2. februar er Verdens våtmarksdag, men det er også og fremfor alt pannekakefesten, den berømte Chandeleur. Så hvorfor spiser folk pannekaker på denne dagen, og når startet denne tradisjonen? Det skal vi forklare.
For å forstå opprinnelsen, må vi tilbake til 500-tallet, da man feiret Jesu presentasjon i tempelet. Denne kristne høytiden ble markert nøyaktig 40 dager etter juledagen, altså 2. februar. På den tiden fikk pave Gelasios I ideen om å arrangere lysprocessjoner — noe som har gitt opphav til navnet «chandeleur». I tillegg skal Gelasios I ha bestemt seg for å dele kaker med pilegrimer i Roma.
Å spise pannekaker den 2. februar har også røtter i . På den tiden symboliserte Chandeleur jordens fruktbarhet. Bønder hadde dermed en tradisjon for å lage pannekaker med overflødig mel fra forrige høst.
Med sin runde form og gylne farge symboliserte pannekakene lys, solskinn og godt vær. De var overtroiske og utviklet til og med en lek som skulle bringe velstand: spreng den første pannekaken i høyre hånd med en gullmynt i venstre.
I dag er Chandeleur den perfekte unnskyldningen for å nyte deilige crêpes sammen med familie og venner. Bokhvete, hvete ... de er et kjærkomment syn i hjemmene våre hver 2. februar, men også resten av året, til stor glede for smaksløkene våre!



Hvor kan du spise gode crêpes i Paris? Våre favorittcrêperier
Oppdag de beste creperiene i Paris der du kan nyte søte og salte crepes uten dårlig samvittighet! [Les mer]



Hvor kan man spise gode crepes Suzette på en restaurant i Paris? Våre gode adresser
Crêpes Suzette er en like raffinert som deilig dessert, og en av Frankrikes mest typiske desserter. Her er våre beste tips for hvor du kan spise dem i Paris! [Les mer]



Hvor kan du spise en god bretonsk galette i Paris? Våre gode adresser
Har du lyst på bretonske galetter? Oppdag våre beste steder for å nyte dem i Paris! [Les mer]



Chandeleur 2026: Enkle pannekakeoppskrifter fra Paris' beste kokker
Ta fram grytene! Til Fastelavn 2026 (og for alle tenkelige anledninger), oppdag raskt de aller beste pannekakeoppskriftene, utarbeidet av erfarne kjøkkensjefer for å imponere og glede familie og venner! [Les mer]
Chandeleur 2026: Våre beste tips og top-steder i Paris for en smakfull feiring
For en høyt gastronomisk Chandeleur i 2026, den 2. februar, følg våre tips og oppdag de beste spisestedene i Paris hvor du kan skjemme deg bort! [Les mer]
Datoer og timeplaner
Fra 2. februar 2026



Chandeleur 2026: Våre beste tips og top-steder i Paris for en smakfull feiring














