Den berbiske nyttårsfeiringen, kjent som Yennayer, er en høytid som feires hvert år den 12. januar. Den markerer starten på en ny jordbrukssyklus og preges av mange ritualer, hvorav ett av de viktigste er festmåltidet.
Ferdiglagde retter er rike, symbolske og varierer fra region til region i Nord-Afrika. Alle har som mål å uttrykke ønsker om , fruktbarhet, velstand for det nye året, og en sterk tilknytning til jorden.
Den mest ikoniske retten for Yennayer er utvilsomt couscous med syv grønnsaker, laget med kylling eller lam. De syv grønnsakene symboliserer ukedagene og bærer håpet om et helt og velstående år. Man finner også berkoukes, en tykk suppe laget av store semuljegryn, grønnsaker, kikerter og kjøtt, som er svært populær i de landlige områdene.
En annen klassiker er semulepannkaken, kjent som takfnift, som ofte nytes med smør, honning eller olivenolje. I sør står touaregbrødet taguella, bakt under gråstein, som følge til krydrede retter. Tørkede frukter, ristede nøtter (mandler, valnøtter, fiken, dadler, ristede kikerter) og kokte egg blir også servert, særlig til barna, som et symbol på lykke og godt hell.
Disse tradisjonelle ret gjerne fra Yennayer representerer minnene til et folk, rikdommen i deres jord, og viljen til å videreføre et levende kulturarv. God Yennayer 2026 til dere alle!
Hvor bør du feire det berberske nyåret/Yennayer 2026 i Paris? Mat, kultur og de beste amazigh-tilbudene
Yennayer, den amazighske nyttårsfeiringen, er en gammel tradisjon som markerer starten på en ny syklus i Berberenes jordbrukskalender. Med røtter i tradisjon, festmåltider og symbolsk rituell praksis, feires denne høytiden også i Paris den 12. januar 2026. Bli kjent med programmet for festlighetene! [Les mer]
Hvor bør du feire det berberske nyåret/Yennayer 2026 i Paris? Mat, kultur og de beste amazigh-tilbudene
