De gastronomische brunch van Café Pierre Hermé in Beaupassage

Op zoek naar een royale brunch in het 7e arrondissement van Parijs? We nemen je mee naar de Beaupassage van Café Pierre Hermé . Beaupassage is een open doorgang, beschut voor auto's, die verschillende gastronomische plekjes onthult. Hier vind je de tearoom van Pierre Hermé, met een overdekt salon en een groot terras, ideaal voor zonnige dagen.

Elke zondag kun je van 11.30 tot 14.00 uur genieten van een tweegangenbrunch (zorg ervoor dat je van tevoren reserveert, want het is snel uitverkocht). De prijs is €65 per volwassene en €25 voor kinderen. Het is een prijs, dat is waar, maar de kwaliteit en kwantiteit liggen voor het oprapen, en als je jezelf of je wederhelft wilt trakteren op een weekendje weg, is dit een charmante optie.

De brunch begint met een selectie iconische gebakjes: Ispahan Croissant of Pain au chocolat et Pistache, vergezeld van jam, bloemenhoning of Infiniment Praliné Noisette spread. Deze huisgemaakte spread met stukjes hazelnoot is gewoon verslavend, met een heerlijke smaak van thuis.

Een warme drank (koffie, thee, latte, chocolademelk) en een vers sapje of detoxsap horen bij deze eerste service, dus het begint al goed.

Ten tweede kun je kiezen tussen vochtige pannenkoeken met ahornsiroop of granola, klassiek of Infiniment Chocolat, geserveerd met volle melk of plantaardige melk (haver, amandel). Aangezien we met z'n tweeën zijn, kiezen we uiteraard voor beide opties. De granola is rijkelijk gegarneerd met noten en andere zaden, waardoor het lekker knapperig is, terwijl de pannenkoeken gewoonweg smelten in je mond.

Wat eieren betreft, biedt het menu Benedict-eieren (naturel of zalm), gekookte eieren en mouillettes, gebakken eieren, roerei of aanpasbare omeletten met keuze uit twee ingrediënten: Comté 24 maanden, Parijse ham, tomaten, spek, verse kruiden of Parijse champignons.

• Lees ook
• De beste aanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 19 tot 25 januari 2026

De hartige gerechten onthullen de signatuur van Pierre Hermé: Croque-Monsieur Pierre Hermé, Hartige wafel met gerookte zalm, pittige room en granaatappel, Toast met gekonfijte avocado en eigeel met pistachevinaigrette, Hartige wentelteefjes met kruiden, Runderburger in de stijl van Pierre Hermé met huisgemaakte frietjes, of een vegetarisch gerecht van het moment.

Van onze kant kozen we voor de eieren Benedicte, perfect gebakken met een pittige saus, en de verbazingwekkende hartige wentelteefjes met asperges. Witte, groene, gekookte en rauwe asperges met zacht geroosterd brood, we hebben genoten.

Om de maaltijd af te ronden kun je bij het dessert kiezen uit een individueel gebakje uit de vitrine, een bord vers seizoensfruit of drie bitterkoekjes. Een glas Champagne Billecart-Salmon Rosé, een Satine Cocktail of een Ispahan Cocktail zijn verkrijgbaar als extra's bij dit zoete moment.

Wij kozen voor de niet te missen 2000 feuilles praliné en de Tarte infiniment vanille. We moeten toegeven dat de brunch zo royaal was dat we na het gebak, de toast, pannenkoeken, granola en hoofdgerechten besloten om het gebak mee naar huis te nemen om er later van te genieten.

De omgeving van Beaupassage, een oase van groen en rust, is de perfecte plek om te genieten van een zondagse brunch. De service is top en je zult een geweldige, ontspannen tijd hebben.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.