Bistronomische restaurantgids

Restaurant Le Chien Fou landt in Parijs!

Na Tours, Orléans en Poitiers heeft Le Chien Fou zijn vierde restaurant geopend aan 16 rue Feydeau, in het 2e arrondissement. Een nieuw adres om in Parijs te ontdekken, met een zaak die huisgemaakte en royale gerechten als handelsmerk heeft!

Nieuwjaarsavond 2027 bij Braise: een diner aan het vuur voor 150 €

Braise, in Parijs‑8e arrondissement, biedt op 31 december 2026 een Oudjaarsmenu van 150 €, met huisgerookte zalm, gegrilde Sint-Jakobsschelpen en gevogelte met truffel.

Oudjaarsavond 2027 bij Bistrot Flaubert: het menu van 145 €

Bistrot Flaubert, Parijs 17e arrondissement, biedt op 31 december 2026 een Saint-Sylvesterdiner aan van 145 €, samengesteld door Théo Henry, in vijf gangen en in één service.

Nieuwjaarsavond 2027 bij Liquide: een feestelijk menu van 140 €

Op 31 december 2026 organiseert Liquide, vlak bij het Louvre in Parijs 1er, een oudjaarsdinertje van 140 €, in één zitting, gesigneerd door Gaylord Merlet.

Nieuwjaarsavond 2027 bij Pimpan: het menu van €195 in Parijs

Op 31 december 2026 biedt Pimpan in Hôtel Dame des Arts, Parijs 6e, een oudjaarsmenu aan van 195 euro, met champagne, kreeft en tournedos Rossini.

Kerstavond 2026 bij Pimpan, het feestmenu voor 125 euro

Pimpan, in het Hôtel Dame des Arts in het 6e arrondissement van Parijs, biedt een kerstmenu aan van 125 €, champagne inbegrepen, voor het diner op 24 december en de lunch op 25 december 2026.

Nieuwjaar 2027 bij Camondo: drie gangen voor een diner vlakbij het Parc Monceau

Op 31 december 2026 presenteert het Camondo zijn réveillonmenu nabij Parc Monceau, in het 8e arrondissement van Parijs. Drie sittingen worden aangekondigd: om 17.00 uur voor 180 €, om 19.00 uur voor 200 € en om 22.00 uur voor 250 € per persoon.

Madie : frans restaurant in Parijs 8e arrondissement, tussen Madeleine en Saint-Lazare

Op een steenworp van de Madeleine-kerk en het Gare Saint-Lazare koestert Madie een eigen visie op de Franse keuken: verse producten, huisgemaakte gerechten, mooie porties om te delen en een monumentale wijnbibliotheek. Terras, luchtige zaal en formules van 30 en 40 €: het adres om te kennen op 14 rue de Castellane in Parijs, 8e arrondissement, voor een zakelijke lunch, dineren voor het theater of een grote tafel met vrienden.

Mevrouw Céleste, het nieuwste restaurant van Bistrots Pas Parisiens met Yoann Conte

Mlle Céleste, het nieuwste restaurant van Bistrots Pas Parisiens in Hangar Y te Meudon, legt de kaart neer bij de tweesterrenkok Yoann Conte. Een tafeltje aan de oever van de vijver, tussen bos en erfgoed, om in de herfst van 2026 te ontdekken.

GUIREN, het Franse bistrorestaurant met Ecuadoraanse flair

De Ecuadoraanse chef-kok Roberto Valladares heeft zich gevestigd op een steenworp afstand van de levendige rue de Montorgueil in het 2e arrondissement van Parijs. In restaurant GUIREN biedt hij een creatieve, resoluut gastronomische Franse bistrokeuken met Ecuadoriaanse en Japanse invloeden.

Astair, het Parijse bistrot verscholen in het Passage des Panoramas, in het hart van Parijs

Sous la verrière du passage des Panoramas, à deux pas des Grands Boulevards, Astair perpétue la tradition du bistrot parisien : slakken au beurre persillé, uiensoep gratinée, côte de bœuf à partager et desserts maison. Visite d'une adresse qu'on repère à son enseigne en forme d'escargot.

