Wilt u de rijkdom en diversiteit van de Joodse keuken ontdekken? De Joodse keuken in Parijs is een bonte mix van vele invloeden, van traditionele gerechten die gezinnen nog steeds thuis bereiden tot streetfood uit de straten van Jeruzalem en daarbuiten.
Tot de paradepaardjes van de Joodse keuken behoren shakshuka, een heerlijk gerecht op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus die zowel het hart als de ziel verwarmt; falafels, de beroemde kleine gefrituurde kikkererwtenknoedels die vooral populair zijn in de Marais, de Joodse wijk van Parijs; hummus en al zijn originele variaties, evenals gegrild vlees zoals kebab en shoarma.
Met zijn focus op groenten en aromatische kruiden en zijn voorkeur voor vegetarisme heeft de Joodse keuken meer dan één truc in petto om de harten van fijnproevers en lekkerbekken voor zich te winnen. Dus kom in de Israëlische geest en ontdek de beste Israëlische restaurants in Parijs!
La Sabicherie, de thuisbasis van de 'andere' Israëlische sandwich
Minder bekend dan het broodje falafel, heeft de sabich niets te benijden! Je kunt hem to go eten bij La Sabicherie, vlakbij Bastille en nu ook bij SoPi! [Lees verder]
Kapara, de wedergeboorte van Balagan met chef-kok Zohar Sasson
Balagan is dood, lang leve Kapara! Het menu is veranderd, maar de locatie en de onstuimige sfeer zijn hetzelfde gebleven. En op de kleurrijke borden, zonnige gerechten ontworpen door Assaf Granit en uitgevoerd door chef Zohar Sasson. [Lees verder]
Boubalé, het Asjkenazische restaurant van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Assaf Granit, in het Grand Mazarin hotel
Boubalé, het restaurant van het Le Grand Mazarin hotel, is het nieuwe gastronomische adres in het hart van de Marais! In dit authentieke kader, met zijn traditionele glamour en rustgevende wintertuin, vindt Boubalé de Asjkenazische keuken opnieuw uit met een hedendaagse twist, onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Assaf Granit. Ontdek een unieke en feestelijke culinaire ervaring, een combinatie van traditie en creativiteit, in een decor van ontroerende elegantie. [Lees verder]
Guefen, chef-kok Ohad Amzallag's visrestaurant: foto's en beoordelingen
Chef Ohad Amzallag onthult Guefen, zijn eerste restaurant in de wijk Marais, met een... verrassend vooroordeel! [Lees verder]
Adraba, het restaurant dat de Levantijnse keuken weer op de kaart zet
Adraba, het zoveelste nieuwe Levantijnse restaurant in Parijs, onderscheidt zich van zijn collega's door de oprechtheid van de aanpak en de flamboyante uitvoering. [Lees verder]
Vrijdagavond, Joodse specialiteiten voor Shabbat elke dag van de week
Je hoeft niet te wachten tot vrijdagavond om te feesten. Bij Vendredi Soir is Shabbat elke dag van de week, met Joodse specialiteiten die traditioneel worden gedeeld aan familietafels. [Lees verder]
Shosh x Shana, Israëlische delicatessenwinkel 's middags, eetkelder in Jeruzalem 's avonds
Shosh is de naam van de delicatessenwinkel die is ontworpen door de chef-koks van Shabour, waar je Israëlische wijnen, olijfolie en kruidenmengsels kunt kopen en kunt genieten van specialiteiten uit de keuken van Jeruzalem. s Avonds verandert Shosh in Shana, een Levantijnse wijnkelder. [Lees verder]
Broche, Israëlisch kraampje, shoarma en falafel in de Passage des Panoramas
Broche gaat voor eenvoud met 2 krachtige recepten: een shoarma van lam en kip bereid op houtvuur en een falafel pita. Ga naar de Passage des Panoramas! [Lees verder]
Florence Kahn, het prachtige Joodse instituut in de Marais dat geen dag ouder is geworden
Florence Kahn, een echte pijler van de Asjkenazische cultuur en een authentiek Joods instituut in de Marais, is sinds 1988 geen dag ouder geworden en biedt nog steeds ongeëvenaard plezier. [Lees verder]
Shana: goede wijnen en tapas geïnspireerd door oma's Joodse keuken in Parijs
Op zoek naar een goede plek om te proosten en jezelf te verwennen? Shana, in het hart van Parijs, is een gezellige buurtklomp die wel eens uw favoriete plek zou kunnen worden voor uw meest gastronomische aperitief! Op het menu: heerlijke wijnen en royale tapas met specialiteiten uit de Joodse keuken. [Lees verder]
Jolia, de mooie tafel uit het Midden-Oosten van Dalia's team
En dat zijn er twee voor het Dalia-team, dat hun nieuwe restaurant uit het Midden-Oosten onthult: Jolia, vlak bij Père Lachaise. [Lees verder]
Nour, een klein restaurant met Israëlisch straatvoedsel en gegrilde arayes
Nour laat zoveel mogelijk mensen kennismaken met arayes, een essentieel onderdeel van het Levantijnse straateten dat in Parijs nog te weinig bekend is. [Lees verder]
Alluma, het heerlijke en betaalbare bistronomische restaurant, Parijs 11e arrondissement
Alluma is de naam van deze nieuwe bistro die net is geopend in het 11e arrondissement van Parijs. Chef-kok Tal Liran biedt heerlijke, betaalbare mediterrane gerechten. Zijn gerechten zijn rijk aan smaak en een combinatie van verse producten en creativiteit. [Lees verder]
Gargouille, mediterrane keuken in Pigalle
Egypte, Libanon, Israël, Griekenland, Italië, Frankrijk... Het nieuwe restaurant Gargouille haalt zijn inspiratie uit het hele Middellandse Zeegebied. [Lees verder]
Dizen, de heerlijke Israëlische streetfoodtent in Pigalle
Bij Dizen ontdekken we een paradepaardje van het Israëlische streetfood: sabich! Een broodje in pitabrood, gevuld met wonderen. Het is zelfs het enige echte gerecht op de toonbank! [Lees verder]
Neni, het kosmopolitische mézzésrestaurant in Parijs
Neni is een royaal restaurant in het 10e arrondissement van Parijs, waar je de kosmopolitische keuken kunt ontdekken via gastronomische mezzés. Op het menu: Israëlische, Arabische, Perzische en zelfs Russische specialiteiten! Klaar voor je roadtrip? [Lees verder]
Fumé, het restaurant voor gerookt vlees, vis en gerechten
Wat dacht je van een restaurant waar roken koning is? Ga naar het 8e arrondissement van Parijs en ontdek "Fumé", een restaurant waar gerookte gerechten de hoofdrol spelen. Van zalm tot rundvlees en emias, er is genoeg te ontdekken. [Lees verder]
Dalia, een opmerkelijk Levantijns restaurant in de wijk Sentier
Er is net een nieuw restaurant geopend in de wijk Sentier in Parijs en we zijn er nu al enthousiast over. Aan het hoofd van de keuken staat chef-kok Or Bitan, die de smaken van de Levant eert, van Israël tot Libanon, via Syrië, Turkije en Jordanië. [Lees verder]
Onze selectie mediterrane restaurants in Parijs
Laat je je verleiden door een goede hummus of een chakchouka bereid volgens de regels van de kunst? Hier zijn de beste adressen voor mediterrane restaurants in Parijs, of ze nu Grieks, Libanees, Provençaals, Joods, Arabisch of Iberisch zijn! [Lees verder]
Onze selectie mediterrane restaurants in Parijs
