L'École Ducasse - Paris Campus, den nye kokkeskolen i Meudon i 2020

Av Caroline de Sortiraparis · Oppdatert 27. september 2019 kl. 11:43 · Publisert på 26. september 2019 kl. 11:43
Alain Ducasse og Sommet Education åpner en ny kokkeskole, denne gangen med spesialisering innen kokkekunst og konditori. École Ducasse - Paris Campus, som henvender seg til både entusiaster og profesjonelle, med programmer som varer fra 2 måneder til 3 år, åpner dørene i begynnelsen av skoleåret 2020 i Meudon, i departementet Hauts-de-Seine.

Som vi alle vet, har Alain Ducasse i mange år arbeidet for å videreføre ikke bare kunnskapen sin, men også respekten og sporbarheten til produktene.

Etter åpningen av École Nationale Supérieure de Pâtisserie i 1984 og åpningen av et kokkestudio i det 16. arrondissementet i Paris i 2009, har den verdensberømte franske kokken Alain Ducasse nettopp avduket den nye kokkeskolen til Ducasse Education-gruppen, som nylig ble overtatt av Sommet Education, et internasjonalt konsern som spesialiserer seg på hotell- og restaurantbransjen.

École Ducasse - Paris Campus, som forventes å åpne i Meudon(92) i begynnelsen av studieåret 2020, planlegger å vise frem kokke- og konditorkunsten gjennom en rekke programmer, fra to måneder til tre år. Fra bachelorprogrammet, et treårig kurs etter bacheloren, til det åtte måneder lange Signature-programmet på engelsk, vil de ulike kursene være åpne for lidenskapelige amatører, entreprenører og personer som er under omskolering.

Alain Ducasse EcoleAlain Ducasse EcoleAlain Ducasse EcoleAlain Ducasse Ecole
Disse programmene har imidlertid en pris. Avhengig av hvilket program du velger, må du regne med å betale mellom 1 000 og 32 000 euro. Når det gjelder kapasitet, vil den fremtidige skolen kunne ta imot mellom 300 og 400 studenter.

Campusområdet er på 5000 m² og vil inneholde en rekke områder, blant annet et sentralt møtepunkt for studentene, et rom for sensorisk analyse og flere verkstedrom. Håpet er at filosofien til Ducasse Education Group vil forbli den samme som den var i begynnelsen, og at denne skolen vil bidra til at det franske kjøkkenet kan skinne på et internasjonalt nivå takket være sine lærere.

Alain Ducasse EcoleAlain Ducasse EcoleAlain Ducasse EcoleAlain Ducasse Ecole
Og hva mer? To introduksjonsrestauranter som er åpne for allmennheten, og en grønnsakshage der det skal dyrkes grønnsaker og planter til det lokale kjøkkenet.

Med denne neste åpningen har kokke- og konditorverdenen enda flere overraskelser i vente for smaksløkene våre!

Nyttig informasjon

Offisiell side
ducasse-education.com

Mer informasjon
Planlagt åpning ved starten av studieåret 2020 i Meudon

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt