Céleste, den flyktige takbaren på Cheval Blanc med utsikt over Paris' skyline.

Céleste er navnet på denne utrolige, flyktige baren som tar oss med til himmelen over Paris. Baren ligger på taket av Cheval Blanc frem til slutten av mars, og er det ideelle stedet for å nyte en av de vakreste utsiktene over Paris midt på vinteren, samtidig som du kan holde varmen med en attraktiv meny som byr på brennevin, kreative cocktails og japanske retter laget av kokken Takuya Watanabe.

Lyst på et fortryllende mellomspill for en kveld? Vi drar på oppdagelsesferd til Céleste, den flyktige baren som har slått seg ned i 10ᵉ etasje på Cheval Blanc Paris. Baren er tilgjengelig fra kl. 18.00 til 23.30 med reservasjonfrem til 31. mars 2024, og gir oss en fantastisk utsikt over hele Paris der vi kan nyte lysets by for en kveld.

Céleste består av to deler: en lang bar med høye bord under et gjennomsiktig glasstak og en gjennomskinnelig boble, som en krystallkuppel. Når man kommer inn, er effekten slående. Kuppelen er så diskret at man virkelig føler at man er utenfor. I motsetning til andre oppblåste plastkuppler er Cheval Blanc-kuppelen så godt som usynlig. Det er som å ta en drink på et hustak under åpen himmel, men i en kokong av varme.

Det er bare et trettitalls sitteplasser som får deg til å føle deg privilegert. I komfortable lenestoler og sofaer kan du slappe av med en drink og litt japansk fingermat. Menyen byr på en rekke sjeldne brennevinssorter som er nøye utvalgt av huset. Du kan også få kreative cocktailer, med eller uten alkohol.

Le Céleste byr på et utvalg av temakis og gunkans laget av kokken Takuya Watanabe, den japanske kokken med Michelin-stjerne fra restaurantene Jin og Kaito, som snart åpner en japansk restaurant i hotellets første etasje. Hummer, mango, toro eller ørret tamaki og hasselnøttkaviar, grønnsaker og ørretrogn gunkans er elegant tilbehør til cocktailene. Du kan kose deg mens du beundrer Seinen, Notre Dame de Paris under ombygging og Eiffeltårnet som glitrer fra tid til annen.

Kort sagt, hvis du har lyst til å unne deg en av de beste utsiktene over Paris i en eksepsjonell kokong, med hodet i været, er dette en konfidensiell adresse som er vel verdt et besøk.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Céleste, den flyktige takbaren på Cheval Blanc med utsikt over Paris' skyline.

Dagbok

_