Hoa Nam is in de loop der jaren uitgegroeid tot de grootste producent van Aziatische producten in Frankrijk en zelfs in Europa, met een aanwezigheid in tal van supermarkten. Hoa Nam staat bekend om zijn loempia's, die tot de bestsellers behoren, maar zijn Vietnamese paté wordt ook verkocht in de meeste Aziatische kruidenierswinkels, restaurants en traiteurs.
Vietnamese paté wordt bereid door varkens- of kippenvlees fijn te hakken en dit vervolgens te mengen met nuoc mam, suiker, peper en zetmeel. Het verkregen deeg wordt ingepakt, stevig aangedrukt en gestoomd. Deze stevige en geurige paté wordt in plakjes gegeten.
Deze heerlijke Vietnamese mortadella kan op verschillende manieren worden bereid: in plakjes als aperitief, voorgerecht of bijgerecht bij uw gerechten, of u kunt ze warm eten door ze lichtjes te bakken.
Je vindt het natuurlijk ook als vulling in de heerlijke Vietnamese crêpes (Banh Cuon) en in bepaalde soepen (bún, phở) om de bouillon te verrijken.
Je vindt het meestal terug in bánh mì: de paté wordt in plakjes gesneden en in een knapperig stokbroodje gelegd, vaak vergezeld van koriander, gemarineerde wortelen en radijsjes, komkommer, chilipeper en sojasaus of Maggi.
Als u Vietnamese paté wilt proeven, kunt u terecht bij traiteur Hoa Nam, waar u de beroemde Banh Mi met plakjes Vietnamese paté kunt kopen, maar ook Banh Cuon.
In hun kleine kruidenierswinkel kunt u ook hele patés van 500 g kopen om thuis te bereiden en te proeven.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Vrijdag :
van 08:00 heeft 19:15
ZATERDAG :
van 08:00 heeft 20:15
Zondag :
van 08:00 heeft 20:15
Maandag :
van 08:00 heeft 19:15
Dinsdag :
van 08:00 heeft 19:15
Woensdag :
van 08:00 heeft 19:15
DONDERDAG :
van 08:00 heeft 19:15
Plaats
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Routeplanner
Toegang
Metrostation Porte d'Ivry
Instagram pagina
@hoanamtraiteur
Reserveringen
0145826666
hoanamtraiteur.com
