Als een sprong terug in de tijd heeft de Cornichon zich gevestigd in het 11e arrondissement, genesteld in een vintage decor dat riekt naar de jaren 70. Een flipperkast staat discreet aan het einde van de bar, verchroomde skaistoelen, dagbladen aan een houten paal, krasloten (met mate) en hardgekookte eieren op de toonbank...
Je zou bijna verwachten dat Patrick Dewaere elk moment kan opduiken en om een blanke jongen vragen om achter zijn stropdas te gooien.
Bertrand Chauveau en Paul Henri, de twee mannen achter het restaurant - de eerste opgeleid bij Ferrandi, daarna in de keukens van J-F Piège en David Toutain voordat hij de Garance leidde - waren gefascineerd door de oude plattelandsrades toen ze de deuren openden van dit plaatselijke café-restaurant-bar-tabac.
Le Cornichonis non-stop geopend , van 's ochtends (voor koffie en croissants) tot het diner (voor een levendig aperitief) en de lunch(betaalbaar, waarover later meer), en is een geweldige plek om op elk moment van de dag te stoppen. Het moet gezegd worden dat de warme sfeer en de snelle, glimlachende service, verzorgd door een goedgehumeurd jong team, uitnodigen tot een uitgebreide pauze.
Binnen om te genieten van de retro soundtrack of op het grote zonnige terras, de keuken is net zo eenvoudig als het decor... maar dat betekent niet dat het simplistisch is! Onder leiding van chef-kok Bertrand Chauveau biedt Le Cornichon klassieke maar goed uitgevoerde gerechten, à la carte maar ook (en het is een plezier om deze Franse traditie te herontdekken) op het weekmenu.
En het is even effectief als betaalbaar: reken op €19 voor een wekelijks voor- of hoofdgerecht/dessert, €22 voor een wekelijks voor- of hoofdgerecht/dessert en €25 voor een wekelijks zaterdagmenu, met elke dag een vegetarisch alternatief.
Tijdens ons bezoek werden we getrakteerd op komkommer met een lichte citroenroomsaus, gebraden kip en een flinke handvol beetgare sperziebonen, en een crème renversée die ons terugbracht naar onze kindertijd. Gewoon, natuurlijk, maar met een twist van echte kookkunsten en een echt verlangen om te behagen, en vooral met een onovertroffen prijs-kwaliteitverhouding voor de streek.
Je zult wegkomen met een lichtere portemonnee, een volle buik en het verlangen om terug te komen voor lunch of diner om wat quality time alleen door te brengen, om te luisteren naar de lokale roddels aan de bar, of met vrienden om een praatje te maken voor minder!
Plaats
De Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Officiële site
www.lecornichon.paris
