Op zoek naar een nieuw restaurant , met name een chique brasserie op een steenworp afstand van de Fondation Pinault en in het hart van Les Halles ? Ga dan naar het gloednieuwe Kitchen by Stéphanie Le Quellec , dat de plaats heeft ingenomen van Madame Rêve Café inHôtel Madame Rêve. Deze grandioze locatie is ongetwijfeld een van de beste cafés-restaurants in Parijs en heeft alles om ons te verbazen en te verrukken.
De gigantische ruimte is warm en gastvrij. Houten vloeren, mahoniehouten meubels, marmer, fluweel en imposante kroonluchters zijn aan de orde van de dag ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...). Het Parijse decor uit die tijd is de uwe voor een goddelijke pauze.
"Kitchen by Stéphanie Le Quellec belooft een eigentijdse Franse keuken, fijn verbeeld door de chef-kok met twee Michelin-sterren. Je kunt kiezen uit verschillende gerechten, afhankelijk van je stemming of je humeur van de dag.
De getalenteerde chef-kok Stéphanie Le Quellec heeft de teugels van deze keuken overgenomen. Haar aanpak? Een menu waarbij je kiest op basis van je stemming van de dag. Of je nu in de stemming bent voor iets gezonds of op zoek bent naar troostende gerechten die doen denken aan je kindertijd, je wordt goed bediend. Je vindt er :
Stéphanie Le Quellec bevestigt: "Er komt geen verfijnd menu, alleen wat ik kan maken en wat ik lekker vind ". We watertanden al bij het idee om haar tartaar, haar gekonfijte lamsschouder of haar intense donkere chocolademousse te proeven.
Laurent Taïeb, oprichter van Hôtel Madame Rêve, deelt zijn visie op gezond eten. Tegenwoordig variëren onze verlangens net zo als onze stemmingen. De ene week kiezen we voor een gezond dieet en op vrijdag geven we ons over aan een rib-eye steak. Het sleutelwoord? De vrijheid om te kiezen wat we lekker vinden.
Het restaurant is elke dag open, met een aantal tafels die zonder reservering beschikbaar zijn voor mensen op doorreis. Deze Parijse bistro ziet er veelbelovend uit. Waarom het niet eens proberen?
Datums en tijdschema's
Van de 8 september 2023
Plaats
Welkom Hotel
48 Rue du Louvre
75001 Paris 1
Toegang
Louvre-Rivoli
Officiële site
madamereve.com
Reserveringen
www.sevenrooms.com
Meer informatie
Ontbijt: Maandag tot vrijdag van 8.30 tot 10.30 uur en in het weekend tot 11.00 uur. Lunch: 12.00 tot 15.00 uur. Menu met korting: 15.00 tot 19.00 uur. Diner: 19.00 tot 23.15 uur.
