Balcon Paris: het bistrot van Julien Sebbag dat op het dak van Galeries Lafayette is gevestigd - beoordelingen & foto's

Er bestaan restaurants waarbij je vooral voor het bord kiest. En er bestaan er ook waarbij het uitzicht meteen al op het menu staat. Gevestigd op de top van de Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris, het nieuwe rooftop van Julien Sebbag, hoort duidelijk bij de tweede categorie. Hier strekt het panorama zich uit over de daken van de hoofdstad met aan de ene kant de Eiffeltoren en het Palais Garnier, aan de andere kant de Sacré-Cœur.

Terrassen en dakterrassen in Parijs en Île-de-France, dé complete en ultieme gids voor 2026
Op zoek naar een topterras of rooftop in Parijs of Île-de-France? Voor een drankje, een diner of gewoon om van het uitzicht te genieten, hier is dé ultieme gids voor terrassen en rooftops in 2026! [Lees verder]

Na vijf jaar aan het roer van Créatures kiest de chef voor een nieuw register. Weg met de kleine deellules, plaats voor een bistro Parijs meer klassiek, met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. De keuken blijft trouw aan zijn ADN: eenvoudig, royaal en goed uitgevoerd, zonder te veel poeha in de presentatie. Bij de kaart, tamelijk kort, zoals in de weekmenu - waarvan het programma tot de rentrée hetzelfde blijft - krijgen de grote klassiekers van het bistrot een lichte opfrisbeurt: eieren mayo­nese met zwarte knoflook, salade van oude tomaten, burrata en vlierbloesemazijn, coquillettes met truffel en Parmezaanse kaas, haaslapje met pepersaus, of toch profiteroles chocolade-pistache.

Op het bord worden de verwachtingen doorgaans ingelost. Oude tomaten smaken bijzonder sappig, terwijl de salade geitenkaas warm met peren en walnoten in een fraaie presentatie opdient. De tosti’s met geitenkaas kunnen wat overvloedig aandoen voor een zomers salade, maar het zoet-zoute spel werkt prima. De coquillettes komen in een ruime portie en de cocktails zijn net zo verzorgd als stijlvol. Resteert een impressie met duidelijker contrast wat prijs-kwaliteit betreft. Sommige borden geven het gevoel dat men eerder uitpakt met het uitzicht dan met de inhoud. De eieren mayonnaise, hoewel correct uitgevoerd, dragen een prijskaartje dat hen op hetzelfde niveau plaatst als enkele zeer gerenommeerde Parijse referenties. Evenzo geldt dit voor de tomatensalade: aangenaam en royaal, maar vrij eenvoudig samengesteld gezien de prijs.

Desserts brengen ook warmte en verkoeling samen. De profiterole blijft verleidelijk, al is het soesdeeg wat droog. De abrikozencrumble lijkt meer op een klafoutis en mist wat knapperigheid. In de volle zomer zou een frissere en fruitigere optie ook welkom zijn. Uiteraard staan er enkele ijsjes op de kaart, maar voor 11 € voor twee bolletjes ijs moet je wel echt zin hebben in verfrissing. Niets mis mee, maar bij dit prijsniveau ligt het bord vanzelfsprekend onder een vergrootglas.

• Lees ook
• De leukste uitjes van de week van 20 tot en met 26 juli 2026 in Parijs en Île-de-France

De service verdient een vermelding. Het team is oplettend, vriendelijk glimlachend en altijd aanwezig, zonder ooit opdringerig te worden. Om optimaal van het panorama te genieten, is het beter te reserveren zodat je een tafel aan het terrasrandje krijgt. Zonder reservering kan het uiteraard ook, om gewoon een koffie of een cocktail te komen drinken; in dat geval kies je best voor de rustigere moments tussen de maaltijden door, want de leukste plekjes blijven niet lang vrij. Met zijn 140 zitplaatsen op het terras heeft Balcon Paris een mooie omvang, maar het succes kan het uitzicht snel vullen.

Doorheen de dag verandert de plek van sfeer. Je kunt er ’s ochtends een kop koffie drinken, lunchen in het zonnetje of tegen het einde van de dag blijven hangen tijdens het gouden uur. En wanneer de zon achter de daken verdwijnt, verandert de rooftop van licht en krijgt de sfeer een geheel andere smaak. Een mooie plek voor een zakelijke lunch, een speciale gelegenheid of gewoon om te genieten van een van de mooiste panorama's van Parijs... mits je het juiste budget hebt.

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.