Bistronomische restaurantgids

Bistronomie is de Franse keuken die een moderne draai geeft aan bistroklassiekers. Met andere woorden, gebeitelde, eigentijdse gerechten in een ontspannen setting. Een klassieke eiermayo is bijvoorbeeld geen bistronomie, maar bistro-stijl, Frans of zelfs Parijs. Eieren overgoten met een verse kruidenmayonaise met een citrusemulsie en een parmezaankrokantje is daarentegen wel bistronomie.

Nouvel articleNouvel articleNouvel articleNouvel article

Sky Orchid bij Miss KŌ Paris: een meeslepende ervaring tussen kunst en natuur

Restaurant Miss KŌ werkt samen met kunstenares Natalie Liu om "Sky Orchid" te onthullen, een meeslepende en zintuiglijke installatie die digitale kunst, bloemen en gastronomie combineert in Parijs.
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - Bistronomisch restaurant Paris 10, pretentieloze buurtbistro

Ingetogen en vriendelijk, LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 is een typische buurtbistro. Met zijn kleine terras en bistronomische menu dat van week tot week verandert, is het een plek om te onthouden voor elke gastronomische tussenstop aan de oevers van het Canal Saint-Martin.
Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Comptoir Lazu van chef-kok Rémi Lazurowicz, geïnspireerde gerechten, heerlijke wijnen en een jaren 80-sfeer

En dat is twee voor chef-kok Rémi Lazurowicz, die Comptoir Lazu heeft geopend tegenover zijn eerste adres, Lazu. Een restaurant met jaren 80 inrichting in de wijk Pigalle, waar je kunt genieten van een betaalbaar lunchmenu en 's avonds van kleine gerechten om te delen!
Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, een wijnbar in de wijk Sentier, een kruising tussen een bistro en een schrijverstafel

Babi is een wijnbar die speelt met genres. Dit restaurant van Jérémie Taché en Néo Guerin houdt het midden tussen een bistro en een table d'auteur en wil goed bowlen en lekker eten samenbrengen.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 Fotor

Restaurant Mano: verfijnde keuken en een gezellige sfeer in Boulogne-Billancourt (92)

Restaurant Mano is een van de beste plekken om te bezoeken in Boulogne-Billancourt in het departement Hauts-de-Seine (92). Op het menu: authentieke gerechten, karaktervolle recepten, een gezellige sfeer en 's avonds zelfs een degustatiemenu. Laten we meer te weten komen over het eerste restaurant van chef Maximilien Kuzniar.
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, het restaurant met efemere woningen die verbonden zijn met de kunstwerken aan de muur

Op het kruispunt van keuken en kunst nodigt restaurant Rencontre getalenteerde chef-koks uit om gerechten te creëren die passen bij de kunstwerken die tijdens tijdelijke residenties aan de muren worden tentoongesteld.
nouvelle campagnenouvelle campagnenouvelle campagnenouvelle campagne

Spaanse gerechten en wijnen: authentieke Spaanse keuken in Parijs

De "Foods and Wines from Spain" certificering promoot de authenticiteit van de Spaanse keuken internationaal door Spaanse restaurants die aan kwaliteitscriteria voldoen een label te geven. Een must voor liefhebbers van de Spaanse gastronomie die op zoek zijn naar authentieke, traditionele en streng geselecteerde smaken. Ontdek de eerste 6 restaurants met RFS-label in Parijs!
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

De Stichting opent haar bistronomisch restaurant op de 8e verdieping

Na haar brasserie onthult La Fondation haar tweede restaurant op de 8e verdieping in het 17e arrondissement. Een adembenemend uitzicht, een bistronomische keuken van chef-kok Thomas Rossi en een prachtig terras wachten op ons vanaf 10 september 2025 in Les Batignolles.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

Felini, het Frans-Italiaanse bistrorestaurant in het 9e arrondissement van Parijs

Felini is een bistro-restaurant met een verfijnde keuken in het 9e arrondissement van Parijs. Hier ontdek je zonovergoten gastronomie op het kruispunt van Italiaanse en Franse smaken. Seizoensgerechten en inventieve gerechten staan op het menu van deze plek die tradities herziet.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: de vriendelijke, ultra-gourmet bistro in het 15e arrondissement van Parijs

Met zijn bistronomische geest, genereuze Japans geïnspireerde gerechten van Shunsuke Takano en vriendelijke sfeer, heeft Les Pères Siffleurs zich gevestigd als een must-visit gastronomisch restaurant in het 15e arrondissement van Parijs!
La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2

La Casa: een idyllisch, ontspannend terrasrestaurant aan de oevers van de Seine in Yvelines (78)

Dit eeuwenoude gebouw in Médan, ooit een favoriete plek van Émile Zola en zijn tijdgenoten, is weer tot leven gebracht met La Casa, een nieuw gastronomisch adres in Yvelines (78). Met een bistronomische brasserie, cocktailbar en XXL-terras aan de oevers van de Seine kun je genieten van de zon, het uitzicht en het eten alsof je op een cruise bent... zonder de Parijse regio te verlaten!
Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

Het terrasrestaurant dat permanent in de tuinen van het Musée Carnavalet is gevestigd, is een mooi gezicht.

