Ga naar het 8e arrondissement, en meer specifiek Boulevard Haussmann, om een gloednieuw gastronomisch adres te ontdekken dat net zijn deuren heeft geopend: Brasserie Pastis. Het team achter Brasserie Cézanne staat aan het roer, en de naam van deze nieuwe plek zal je waarschijnlijk al een hint hebben gegeven over wat je gaat proeven: gerechten met een zachte mediterrane smaak.
In een sfeer die doet denken aan de oude straatjes van Siciliaanse dorpjes kun je lunchen, aperitieven of dineren met gerechten die zijn bedacht door de jonge chef-kok Alexandre Laumont . Hij komt oorspronkelijk uit Zuid-Italië, maar vindt inspiratie voor zijn kleurrijke gerechten op zijn vele reizen over de hele wereld.
Op het menu verrast hij met onverwachte combinaties, waarbij hij zich laat inspireren door zijn reizen van Zwitserland tot Japan, van Azië tot zuidwest-Afrika. Onder de hoofdgerechten, gemaakt met verse producten uit Italië: arancini met truffel en mozzarella, linguine alla vongole, spaghetti cacio e pepe, runder tagliatas voor vleesliefhebbers en zeebrasem met kruiden als je liever vis eet, en niet te vergeten gemarineerde en gegrilde groenten.
Bij deze zonnige gerechten kun je kiezen voor een van de vele signature cocktails, zoals de 'Promenade sous les amandiers' gemaakt met Pastis Henri Bardouin, Amaretto Disaronno, orgeatsiroop en uitgeperste limoen, of de 'Sweet provençal honey' met Gin bombay doordrenkt met tijm, cranberry, uitgeperste limoen en Provençaalse honing.
Een zonnige plek in het 8e arrondissement!
Datums en tijdschema's
Van de 24 mei 2021
Plaats
Pastis
87 Boulevard Haussmann 8ème
75008 Paris 8
Officiële site
brasseriepastis.fr
