Gjør smaksløkene klare! Den 10. april 2025, fra kl. 18.00 til 22.30, kan spenningssøkende og de med en forkjærlighet for krydret mat få seg en godbit på Matmarkedet, som feirer sin 90. utgave. Ta turen til terreplein mellom Belleville og Ménilmontant for en krydret utgave som bør sette en stopper for de lave temperaturene og sparke i gang vårsesongen!
Fra 100 til over en million påScoville-skalaen, inviterer Hot in Here-kollektivet deg til sin krydrede stand for å smake på sterke sauser, i tillegg til en russisk rulett-aktivitet for å utfordre vennene dine. Blant sausene du kan prøve, er den nyeste fra Martins Sauces, Naga Mango-saus, en smart blanding av mangopuré og fersk naga-chili.
Andre retter som får det til å renne over er mala xiangguo fra Mala Boom, hot spicy corn dog fra Soma Sando, chili-sjokoladekake fra BMK, hooper, en srilankisk rett fra Café du Coin, rougail saucisse fra Oté, pyromantallerkener fra Cinq fois plus de piment og mange andre krydret street food-retter fra Melt, Mimi's Charcuterie, Distrito Françes, Kuna Family og Gili Gili.
Så hvor langt tør du å gå på Scoville-skalaen?
Mala Boom, den første restauranten som serverte málà xiāngguō, en sterkt krydret kinesisk spesialitet.
Kjenner du til málà xiāngguō, denne kinesiske spesialiteten fra Sichuan-regionen? Prøv deg på Mala Boom, den første restauranten som tilbyr denne sterkt krydrede retten i Paris! [Les mer]
I en popatmosfære av intense røde, blå og gule farger serverer Oté en streetfood-versjon av de store klassikerne fra det réunionske kjøkkenet. [Les mer]
Datoer og timeplaner
Den 10. april 2025
Plass
Matmarkedet
Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Mala Boom, den første restauranten som serverte málà xiāngguō, en sterkt krydret kinesisk spesialitet.
Oté, gatematklassikere fra Réunion