Fabula is dood, maar Joli is nu een vaste waarde in het Musée Carnavalet in Parijs. Een intermezzo in een prachtige historische en bucolische omgeving, maar zonder persoonlijkheid op het bord, en dat alles voor een echt buitensporige prijs.
Le Vertueux, restaurant bistronomique Français aux accents sud américainsLe Vertueux, restaurant bistronomique Français aux accents sud américainsLe Vertueux, restaurant bistronomique Français aux accents sud américainsLe Vertueux, restaurant bistronomique Français aux accents sud américains

Vertueux, een Franse bistro met een Zuid-Amerikaans accent

Restaurant Vertueux, gelegen tussen République en het Canal Saint-Martin in het 10e arrondissement van Parijs, zet de boel op stelten met de verfijnde Franse keuken, subtiel getint met Zuid-Amerikaanse invloeden. Chef-kok Raul Meza put uit zijn Ecuadoraanse roots om een unieke bistronomische culinaire ervaring te bieden: een echte reis tussen Parijs en Quito, in een elegante en warme omgeving.
Moom Mam Restaurant, l'ambiance Thaï chic de ParisMoom Mam Restaurant, l'ambiance Thaï chic de ParisMoom Mam Restaurant, l'ambiance Thaï chic de ParisMoom Mam Restaurant, l'ambiance Thaï chic de Paris

Moom Mam Restaurant, zomers Thais chic in Parijs

Moom Mam is een van de beste Thaise restaurants in Parijs. Moom Mam ligt in de levendige wijk Grands Magasins, vlakbij het Théâtre Mogador in het 9e arrondissement en biedt een moderne setting en authentieke Thaise gerechten met een 100% Thais team.
Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

Le Sand, het team van Alfred en Alfi zetten hun verovering van de rue du Mont-Thabor voort

De vier restauranthouders achter Alfred en Alfi's zijn terug in de rue du Mont-Thabor met Le Sand, een neo-brasserie die de hele dag open is, met een koffieshop.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, een izakaya met Japanse en Colombiaanse smaken, een echte favoriet

Neem een vlucht naar Japan via Colombia bij Shuzo, de nieuwe izakaya in het 11e arrondissement, wat voor ons een echte coup de coeur was, zowel in menselijk als culinair opzicht.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 Fotor

Café Jeanne: restaurant en terras in het hart van het Park Hyatt Paris-Vendôme

In het hart van de zeer chique wijk Vendôme verbergt het Park Hyatt Paris-Vendôme Hotel een discreet en elegant restaurant met een verborgen terras, ver weg van de drukte van Parijs. Lees meer over Café Jeanne, het chique adres voor fijnproevers.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

Machizo, poëtische en verfijnde keuken van chef-kok Masatsugu Takahashi

Chef Masatsugu Takahashi onthult Machizo, een discreet adres waar Japanse delicatesse en Franse techniciteit samenkomen om gerechten te bereiden. Een zeer geslaagd huwelijk.
Shiro, le restaurant Fusion Franco Japonais de Saint Germain des présShiro, le restaurant Fusion Franco Japonais de Saint Germain des présShiro, le restaurant Fusion Franco Japonais de Saint Germain des présShiro, le restaurant Fusion Franco Japonais de Saint Germain des prés

Shiro, het Frans-Japanse fusionrestaurant van chef-kok Kazunari HARA

Het bistronomische restaurant SHIRO, gelegen in de wijk Saint-Germain des Prés, biedt Frans-Japanse fusiongerechten bereid door chef-kok Kazunari HARA in een elegante en ruime omgeving. Bij SHIRO kunt u genieten van een gastronomisch moment in een van de meest emblematische wijken van Parijs, SO CHIC!
Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523

Elbi, de Egyptische bistro en wijnbar van Omar Dhiab in het 10e arrondissement van Parijs

Omar Dhiab, die ons al verblijdde met zijn restaurant met Michelinster in het 1e arrondissement, heeft op de plaats van Sapid Elbi geopend, een Egyptische bistro die je smaakpapillen zeker wakker zal schudden. Dit tweede adres, dat de nadruk legt op koken en mooie flessen, is nu klaar om door jou ontdekt te worden. We nemen je mee op ontdekkingstocht.