Den utrolige brunsjen på Pavyllon, kokken Yannick Allénos gastronomiske disk med Michelin-stjerne.

Ultrachic bistroatmosfære, overbygd terrasse, bistro å sitte i, åpent kjøkken der du kan se brunsjen din bli tilberedt... Pavyllon er definitivt tro mot ånden i den parisiske bistroen som ligger kjøkkensjef Yannick Alléno så varmt om hjertet, et sted for deling, hygge, god mat og hyggelige stunder.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 1. til 7. desember 2025

På menyen finner du en parade av søte og salte retter, ikke bare for en søndagsbrunch, men for en virkelig "langvarig" kulinarisk opplevelse, med et måltid som varer i flere timer, slik at du får tid til å nyte både søndagen og måltidet. Begynn med hjemmebakst og brød, som serveres lunt med pålegg og syltetøy laget på stedet, halvsaltet gårdssmør, ferskpresset appelsinjuice, varm drikke... Eller, hvis du foretrekker det, et glass champagne (ekstra kostnad).

Så kommer de salte rettene, 5 i alt, som kombinerer varme og kalde retter: Spesielt kan nevnes den utmerkede Colonnata-baconomeletten, som er til å sikle av og serveres med en pecorino-emulsjon og fersk sopp, den deilige varme gougèreen som er en minisandwich med svært finhakket hvit pariserskinke, servert med en comté-bechamelkrem og et hint av revet muskatnøtt ... Eller de gratinerte sjøtungequenellene (sjøtungekjeksene på menyen), servert i sin tykke gulvinssaus med perfekt krydrede hjertemuslinger, den meget veltilberedte kalde kyllingen og dens løvstikkemajones...

I tråd med bistroånden er det kokkene eller soussjefene på kjøkkenet som av og til kommer med rettene og forklarer krydder, råvarenes opprinnelse ... Hvis det ikke er for fullt, får du faktisk muligheten til å snakke med dem fra tid til annen, noe som gir brunsjen din en ekstra verdi, særlig hvis du sitter ved disken. På Pavyllon spiser du ikke bare maten, du deler den, du opplever den.

Så er det tid for dessertene, som serveres sammen: blant annet husets spesialitet, crêpesouffléen med mørk sjokolade og delikat karamelliserte hasselnøtter, appelsinsalaten med kanel som gir et friskt innslag, og bricelet garni, en sprø vaffel toppet med stracciatella-is, pisket krem og hjemmelaget saltet smørkaramell. Denne stjernespekkede brunsjen er som et langt familiemåltid, der man kan nyte finessene i rettene, men først og fremst komme sammen og ta seg god tid. Prisen er 145 euro per voksen, eksklusive mineralvann og alkoholholdige drikkevarer, og 56 euro per barn, med hovedrett og dessert inkludert for de yngste barna.

Pavyllon, Yannick Allénos elegante Michelin-restaurant på Pavillon Ledoyen.
I hjertet av Pavillon Ledoyen, som alene kan skilte med ikke mindre enn 6 Michelin-stjerner, behandler kokken Yannick Alléno gourmeter ved disken på sin 1* Pavyllon-restaurant. En opplevelse i seg selv. [Les mer]