Meshuga, de delicatessenzaak op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg

Op de Linkeroever is een gloednieuwe delicatessenzaak gevestigd, op een steenworp afstand van de Luxemburgse Tuinen: Meshuga en zijn sandwiches in New York-stijl!

Er zijn de laatste tijd een aantal delicatessenwinkels geopend in Parijs, de meeste op de rechteroever: Sonny's Deli met zijn mollige broodjes, Shosh van de chef-koks van Shabour... Het wordt tijd dat de Linkeroever dit voorbeeld volgt! Nu is het zover, met de opening van Meshuga, een nieuwe delicatessenzaak op een steenworp afstand van de Luxemburgse Tuinen.

Net als een echte New Yorkse delicatessenzaak biedt Meshuga de grote Amerikaanse streetfoodklassiekers, maar dan in een retro Californische eetsfeer met pop-tonen. De twee eigenaren van Meshuga, Edward Touret en Amélie Weill, hebben ervoor gekozen om de sandwiches op hun eigen manier te herzien , maar ze hebben allemaal dezelfde basis: een zacht briochebroodje met een vleugje zoetigheid.

Op het menu van Meshuga staan 8 delicatessenrecepten die je geproefd moet hebben:

De Lobster Roll, belegd met stukjes kreeft en overgoten met een huisgemaakte dragonmayonaise. Onze favoriet!
De Tuna Melt, met gesmolten cheddar, Ortiz tonijn, huisgemaakte mayonaise, uien, geknipte bieslook en huisgemaakte koolsla.
De Egg Salad, met verkruimelde hardgekookte eieren vermengd met huisgemaakte yuzu kosho mayonaise, sjalotjes, augurkblokjes en bieslook.
De Gerookte Zalm, met plakjes gerookte zalm, roomkaas, citroen, gesnipperde sjalotjes, augurkjes rode ui en huisgemaakte mayonaise.
De Chicken Caesar, met geroosterde scharrelkip, huisgemaakte Caesarsaus met ouderwetse mosterdmayonaise, brunoise van ansjovis en kappertjes, ijsbergsla en gebakken uitjes.
De Hot Dog, gemaakt in de zuiverste traditie van New Yorkse Asjkenazische hotdogs, belegd met een worst van Will's Smoked Meat, zuurkool en gebakken uitjes.
De Grilled Cheese, waarvan het recept geheim wordt gehouden!

Natuurlijk worden deze stevige sandwiches vergezeld door zelfgemaakte koolsla of latkesballetjes, gouden pasteitjes gemaakt van aardappelen, eieren en bloem, een hoofdbestanddeel van de Asjkenazische keuken, voordat je afsluit met een zelfgemaakte sundae.

Dus, heb je zin in een bezoekje aan de delicatessenwinkel?

Meshuga, de delicatessenzaak op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg

Dagboek

_