Ga naar het 8e arrondissement van Parijs om het Maison de la Truffe te (her)ontdekken, de historische Parijse winkel waar heel Parijs naartoe trok om de beste truffels te vinden.
Het beroemde Maison de la Truffe, gelegen aan de Place de la Madeleine in Parijs, is een emblematisch etablissement dat in 1932 werd opgericht door makelaars uit Carpentras. De winkel staat bekend om zijn selectie truffels van topkwaliteit en werd al snel een favoriete trekpleister voor fijnproevers. De makelaars, die optreden als tussenpersoon tussen truffeltelers en detailhandelaren, gebruiken hun expertise om de beste truffels te selecteren, zowel vers als traditioneel geconserveerd.
Om zijn 90e verjaardag te vieren, zal het Maison de la Truffe in 2021 een elegante renovatie ondergaan door ontwerper Alexis Mabille, waardoor het zijn reputatie als referentie in de wereld van de luxe keuken zal versterken. Dit etablissement belichaamt expertise in de selectie en verkoop van truffels en staat symbool voor luxe en de Franse gastronomische traditie.
Zodra je binnenkomt, wordt de sfeer bepaald: een warm, elegant decor wacht op je, met een harmonieuze mix van hout, steen en planten. De warme, gezellige sfeer is een prachtige omgeving om onze truffelspecialiteiten te proeven.
Het menu is een feest van truffels. Voorgerechten zoals roerei met truffel of kastanjevelouté met eendenlever prikkelen de smaakpapillen. De zoetekauwen, zoals wij, zullen kiezen voor de heerlijke getruffelde Mont d'Or, die gedeeld kan worden om het geweten te sussen.
De hoofdgerechten op het wintermenu, zoals de authentieke ossenhaas Rossini met zijn royale foie gras of de sint-jakobsschelpen met kastanjecrème, zijn heerlijke ontdekkingen, elk met de unieke signatuur van het huis. Pastaliefhebbers kunnen ook hun hart ophalen met opties als fettuccine met truffel en truffelcrème.
De desserts, een subtiele fusie van zoetigheden en truffelsmaken, maken de maaltijd compleet. Creaties zoals de kaastaart met truffelsmaak, een beetje dik voor ons, en de warme chocolade mi-cuit, eindigen het feest op een regressieve noot.
Het Maison de la Truffe Madeleine blijft trouw aan zijn roeping: het allerbeste in truffels aanbieden. Of je nu op zoek bent naar een zeldzame witte truffel of een zwarte Périgord truffel, je wordt royaal bediend. Uiteraard gaan we niet tegen je liegen, de rekening is aan de hoge kant. Dit restaurant is ideaal voor zakenlunches of tête-à-tête lunches en diners, voor een fijne ervaring die een elegante omgeving combineert met smakelijke gerechten.
Kortom, voor een moment van smakelijk genot rond de truffel is"La Maison de la Truffe Madeleine" een tafel die naar de zeldzame paddenstoel ruikt. Het is de plek om uw speciale verlangens te bevredigen, om de verfijnde keuken te proeven in een intieme omgeving in het hart van de hoofdstad, en dat alles met een onberispelijke service.
Datums en tijdschema's
Van 20 december 2023 Bij 31 december 2027
Plaats
Truffelhuis
19 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Toegang
M° Madeleine
prijzen
Entrées : €11 - €60
Desserts : €14
Plats : €27 - €160
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.maison-de-la-truffe.com
