een steenworp afstand van de Place de la République, die een charmante omgeving biedt om overdag te ontspannen en te genieten van een goede Chinese thee met typisch gebak.
Deze koffiebar in de rue Béranger in het 3e arrondissement heeft een verfijnde, gastvrije sfeer. Een designbalie, houten stoelen, een hangende luchtbrouwer en witte muren vormen het decor van deze plek, die voor iedereen toegankelijk is. Aan het roer staat Davinna, een Parijse influencer die een ontmoetingsplek wilde bieden voor de Hongkong-gemeenschap en de gerechten uit haar jeugd wilde laten zien.
Het herinnert ons eraan dat Hongkong een Chinese stad is die is ontstaan uit een smeltkroes van culturen met verschillende invloeden. Ze benadrukt dat dit geen Chinese koffieshop is, maar een Hongkongse koffieshop. Het is alsof je 'Europees restaurant' zegt in plaats van over de verschillende landen van Europa," zegt ze.
Zoals je kunt zien, kent Hongkong specialiteiten die culturen vermengen, zoals de eiertaart met Portugese invloeden, die doet denken aan pastéïs de nata, custardtaarten en melkthee, die duidelijk zijn oorsprong vindt in Groot-Brittannië.
Naast de onmisbare Hong Kong Milk Tea, die ook deel uitmaakt van het immaterieel cultureel erfgoed van Hong Kong, kun je genieten van honingchrysantenthee en citroenthee. De koffie verandert afhankelijk van wat het huis te bieden heeft.
Een van de gerechten die je zeker moet proberen is het Pinneapple Bun, dat je gewoon kunt eten, met boter of in een kaasversie voor de avonturiers. Wij vinden het heerlijk hoe vochtig ze zijn! Ovaltine en amandelcakejes en -koekjes staan ook op het menu. Voor de lunch biedt het huis een hartige versie van het beroemde broodje, of een warm gerecht dat elke maand verandert. Deze maand is dat Borsjtsoepmacaroni, een specialiteit met Russische invloeden.
Dit Chinese Nieuwjaar biedt de koffiebar een typisch dessert van kleverige rijstparels met kokos en pinda's in een infusie van gembersiroop. Je zult dol zijn op deze zoete versie, met kleine konijntjes om de komst van het Jaar van het Waterkonijn te vieren.
Zoals elke zichzelf respecterende koffieshop heeft deze plek wifi en staat er lekkere thee en koffie voor je klaar van 9.00 tot 17.00 uur doordeweeks en van 9.30 tot 18.00 uur op zaterdag. Kom op, laten we een goede koffie en zoete pauze nemen?
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Plaats
Bing Sutt Koffiebar
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
prijzen
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.bingsuttparis.com
