De bewoners en werknemers van de wijk kennen het en vertellen het door. Achter de discrete gevel is de Patio Opéra een echte openluchtruimte, uniek en vertrouwelijk. In de zomer is het op een groot terras, rustig en koel, dat toeschouwers neerstrijken om aan een cocktail te nippen en te genieten van een aperitivo met vrienden. In de winter is eigenaresse Valérie Saas-Lovichi verantwoordelijk voor de transformatie van de plek.
Weg zijn de blauwe luchten en de zonneschijn. Om de wolken en de kou buiten te houden, is de Patio Opéra afgesloten met een tijdelijk, afneembaar dak dat het licht binnenlaat maar ervoor zorgt dat de gasten niet rillen. Maar de zon is niet helemaal verdwenen: het menu, geïnspireerd door de Italiaanse en Corsicaanse keuken, herinnert ons eraan dat het mooie weer snel zal terugkeren.
Het restaurant maakt er een erezaak van om kwaliteit en seizoensgebondenheid centraal te stellen op het menu, met biologische of duurzame groenten en fruit , vlees vanFranse boeren die dierenwelzijn respecteren, verse pasta, huisgemaakte focaccia en brood.
De antipasti op onze tafel zijn verrukkelijk, waaronder een huisgemaakte konijnenterrine met waterkerspuree en seizoensgroentenpickles (€15) en een biologische burrata van Ottanta (€17). Het is moeilijk om dit standaardgerecht in een Italiaans restaurant te overtreffen, maar het stelt niet teleur. Het wordt vergezeld door Siciliaanse sinaasappelsupremes en boerenkoolchips die op magische wijze op de tong lijken te verdwijnen zodra je erin bijt.
De verse pasta, ter plekke gemaakt van biologisch en ongeraffineerd meel, heeft genoeg kwaliteiten om onze aandacht te trekken. We hebben geen spijt van onze keuze, deze paccheri met gestoofde everzwijnragù (€25) zijn bijzonder aangenaam. Er is ook een heerlijk gerecht van eendenborst en -bout, dat ons wordt gepresenteerd na een snelle rit naar de bakplaat, vergezeld van geroosterde knolselderij, champignons en een stroperige gevogeltejus.
Laat u als dessert verleiden door twee van de sterproducten van deze zonnige keukens: Italiaanse hazelnoten, in een mille-feuille met hazelnootcrème en nocciolata (€10), en Corsicaanse kastanjes, met een kastanjemousse (€10), stukjes peer, geitenmelkijs van Philippe Faur en chocoladesaus van 70%.
Een bubbel van rust en plezier op een steenworp afstand van de drukte van de Grands Boulevards.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Patio Opéra
5 Rue Meyerbeer
75009 Paris 9
Toegang
Metro Opéra
Officiële site
www.lepatio-opera.com
