De chef-koks van Shabour et Tékès, Assaf Granit, Dan Yosha, Uri Navon en Tomer Lanzman, hebben weer een nieuw gastronomisch idee bedacht om de smaakpapillen van Parijzenaars mee op reis te nemen. Samen hebben de vier vrienden een delicatessenzaak onthuld in de wijk Sentier in Parijs, genaamd Shosh. Het idee is niet nieuw, want tijdens de laatste gezondheidscrisis lanceerden ze al een broodjesservice met dezelfde naam.
De chef-koks verkennen hun oorsprong, geschiedenis en erfgoed met brio en hebben ervoor gekozen om Parijse fijnproevers kennis te laten maken met het beste van de Israëlische keuken door middel van zorgvuldig ingekochte producten. U vindt hier Israëlische wijnen, olijfolie, zelfgemaakte tahini en kruidenmengsels om uw gerechten thuis nog pittiger te maken.
Maar dat is nog niet alles, want Shosh is een veelzijdige plek, een combinatie van restaurant, delicatessenzaak en traiteur! Zoals in elke zichzelf respecterende delicatessenzaak kun je genieten van traditionele Jeruzalemitische gerechten die rustig staan te sudderen in het midden van de grote zaal: Perzische stoofpot met kruiden en Israëlische citroenen, matbucha salades of sandwiches gemaakt met zelfgemaakt frenavon platbrood. Je bent in voor een traktatie, met authentieke aroma's en smaken uit andere delen van de wereld!
En er is meer! Als de avond valt, verandert Shosh in Shana, een eetkelder waarop de Levantijnse keukengeïnspireerde wijnen uit de hele wereld worden geschonken. Gedeelde gerechten die veranderen met de seizoenen, wijnen die het Middellandse Zeegebied eren, van Spanje tot Georgië, en dat alles in een feestelijke sfeer!
Een geweldige kans om te zeggen "Ik ben bij Shosh (en Shana) geweest!" .
Plaats
Shosh
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Officiële site
www.shoshparis.com