Lotta, een mediterrane én design eetgelegenheid in het eerste arrondissement

Gevestigd in het eerste arrondissement is Lotta het eerste restaurant van Charlotte Bereaud... en wat een eerste adres! Een verzorgd etablissement dat inzet op een keuken geïnspireerd op de Middellandse Zee, met een betaalbare lunchformule en een prachtige inrichting geïnspireerd op Italiaans design.

Cabaret Baila : Feestelijk restaurant in Parijs

Parijse cabaret, feestelijk restaurant, geheime adres in Pigalle en Franse gastronomie… Le Cabaret Baila Restaurant opent zijn deuren op 2 rue Frochot, in een historisch decor waar kunst, live muziek, gastronomie en erfgoed samenkomen.

Éthanol, de fabelachtige adres van Maxime Bouttier (Géosmine*) tussen wijnbar en auteurentafel

Op een steenworp van Géosmine, zijn met Michelinster bekroond restaurant, signeert Maxime Bouttier samen met Éthanol een wat informelere eetplek, ontworpen rond gedeelde schotels en een imposante wijnkaart. Een ambitieus adres dat uitblinkt in uitzonderlijke producten, een keuken van zeer hoog niveau en een bruisende sfeer, al een van onze beste ontdekkingen van het jaar.

Les Ailes, ontdek het rooftop-restaurant van de Stichting

Het restaurant Les Ailes biedt een bistronomische keuken op de achtste verdieping van La Fondation, in het 17e arrondissement van Parijs. Uitzicht op de daken, een begroeide terras en een kaart door Thomas Rossi, een mooie ontdekking die je zomer en winter kunt beleven (ja, het is airconditioning).

Balcon Paris: het bistrot van Julien Sebbag dat op het dak van Galeries Lafayette is gevestigd - beoordelingen & foto's

Zin om weer wat hoogte te pakken ? Op het dakterras van de Galeries Lafayette Paris Haussmann biedt Balcon Paris een hoger gelegen tussenstop, half-bistro, half-uitkijkpunt, waar Julien Sebbag de Franse klassiekers herinterpreteert met de Eiffeltoren, het Palais Garnier en de Sacré-Cœur op de achtergrond.

Pénates, Stéphanie Moquet opent haar eerste restaurant na haar passage bij Fuga

Voormalig uitvoerend chef-kok van de Fuga-groep opent Stéphanie Moquet in september 2026 Pénates, haar eerste eigen restaurant, waar ze een keuken zal brengen geïnspireerd op de Middellandse Zee, verrijkt met Japanse invloeden rondom een robata op houtvuur.

Osko, een chef die gewerkt heeft bij Anne-Sophie Pic en Pierre Hermé, opent zijn eerste restaurant in Parijs.

Aan het roer van Osko staat chef-kok Oscar Cornubert, opgeleid bij Anne-Sophie Pic en Pierre Hermé, die een te delen keuken zal voorstellen waarin het product centraal staat, vergezeld van een wijnkelder die wordt gezien als een werkelijk verlengstuk van het bord. Openingsdatum gepland in december 2026 in het 11e arrondissement!

Niní Restaurant, het adres dat de Italiaanse traditie en de auteurskeuken bij elkaar brengt

Net geopend in het 10e arrondissement wil Niní de codes van de Italiaanse keuken opfrissen. Aan het roer van dit hedendaagse bistrot bieden Fabio Massimo Liuzza en Victor Kalczuga gedeelde bordjes aan die naast meer traditionele lunchgerechten staan.

Het Bistrot des Résistants, het restaurant dat inzet op een korte keten met een bistronomische toets

Voor zijn tiende verjaardag kreeg het restaurant Les Résistants een grondige vernieuwing met een nieuwe naam, een nieuw interieur en een nieuwe chef. De kaart blijft nog altijd exclusief samengesteld uit producten rechtstreeks afkomstig van biologische en duurzame producenten uit onze regio's.