WaffCachee, et sted dedikert til salte og søte vafler med fyll i Paris

Vi er allerede kjent med vaffelbarer, som er ganske vanlige i Paris. Da Waff Cachée etablerte seg i hovedstaden, bestemte de seg for å la oss nyte denne syndige gleden på sin egen unike måte. I hjertet av Paris' 2. arrondissement, nær Etienne Marcel, ligger denne restauranten med sin lyse lilla fasade, som spesialiserer seg på fylte vafler (og mer). Den er ideell for en rask matbit mens du rusler rundt i Paris, eller for en uvanlig piknik på en solrik dag.

Bak dette stedet står Jan og Mariam, et matglad par som fremfor alt ønsket å skape et sted som gjenspeiler deres personligheter, med oppskrifter som gjenspeiler både deres opprinnelse, mellom USA og Libanon, og deres favorittland,Italia, hvor de regelmessig oppholder seg. Sammen, og med hjelp fra sine nærmeste, jobbet de utrettelig for å lage velbalanserte vafler som ikke er for tørre, litt sprø, men likevel myke nok, og fremfor alt i stand til å holde på de generøse påleggene de inneholder.

Vi klarte utfordringen med glans, men vi bør advare de med liten appetitt om at Waff Cachées kreasjoner er ganske sjenerøse. Heldigvis kan du enkelt ta dem med deg hvis du har latt øynene få overtaket på magen, takket være den smarte emballasjen. Før du besøker stedet, er det også verdt å huske at alt her er hjemmelaget og at vaflene tilberedes på bestilling, så det tar litt tid (men tålmodigheten din vil bli godt belønnet).

Enten du foretrekker salt eller søtt, er det noe for enhver smak her. Begge kategoriene har kreative oppskrifter som garantert vil friste matelskere. De salte vaflene er komfortmat, meditaliensk-inspirerte oppskrifter, inkludert bestselgeren Pepperoni Melt (pepperoni, tomatsaus, mozzarella og basilikum), som også kan tilpasses vegetarianere. For de som elsker sjømat, er det Salmon Desire, laget med smørstekt laks og hvitløks-sitronsaus, en enkel, men effektiv kombinasjon. For vår del, og på Mariams råd, vil vi svare på Meat Call, laget med kjøttdeig, en deilig italiensk tomatsaus og en duo av parmesan og mozzarella, begge veldig til stede, for et virkelig trøstende resultat.

• Les også
• Ukens gode tips fra 20. til 26. april 2026 i Paris og Île-de-France

De som liker søtt, kan glede seg over nostalgiske vafler, med noe for enhver smak og stemning! Peanut Choco Lover lover en dekadent smaksopplevelse med peanøttsmør, sjokolade, banan og mandelflak. S'mores Kiss minner om en koselig stund ved peisen med smeltede marshmallows blandet med sjokolade. Cinnamon Feverlover å ta deg tilbake til barndommen med kanel, epler og kremaktig fyll. Det siste eksemplet er Ube, som viser frem denne populære ingrediensen fra Japan, som Mariam er spesielt glad i. Dette er den vi testet i kategorien søtt. Denne vaffelen med kremaktig fyll og marshmallow-topping er ikke bare pen å se på, den har også akkurat passe søthet, og smaken av Ube er sterk nok til å gi den den karakteristiske, subtile vaniljesmaken.

Disse delikatessene serveres sammen med signatur-kalddrikker som gir en ny vri på gourmetdrikkene som stadig vinner terreng i hovedstaden, for eksempel kald skum-ube-fusion og spirulina-basert isdrikk. Den mest uunnværlige av disse er sannsynligvis Golden Hour Matcha, en kremaktig, melkeaktig cocktail med femti nyanser av supermat, inkludert, selvfølgelig, japansk grønt gull. Den imponerer med sin regnbue av farger, men Mariam forsikrer oss om at det ikke er noen kunstige fargestoffer. Selv om denne fargerike drikken kan få oss til å frykte at vi har med en sukkerbombe å gjøre, vil vi i virkeligheten bli overrasket over denne kreasjonen, som er lettere og mer balansert enn vi forventet, uten at det går på bekostning av gourmetånden. 

Det er ikke bare vaflene som er sjenerøst toppet her: som duoen liker å si, er dette et sted som skjuler sitt spill godt! Waff Cachée tilbyr også brioche fylt med håndverksis i en rekke smaker som er populære blant parisere, inkludert libanesisk Achta, sjokolade, pistasj, jordbær og den svært trendy duoen matcha og ube.

Det er verdt å merke seg at stedet også har noen få sitteplasser hvis du vil spise der, så det er et alternativ! Da vi besøkte stedet, var bordene imidlertid på setenivå, noe som ikke er det mest praktiske for et måltid man sitter ned for å spise. Så du må tilpasse deg! Det tilbys en spesiell studentpris på menyen ved fremvisning av studentkort, med en salt vaffel og salat for € 12.  Vi setter også pris på den generelle pris-kvalitet-forholdet: en salt vaffel koster mellom €10,50 og €14, og en søt vaffel mellom €7 og €8,50, og husk at Waff Cachée ikke sparer på pålegget. 

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.