Restaurant chatelet les halles guide

Omar Dhiab, virtuos kjøkkensjefens første restaurant med Michelin-stjerne

Etter å ha jobbet seg gjennom noen av de fineste Michelin-restaurantene presenterer kokken Omar Dhiab nå sitt virtuose og spennende gastronomiske kjøkken på sin første restaurant som bærer hans navn.

Odette, Rostang-familiens Auberge Urbaine, setter i gang med gnocchi.

Odette er Rostang-familiens urbane vertshus i bydelen Halles, som gleder oss med sine raffinerte og smakfulle sesongbaserte retter. Og i år byr restauranten på en ny meny med gnocchi... Følg guiden!

Pitanga, en brasiliansk restaurant med tradisjonelle tapas og festlige cocktails.

Den brasilianske restauranten Pitanga serverer alt fra tradisjonelle tapas til festlige cocktails - solskinn på tallerkenen i Les Halles!

Eats Thyme, fargerik og sjenerøs libanesisk matlaging

På Eats Thyme begeistrer kokken Carla Rebeiz Halles-distriktet med sitt fargerike og (svært) sjenerøse libanesiske kjøkken.

Iluma, den iberiske restauranten og festlige tapasbaren

Iluma alma iberica er en ny iberisk restaurant som serverer spanske og portugisiske spesialiteter i tapasbar-stil i 2. arrondissement i Paris. Det er en bar-restaurant som våkner til liv på bestemte dager, og som byr på en flott måte å dele gode stunder på, både i form av drinker og på tallerkenen.

Shiso Burger, eksotiske og originale bao-burgere

Liker du burgere? Liker du baoburgere? Da kommer du til å elske Shiso Burger, som tilbyr baoburgere i nye omgivelser og med originale oppskrifter.

Filakia Petit Café i Athen, velsmakende og sjenerøs gresk gatemat.

Sjenerøse mezzéer, typiske smørbrød med nydelig spiddestekt kjøtt, cocktails basert på hellensk brennevin - det er ingen tvil: Filakia er en ekte liten gresk taverna i Paris!

L'Escargot Montorgueil, den parisiske institusjonen som fortsatt begeistrer 200 år senere.

L'Escargot Montorgueil, som ligger i bydelen Halles i Paris, hyller bourgognesneglene med originale oppskrifter og briljant utførelse av de store klassikerne i fransk gastronomi.

La Halle aux Grains, elegant gastronomi av Michel og Sébastien Bras på Bourse de Commerce.

Michelin-kokkene Michel og Sébastien Bras har slått seg ned i den historiske Bourse de Commerce på La Halle aux Grains, en tidløs restaurant der kornet er tilbake på sin rettmessige plass.

DokiDoki: den japanske håndrullbaren i sentrum av Paris

Til alle som elsker japanske smaker! I Paris' 1. arrondissement ligger nykommeren DokiDoki. Dette elegante gourmetstedet har som mål å ta deg med på en reise til den stigende solens land, og introduserer deg for "Omakase"-kunsten med deilige håndrullene som tilberedes rett foran øynene dine! Skal vi ta deg med dit?

Alt-du-kan-spise-brunch på Les Artizans

Les Artizans, denne hyggelige bistroen i rue de Montorgueil ved siden av Les Halles, som kombinerer god markedsmat med deilig bakverk, lanserer brunsj på lørdager og søndager. Hvorfor ikke ta en titt?

1129 iiniku: Wagyu Yakinikus japanske grillrestaurant i Paris

Den japanske kokekunsten er på vei til Paris sentrum. Omatsu France, som allerede står bak gourmetadressen An Japonaise i 2. arrondissement, åpner en ny restaurant i hovedstaden. Denne gangen ligger 1129 iiniku i 1. arrondissement og hyller Wagyu-biff og konseptet yakiniku, den berømte japanske grillmaten. Skal vi ta deg med på en omvisning?

Presto Fresco, den familiedrevne italienske trattoriaen et steinkast fra Les Halles.

Italienske matelskere, opp med humøret! Vi er på vei til Presto Fresco for å oppdage deilige produkter direkte fra Italia i denne vakre trattoriaen i Paris' 1. arrondissement, et steinkast fra Les Halles. Denne trattoriaen er en del av et kooperativ av håndverkere som produserer 100 % uavhengige, naturlige produkter som distribueres via en kort distribusjonskrets.

Tzantza i Paris: en latinamerikanskinspirert restaurant og cocktailbar med festlig atmosfære

Hvis du er ute etter en fabelaktig gourmetreise mellom Peru og Japan, bør du ta turen til Tzantza. Denne latinamerikanskinspirerte restauranten og cocktailbaren ligger i Paris' 1. arrondissement og byr på Nikkei-inspirert mat, smakfulle drinker og den vennlige, festlige atmosfæren vi har savnet så mye!

Baltard ved Louvre: bistroen på Bourse-siden

Baltard au Louvre er hjørnerestauranten i utkanten av den nye Bourse Pinault, med utsikt mot de frodige, grønne omgivelsene i Jardin Nelson Mandela. Ewout Vranckx' brasserieinspirerte kjøkken er stedet å være.

Petit Crème Montorgeuil, kaffebaren i Les Halles

Petit Crème Montorgueil er navnet på restauranten som erstatter Aux Tonneaux des Halles i 28 rue de Montorgueil. Kom og oppdag denne gourmetrestauranten, bare et steinkast fra Forum og den vakre Jardin Nelson Mandela.

La Daronne, den hyggelige gourmetrestauranten

La Daronne er navnet på en restaurant som åpnet så sent som i juli i fjor, med fokus på god hjemmelaget mat og hyggelige stunder. Vi drar til 2. arrondissement for å oppdage denne varme og vennlige adressen.

La Cevicheria, ceviche-tempelet i Paris

Det er vanskelig å motstå en god ceviche, er det ikke? La Cevicheria har tre steder i Paris og er stedet å gå for kreative oppskrifter som er like gode å se på som de er å spise.

Mama Nissa: restauranten som serverer regionale algeriske spesialiteter i Paris

Mama Nissa er stedet for en gourmet- og sunnhetsreise til Algerie. Denne koselige restauranten i Montorgueil-distriktet i Paris har et "fast-good"-konsept som setter regionale algeriske spesialiteter i høysetet, tilberedt med autentiske og sjenerøse oppskrifter: rechta, calentica eller shakshuka... ta av med en gang!

Champeaux, Alain Ducasses brasserie på Les Halles: definitivt stengt

Champeaux, den storslåtte restauranten i Canopée des Halles, åpner dørene igjen. Alain Ducasses moderne brasserie inviterer deg til å samles rundt klassikere tilberedt etter alle kunstens regler, deilige suffléer og ultrakreative cocktails. Alain Ducasses sjokolade- og kaffedisker er også tilbake.