Siden 2017 har Christophe og Delphine stått ved roret i det som nå er Répus flaggskipbrasseri: Mon Coco. Menyen, som er en blanding av koselig mat med inspirasjon fra hele verden, byr på et (svært) bredt utvalg av retter, og én ting er sikkert: Det er noe for enhver smak, kan vi forsikre deg om.
På menyen tilbyr kokkene en daglig skiftende meny, med flere alternativer for retter, forretter og desserter hver gang. Til tross for de mange ulike rettene på menyen har restauranten sine egne spesialiteter: Til forrett er cheddar-arancini en av stjernene på menyen, sammen med ertevelouté, perfekt å varme seg på om vinteren.
Når det gjelder hovedrettene, er laks à la plancha (lakkert med honning og soyasaus) i vinden, i likhet med de mer tradisjonelle ravioles du Dauphiné, servert med basilikumkrem. Vi har også den gammeldagse blanquette de veau, som gir denne klassiske franske retten en ny vri, og den eksotiske kyllingwoken med kokosnøttcurry. Det lille ekstra? Alle dessertene tilberedes på stedet av restaurantens sjefskonditor.
Å ja, og Matthias Giroud, restaurantens alkymist, tilbyr cocktails og andre høytflyvende mocktails som han komponerer ved å kombinere brennevin, juice, sirup osv. Vi anbefaler ærlig talt at du ikke går herfra uten å ha smakt på dem: Kombinasjonene er eksepsjonelle, og selv de mest klassiske mocktails har noe å overraske deg med!
"My Coco er kallenavnet jeg har gitt Christophe helt siden vi møttes", forklarer Delphine, restaurantens grunnlegger. Det er en hyggelig referanse som gjenspeiler atmosfæren på stedet: en vennlig restaurant hvor du kan komme med familien, kollegene dine til lunsj eller venner for en drink. Restauranten har i tillegg gjort ytterligere et nikk til Place de la République, som den ligger overfor, med en stor freskomaleri med noen av figurene fra La liberté guidant le peuple, Delacroix' berømte oljemaleri, malt av Nasty.
For barna elsker vi barnemenyen til 13, 50 euro (opptil 9 år) med hovedrett, drikke og dessert. For alle andre har Mon Coco den store fordelen at den åpner kl. 07.00 eller 08.00 og stenger kl. 02.00 på hverdagskvelder (søndager, mandager og tirsdager) og kl. 05.00 på fredags- og lørdagskvelder.
Enten du er ute etter en morgenkaffe presis kl. 07.00, lunsj med kolleger, en drink med venner, en romantisk middag eller en sen kveld ute, er det ingen tvil: Mon Coco er åpen og klar til å ta imot deg på Place de la République.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Datoer og timeplaner
Fra 1. januar 2023
Plass
Min Coco
6 Place de la République
75011 Paris 11
Offisiell side
www.moncoco.paris
