Le Comptoir des Fables, en velsmakende og original tapasbar i hjertet av rue Saint-Dominique

Leter du etter en god parisisk adresse hvor du kan nyte gode tapas og dele en hyggelig stund med venner? Vi har akkurat det du leter etter! Ta turen til Comptoir des Fables i rue Saint-Dominique (7. arrondissement) for godt selskap og deilige cocktailer.

Comptoir des Fables ønsker deg velkommen i hjertet av den livlige rue Saint-Dominique, som går gjennom det 7. arrondissementet i Paris fra Champ-de-Mars til Esplanade des Invalides. Restauranten, som både er en tapasbar og en cocktailbar , ønsker deg velkommen hele året i en av de to spisesalene eller på terrassen. Comptoir des Fables er tro mot sitt motto:"Lykken er bare ekte når den deles", og er et sted der du kan dele en hyggelig stund med dem du er glad i.

Her er det deling som gjelder! Her er det om å gjøre å velge og vrake blant de rundt tretti tapasene som tilbys, og velge og vrake i hver rett sammen med kompisene dine! Dessuten er alt så fristende at du får lyst til å prøve ALT! Vi elsker de grønne courgetteacrasene , som smelter i munnen. Retten er krydret med en "dog sauce", en saus med opprinnelse fra Vestindia og Fransk Guyana, som ligner på søramerikansk chimichurri og argentinsk salsa criolla, og gir en smakeksplosjon som overbeviste hele bordet.

Grønn courgette accras / Froskelår med røkt bacon / Havabbor crudo :

For en frisk smak kan du velge den perfekt krydrede Guacamole du comptoir, som du selv kan knuse med en støter, eller Crudo de bar krydret med en Kalamansi-vinaigrette, en liten eksotisk frukt fra Sørøst-Asia som er rik på C-vitaminer, og pyntet med klementiner.

Andre småretter er sauterte grønnsaker, kokte poteter, høyrøkt potetmos og stekt karljohansopp, som varierer med årstidene. Hver rett serveres i porsjoner som tapas, kemias, zakouski eller mezzes, som de kalles i ulike deler av verden.

Le comptoir des fables tilbyr også et kjøttforslag (som varierer jevnlig i de daglige forslagene) som serveres på en grillboks som tennes på serveringstidspunktet for å gi retten en lett røyksmak. På testdagen nøt vi Cannette på grillkiste med en kremet polenta og ristede fiken! En velsmakende og velbalansert rett som du bør oppdage med en gang.

Kan på boks på grillen (€ 87 for to personer) :

Restauranten tilbyr også et utvalg vegetariske tapas, somaubergine chermoula, en nordafrikansk marinade eller saus som oftest brukes til fisk, ledsaget av bulgur med mandler og syltet sitron;Œuf Kadaïf, en type fine tyrkiske nudler, med spinat og parmesan; og Pimientos de Padrón, en variant av chilipepper fra byen Padrón i Nordvest-Spania, med fleur de sel.

Og hvis du har en søt tann, er det søte hjørnet ikke til å overgå! På menyen finner du blant annet en Tonka-smørdeig med praliner og knasende peanøtter, en forfriskende sjokoladekrem med svart sesam og kandisert kumquatsorbet, og en appelsin- og grapefruktpavlova servert med yuzusorbet ... Kort sagt, friske, lette desserter som får det til å renne i munnen bare ved å lese titlene på dem!

Sjokoladekrem / Pavlova appelsin og grapefrukt :

Og når du tenker på en bar, tenker du selvfølgelig på en bar der bartenderen foreslår "Signature"-cocktailer som endres med årstidene og etter hans innfall. Restauranten er dessuten utstyrt med Coravins geniale glasserveringssystem, som holder vinen på riktig temperatur ved å plassere flasken under nitrogen, slik at den ikke mister sine organoleptiske egenskaper og aromaer.

Terrassen til comptoir des fables :

Comptoir des Fables er kort sagt det ideelle stedet for elskere av god mat og god vin å tilbringe en festlig og hyggelig stund sammen med sine nærmeste.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.