Cantinetta Ventura, våre bilder av den italienske gatekjøkkenrestauranten i 8. arrondissement i Paris.

Av Laurent de Sortiraparis · Bilder av Laurent de Sortiraparis · Publisert på 1. juni 2022 kl. 18:05
Italienske matelskere, her er en ny adresse som bør vekke smaksløkene deres... Vi er på vei til Cantinetta Ventura, en italiensk restaurant i 8. arrondissement i Paris, med to adresser ikke langt fra hverandre, som tilbyr en 100 % gourmetmeny, for et tidløst øyeblikk med de gode smakene fra Botte. Vi har prøvd den, og vi skal fortelle deg alt om den!

En atmosfære av Dolce Vita bare et steinkast fra Champs-Élysées... Velkommen til Cantinetta Ventura, den vakre italienske adressen som har etablert seg på to splitter nye steder i 8. arrondissement i Paris, det første på 5 avenue Myron Herrick og det andre på 49 avenue Franklin Roosevelt. Ikke langt fra hverandre, altså...

To adresser som gjenoppfinner gatekjøkkenet, i en varm atmosfære, med ekte italiensk kvalitetsmat som kan nytes på stedet, tas med eller leveres. Konseptet ble utviklet av Serge Ventura, som ønsket å hylle sine italienske røtter og gjenoppdage smaken på kjøkkenet til sin bestemor, nonna. Ideen? Å gjøre hjemmelaget italiensk mat tilgjengelig for alle som verken har tid eller penger.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Menyen er laget av kokken Giuseppe Franco, tidligere kjøkkensjef på restauranten IDA i Paris, som også har jobbet på kjøkkenet til Jules Verne og Michelin-kokken Jean-Louis Nomicos. På menyen står ferske råvarer og nydelig tilberedte retter som hjemmelaget focaccia, lasagne og kremete pastasauser. Når det gjelder pasta, finnes det tre faste sauser: pesto, bolognese og trøffel, samt to dagens pasta på mandager og torsdager.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Pastaen importeres direkte fra Bari i Sør-Italia og tilberedes fersk foran øynene på gourmeter og gourmands. Og hvis du foretrekker noe annet, tilbyr huset også pizza, nærmere bestemt en pinsa romana, samt salater og en kremet burrata, rett fra Puglia.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Og til dessert? Italienske spesialiteter, uten tvil, med den klassiske tiramisu, panna cotta eller en luftig mangokrem. Det finnes også profiteroles for sjokoladeelskere, med chouxkaker tilberedt samme morgen etter alle kunstens regler.

En meny som redaksjonen fikk prøve. Til forrett lot vi oss friste av tunfisk tatakisalat med hvete og bønner og burrata med solkyssede tomater. Disse to friske forrettene passer perfekt til sommeren, og de er særdeles smakfulle. Til hovedrett fikk vi en fin pinsa romana med sprø pasta, samt tre tallerkener med pasta og tilhørende sauser. En skikkelig godbit! Pastaen i bolognese-stil, med sin velsmakende hjemmelagde tomatsaus og ultramøre kjøttstykker, var en spesiell favoritt.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Til dessert var sjokoladeprofiteroles og panna cotta med rød frukt en herlig avslutning på måltidet. Vi likte spesielt godt sjokoladeprofitolene, som var fylt med en uovertruffen lett krem, og fremfor alt med svært lite sukker, noe som balanserte desserten perfekt.

To fine adresser, altså, som føyer seg inn i rekken av Malesherbes, Capucines, Haussmann og Raspail, verdt å oppdage hvis du er i området... Skal vi stikke innom?

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Fra 25. mai 2022

×

    Plass

    5 Avenue Myron Herrick
    75008 Paris 8

    tilgjengelighet

    Adgang
    Metro linje 9 "Saint-Philippe-du-Roule" stasjon

    Priser
    Les lasagnes : Gratis
    La focaccia : €7.5
    La pinsa romana : €8.5
    Les pâtes : €8.9
    Les salades : €8.9 - €9.9
    Les gnocchis et tortellini : €9.9
    La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5

    Offisiell side
    www.cantinettaventura.fr

    Mer informasjon
    Avenue Myron Herrick: åpent mandag til fredag fra kl. 9.00 til 15.30. Avenue Franklin Roosevelt: åpent mandag til fredag og snart lørdag fra kl. 9.30 til 17.00.

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt