Dette sjokoladesalongen i Yvelines byr på unike varme sjokolader med fristende tilbehør.

Vi har testet Chapon-tehuset i Saint-Germain-en-Laye i Yvelines, og her får du alt du trenger å vite om denne elegante og smakfulle adresse. Chapon er ikke bare en sjokoladefabrikant – her tilbys varm sjokolade laget på sjeldne kakaobønner og et hav av hjemmelagde fristelser som man kan nyte på stedet. Dennebutikken i 18 rue de Poissy er en av husets største arealer, sammen med den i Boulogne-Billancourt, og den har et virkelig stort pluss: et ekte tesalong hvor man kan slå seg ned og virkelig ta del i husets hjemmelagde sjokoladeunivers.

Hos Chapon i Saint-Germain-en-Laye er varm sjokolade virkelig en opplevelse. Husets sjokolade lages med sjeldne kakaobønner fra Venezuela, Ecuador, Peru eller Madagaskar, og det kjennes på smaken. Du har tre varianter: vannbasert for en ren og intens smak, melk for litt søtere fylde, eller krydret for en varmende touch. Akkurat nå står den krydrede juleversjonen sterkt hos dem som fryser og søker trøst. Hvit sjokolade med vanilje går også gull hos dem som liker delikate smaker.

Meny:

Det vi elsket hos Chapon er deres gammeldagse varme sjokolade, servert i en sjokoladekanne for to, med pisket krem og krydder. Regn med 15 euro for denne oppskriften som virkelig hedrer den franske sjokoladetradisjonen. Det er litt luksus i gammel stil, gjenskapt av Chapon-huset. For øvrig er det bare butikker med et tesalong som tilbyr denne servicen, som Saint-Germain-en-Laye og Boulogne-Billancourt. Ellers kan du nyte de klassiske varme sjokoladene til take-away, men ikke denne versjonen i sjokoladekanne som gir hele opplevelsen sitt særpreg.

For å akkompagnere disse varme sjokoladene har vi testet trioen av mousser, som lar deg reise mellom ulike kakaobønner fra forskjellige opprinnelser. Vår favoritt? Den uten tilsatt sukker som lar sjokoladen få komme til orde i all sin renhet. Dette baren med mousse er et konsept som Patrice Chapon utviklet i 2006, og ideen er enkel: velge kakaos opprinnelse som man ville valgt et grand cru. Madagaskar, Ecuador, Venezuela, Ghana, Peru... det er nok til å ta en verdensomreise gjennom sjokoladesmaker.

• Les også
• Ukens tips og tilbud i Paris og Île-de-France 7.–13. september 2026

En annen juvel ved dette stedet er hjemmelaget vaffel, en eksklusivitet i Saint-Germain-en-Laye som man ikke finner andre steder. Fylte med en hjemmelaget nøttesmørspålegg kalt "demonisk" (og man skjønner hvorfor; den er virkelig avhengighetsskapende), den er med på våre favoritter blant søtsaker. Marquise-desserten går også ned uten problemer, og macarons (fem smaker tilgjengelig) gjør at man kan dra videre med en liten søtsak. Når det gjelder desserter, har dere også iskrempinner, en kopp sjokolademousse med topping etter ønske, og den halvbakte kaken å dele hvis dere kom to.

Utover kaféområdet byr butikken også hele sortimentet fra Chapon: mørk sjokolade laget av nøye utvalgte bønner fra hele verden, elegante esker, sjokoladepraliner med varierte teksturer, og sjokoladepålegg. Chapon-huset behersker alle ledd i produksjonen, fra bønnen til platen, i sitt risteri i Chelles. Denne bean-to-bar-tilnærmingen, utviklet siden 2012 av Patrice Chapon, tidligere iskremmaker ved Buckingham Palace som ble mester-sjokolademaker, garanterer en eksepsjonell kvalitet og unike sjokolader.

De smakfulle formene lar deg sette pausen sammen etter eget ønske. For 11 euro omfatter tilbudet en mousse etter eget valg, to makroner og to sjokoladepraliner. Kaffegourmand og thé gourmand, henholdsvis 12 og 14 euro avhengig av hvilken drikke du velger, gir en flott måte å oppdage flere kreasjoner på ett besøk. Tilbudte teer inkluderer klassikere som Earl Grey, Ceylan med røde bær, eller mer originale alternativer som sencha eller rooibos med appelsin.

Når det gjelder kalde drikker, tilbyr menyen økologiske juice fra Specht-huset samt presset appelsinjuice. Stemningen i tesalongen inviterer til å ta seg god tid, langt borte fra det parisiske kjaset, i en atmosfære som hyller det franske sjokoladehåndverket. Nærheten til slottet i Saint-Germain-en-Laye og til den domaniale skogen gjør dette til et smakfullt stoppested etter en tur i Yvelines.

Kort sagt, hvis du leter etter et godt tips for å oppdage det ypperste innen fransk sjokolade i trivelige omgivelser, Chapon à Saint-Germain-en-Laye fortjener et besøk. Blant varm sjokolade som gir trøst, intense mousses og eksklusive vafler, feirer stedet kakao i alle former med lidenskap og fagkunnskap. En fin utflukt i Yvelines for smaksløkene.

Hvor finner man Chapon-butikker i Île-de-France?

Chapon har flere butikker i regionen rundt Paris. I tillegg til Saint-Germain-en-Laye finner du chocolatiers i Paris i 16., 17. og 19. arrondissementer, samt i Boulogne-Billancourt, Levallois-Perret og Puteaux i Hauts-de-Seine. Hauts-de-Seine. Den komplette listen over butikker finnes på den offisielle nettsiden sammen med åpningstider.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.